Torta Pancake: creativa

torta frittella Pancake o come viene talvolta chiamato, torta pancake - un'ottima alternativa ai soliti frittelle ripiene. Cuocere semplicemente, e la possibilità di combinare diversi ripieni possono diversificare significativamente la dieta quotidiana. Questi dolci originali e decorare un tavolo vacanza.

Da frittelle a pie

Ruddy frittelle appena sfornate sono talmente allettante che da loro è difficile dare anche coloro che vogliono perdere peso. Alcuni organizzare frittella festa solo una volta all'anno, il Martedì Grasso, mentre altri cuocere frittelle su base settimanale, se non più spesso. Se si dispone di una certa abilità e una vaschetta conveniente frittelle di cottura diventa molto facile, e grazie alla varietà di ripieni e Pripek pancake po 'viziata.

Eppure a volte invece dei soliti frittelle, volete qualcosa di speciale. Con questa richiesta in tempo utile ed erano pancake (o pancake) torte. In questo caso, la torta - titolo non del tutto corretto: dal metodo di preparazione del piatto, forse più vicino o casseruole panino anche più strati di torta. Eppure di solito piatto di frittelle con vari strati sono chiamati così.

Pancake pie - la soluzione perfetta, se dopo cena o colazione frittelle erano. Come regola generale, raffreddato crepes nessuno sorteggio, ma se li trasformano in una deliziosa torta, allora deve essere mangiato con grande piacere.

Fin dall'inizio,

torta frittella Quali sono frittelle sono i più utilizzati per la cottura frittelle torte? È possibile utilizzare qualsiasi varietà, è solo importante che le frittelle non erano troppo spessa, altrimenti la torta maltrattato e avrà un aspetto brutto. In breve, dovrebbe essere solo frittelle, patate schiacciate, invece. Ricetta stesso test può essere qualsiasi cosa: frittelle di lievito di soda con il lievito, kefir Kefir: una bevanda unica per la salute e l'armonia o siero con l'aggiunta di farina di grano saraceno o di cereali miglio, digiuno o crema.

La tradizionale torta frittella russa fatta dalle classiche frittelle di lievito russi. Cottura di frittelle (o meglio, la preparazione della pasta) richiedono molto tempo, ma il risultato è un piatto semplicemente eccellente. Dolci Fans lievito sono sicuro che nessun altro metodo non può fare un dolce, morbido, frittelle tali spugnosi.

Ma per le varietà francesi di torta frittella - krepvilya - usato frittelle sottili azzime, crepes. Krepvil tradizionalmente preparato con ripieni dolci, in realtà non è nemmeno una torta, e la torta.

Se seguiamo le tradizioni, quindi torta di frittella salata è meglio prendere le frittelle di lievito, e per la torta dolce torta sottile più adatte crepes francesi. Tuttavia, oggi frittelle senza lievito sono spesso usati in combinazione con ripieni salati, il risultato è abbastanza decente.

Metodi di preparazione

torta frittella Preparare torte pancake possono essere diverse. Il più delle volte, una pila di frittelle piegato, li sandwich con vari ripieni. Più frittelle e lo spessore dello strato di riempimento, si ottiene la torta più alto e più elegante. Vi sono, tuttavia, altre versioni di questo piatto. Per esempio, talvolta pancake ripieni lubrificati e piegano in un tubo e quindi i tubi vengono inseriti nella "catasta" o tagliati a pezzi e densamente disposte in forma di verticalmente. Fondo sotto tale costruzione di solito allegare una frittella piatta e versare sulla parte superiore della torta con uova sbattute, salsa o smalto. Nell'ambito di queste torte aspetto molto originale, soprattutto quando si riempie il multicolore.

Pancake torta può essere diviso in salato e dolce. Il primo è di solito servito come antipasto o un piatto principale, come ad esempio una cena o la colazione. Krepvili dolce - perfetto dessert in stile francese, è ideale per la cena completa o addirittura sostituire un pasto.

Inoltre, torta pancake può essere diviso in calda e fredda. La prima varietà è pronto a perdonare: pancake per lubrificare otturazioni freddi, lasciare per un po 'di torta imbevuto, e servire. Trattamento termico tale Blinnikov non altrimenti sottoposto.

Hot torta frittella a cucinare un po 'più complicato. Frittelle ripiene lubrificata e sono impilati, poi brevemente metterlo in forno e servire caldo. Torte pancake dolci sono spesso rivestiti in cima tappo lussureggiante di proteine montata e tenuti in forno fino a quando i bianchi non sono prese. Per coprire le torte salate soddisfare una varietà di salse, formaggio grattugiato o il riempimento tradizionale di panna montata con panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa uova.

Otturazioni Juicy

torta frittella Tipicamente frittelle inserita diversi tipi di farciture: il loro numero può essere fino a dieci, ma in genere è limitato a due o tre. La scelta di farciture per Blinnikov che non sono sottoposti a trattamento termico, è insolitamente ampia. Per quanto riguarda le torte frittella, che sono ulteriormente cotti nel forno, poi non soddisfare tutti i condimenti, come il caviale, pesce affumicato, crema di burro o insalate con maionese per loro non è più adatto. Ma il gusto di torte salate calde nobilitare formaggio fuso molto caldo e decorare dolci strato di meringa.

Per torte salate soddisferà tutti riempimento convenzionale: aringhe salate con le cipolle, salmone salato, pesce affumicato, prosciutto, patè di fegato, caviale, in salamoia o in umido funghi in panna acida. È inoltre possibile sperimentare con ripieni tradizionali per le torte, per esempio, frittelle lanugine purè di patate, ripieno di uova sode con cipolle verdi, fritti fino carne macinata cotta. Abito e varie sandwich "spread" - formaggio e formaggio fuso, formaggio con aneto e aglio, caviale di melanzane. Infine, è possibile utilizzare praticamente qualsiasi insalate lussureggianti, compresa la maionese: insalata russa, patate, bastoncini di granchio, formaggio.

Torte frittella dolce possono riempire qualsiasi ripieni dolci. Soddisfare una varietà di marmellate e confetture, in umido con zucchero e cannella mele, latte condensato, pasta di noci, ricotta dolce o ricotta, cioccolato fuso, panna e qualsiasi smalto, caramello Carmelo: leccornia e fette di fresco, cotto o frutta secca. Una diversa combinazione di condimenti permetterà di creare sapori nuovi e inaspettati.

Maria Bykov