Panpepato aromatico - forse il più famoso simbolo del Natale dopo Babbo Natale e gli alberi di Natale vestiti. Il dolce profumo di zenzero e cannella per creare un clima di festa e sono i ricordi più piacevoli. Biscotti di Natale a forma di uomini, cuori e decorazioni natalizie appaiono in vendita nel mese di novembre, e se lo si desidera, si può sempre prepararsi.

Incredibile spezia

Ginger - una delle spezie più popolari al mondo. Radice di zenzero è utilizzato per la cottura corroborante bevanda, che molti credono di essere in grado di "bruciare" i grassi. Con l'aiuto di questa pianta in tempi diversi abbiamo lottato con nausea e frigidità, con prostrazione e fredda. E 'anche considerato che lo zenzero ha attività anti-tumorale.

Zenzero marinato accompagna rotoli giapponesi e sushi Sushi - delicatezza giapponese . La radice schiacciata viene aggiunto alla zuppa di zucca, stufati, piatti di riso Piatti di riso . Non andare senza zenzero e pasticceri. Bruciare spezie aromatiche - un grande supplemento alla prova. E biscotti allo zenzero e spezie panpepato senza questo impensabile.

La storia di pan di zenzero

Gingerbread è chiamato così perché l'impasto viene aggiunto a un gran numero di spezie. La prima aggiunta del test era alle api: secondo alcuni, dolci al miele profumate cotte nell'antico Egitto. Questi dolci sono non solo bello avere un odore specifico e un sapore dolce, ma ben tenuto, poiché il miele è un disinfettante naturale.

Più tardi, nella pasta di pan di zenzero, mescolato con miele, ha cominciato a aggiungere una varietà di spezie, soprattutto cannella, chiodi di garofano e zenzero. È interessante notare che la tradizione di preparare la pasta con le spezie era nazioni diverse. In Russia ha fatto la pasta miele con farina di segale e succo di bacche in Europa centrale aggiunto alle carote e pimento, e nel Regno Unito inventato pan di zenzero.

Homeland panpepato credo che la città britannica di Drayton Layout che Shropshire. E 'stato lì che ha cominciato forno panpepato fragile con l'aggiunta di un ardente spezie profumate - zenzero. Si ritiene che la ricetta è stata portata ai Crociati pan di zenzero del Regno Unito. All'inizio del secolo XVIII panpepato diventato noto in tutta Europa.

Torte Wonder

Gingerbread è generalmente abbastanza sottile e fragile. Durante la cottura la pasta difficilmente può crescere di dimensioni, pur mantenendo la sua forma. Pertanto, dal panpepato impasto di pan di zenzero conveniente per fare figure diverse, come ad esempio le decorazioni sull'albero di Natale. Pasticceria fragrante piacevole tonalità dorata bella in sé, e se dipingono la glassa colorata, si scopre decorazione affascinante che può essere mangiato con gusto quando la vacanza è finita.

Da zenzero preparato bene e le famose case di pan di zenzero. Probabilmente non nel mondo un bambino che non si sognerebbe come un eroe della fiaba, solo una volta andare in una casa dolce (ovviamente, senza il male strega-amante). Oggi, case di marzapane, decorato con mandorle, frutta candita e glassa colorata, venduti non assemblati nei supermercati e bazar di Natale. E molti di questi edifici cuocere il proprio: è molto difficile, a meno che, naturalmente, in anticipo per la casa progetto.

Ancora un'altra forma tradizionale di un panpepato Natale - l'uomo di pan di zenzero. La tradizione di cuocere i biscotti a forma di persone che esisteva già nel XVI secolo. Nel tempo, questa ha cominciato a fare i biscotti di pasta di zenzero, e poi decorare con cioccolato, noci e glassa colorata. Particolare attenzione è rivolta ai tasti che decorano i biscotti uomo: devono essere luminoso e attraente.

Gingerbread non si deteriora per lungo tempo, così hanno comprato in occasione di fiere da tempo immemorabile come un dono che può portare il resto della casa di famiglia. Gingerbread assetto, glassa dipinto e vernice d'oro commestibili, e ora potrebbe essere il regalo perfetto per Natale, soprattutto se si cucina i biscotti con le loro mani.

Segreti di panpepato

E 'un errore pensare che per la preparazione di pan di zenzero unica spezia necessaria, che ha dato il nome a questa prelibatezza. Inoltre, essere sicuri di fare scorta di zenzero cannella chiodi di garofano anche utili, la noce moscata, coriandolo, cardamomo Cardamomo: grani del paradiso e il re delle spezie   e anche pimento. Pasticcini volte cacao o scorza d'arancia.

Ricette Gingerbread negli ultimi cinque secoli hanno accumulato un sacco, e scegliere il migliore tra di loro possono solo empiricamente. Qualcuno come panpepato più morbido e sciolto, alcuni preferiscono una pasta sottile croccante. Molto dipende da quale prodotto è destinato per la pasta. Così, per il miglior pan di zenzero di cottura ospita torte più spesse e decorazioni natalizie per adattarsi pasta sottile stretto.

Impasto di pan di zenzero è mescolato con miele naturale. Per avere una piacevole ombra di pan di zenzero e miele fragranza, è auspicabile scegliere un miele scuro varietà profumate. Ma zucchero è spesso possibile fare - questo si riferisce a un ingrediente opzionale.

Come il lievito bicarbonato di sodio può essere utilizzato, ma di più per il miele ha aggiunto un paio di cucchiai di alcool forte sapore. L'impasto non deve essere aumentata troppo durante la cottura.

Secondo la testimonianza di pasticcieri, le torte più squisite ottenute presso il pasto più economico. Acquista un pasto può essere difficile - i negozi di solito arriva solo farina, mentre il panpepato è meglio usare la prima o la seconda elementare.

Gingerbread è disponibile in due forme: crudo e birra. Nel primo caso i prodotti sono semplicemente mescolati insieme. La seconda tecnica prevede il riscaldamento di una miscela di miele e acqua-olio prima dell'aggiunta di farina e altri ingredienti. Spezie in questo caso aggiunti alla miscela calda e danno il test massima sua fragranza.

L'impasto finito deve essere elastico e non troppo appiccicoso. Dovrebbe stenderla, e poi con stampi per tagliare figure. Thin piccoli dolci sono cotti ad una temperatura di duecento e duecento e ventisette gradi quindici minuti; sul bicarbonato di casa di marzapane pezzi di grandi dimensioni possono richiedere più tempo.

Maria Bykov

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