Torta di fragole di lusso decorare qualsiasi tavolo. Ricette di dolci con fragole estremamente diverse - con un dolce bacche torte cuocere sabbia e veloce tè casa di bere, e lussuoso pasticceria arte funziona con diversi tipi di panna. Strawberry non solo è delizioso e aromatico, ma anche molto decorativa ed elegante.

I segreti di una gustosa torta di fragole

A differenza di frutti di bosco come lamponi Berry, Lampone: dolce guaritore Le fragole sono relativamente ben tenute e mantiene la sua forma. Tuttavia, torte decorate con fragole fresche possono raskisnut e perdere forma. Se le fragole daranno succo, dolce non guardare troppo appetitoso. Cosa fare? Ci sono due modi. In primo luogo, è possibile utilizzare le fragole serra, frutti di bosco, che sono più densa di quella delle fragole coltivate in condizioni naturali. Questa fragola non è troppo gustoso, e non ha quasi nessun sapore, ma sembra grande e ben tenute. Di solito nei ristoranti per decorare utilizzando solo un tale "invernali" bacche serra.

Il secondo modo è più complicato. Bacche fresche possono versare un sottile strato di gelatina, che risolverà le fragole e non le permetteva di diffusione. È possibile utilizzare gelatina pianura sulla base di gelatina o una gelatina speciale per la copertura di torte. Quest'ultimo è sia sfumatura trasparente e rosso evidenzia le fragole.

La combinazione di fragole e panna - un classico culinario. Ma altri prodotti lattiero-caseari, come frutti di bosco si fondono armoniosamente. Per esempio, il sapore meraviglioso diverse torte ricotta e fragola e dolci con le fragole e crema di yogurt. Se la fondazione è una crema di formaggio, deve essere attentamente protiret attraverso un setaccio per sbarazzarsi di grumi. È inoltre possibile usufruire di formaggio spalmabile dietetico. Di norma, questo formaggio contiene poco grasso, quindi la torta con crema di formaggio dieta è relativamente facile e basso contenuto calorico. Se lo si desidera, tuttavia, il contenuto di grassi può essere aumentata aggiungendo una crema spessa o panna acida.

Torta di compleanno con ricotta e mousse alla fragola

Anche se questa torta sembra estremamente impressionante, con la sua preparazione per far fronte anche maestra delle novizie. Per la prova dobbiamo prendere un uovo, un terzo tazza di zucchero, sessanta grammi di farina, un cucchiaino di lievito in polvere. Le uova devono battere con lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito, la vaniglia aromatizzata pasta o scorza di limone e fate cuocere per dieci minuti in una forma di divisione. Se lo si desidera, è possibile utilizzare pan di spagna ready-made.

Per ricotta e mousse di fragole avranno bisogno di trecento grammi di formaggio dietetico, cinquecento grammi di panna acida grasso Smetana: immense ricchezze della cucina russa Cinque Cento grammi di ripe purificati dal peduncolo, e lavati fragole, quindici grammi di gelatina e tre quarti tazza di zucchero. Gelatina versare mezzo bicchiere di acqua e lasciare a gonfiarsi. Poi riscaldare la gelatina gonfia, senza bollire, fino a completa dissoluzione nel liquido.

Fragole con un frullatore a trasformarsi in una purea. Aggiungi bacche allo zucchero, pastosa grassi ricotta e panna acida, frusta, aumentando gradualmente la velocità alla massa guadagnato un bel colore rosa intenso. Pur continuando a sbattere, aggiungere la gelatina. Per la gelatina uniformemente distribuito nel fragola cagliata, è necessario che tutti i prodotti erano temperatura ambiente. Pertanto, panna e ricotta acida dovrebbe avanzare dal frigorifero.

Nella parte inferiore del modulo scissione di cui raffreddato pan di spagna, cospargere con il suo sciroppo di fragola, che può aggiungere un po 'di alcol aromatizzato. Top con la fragola ricotta e mettere in frigorifero per il congelamento. Mentre si indurisce mousse di fragole dovrebbero essere preparati gelatina. A tal fine, cinque grammi di gelatina devono essere immersi in un quarto di tazza di acqua. Cento grammi di fragole per impastare, mescolare uno zucchero mezzo bicchiere, aggiungere un quarto di tazza di acqua e fate sobbollire a fuoco basso per due minuti. Poi scolare lo sciroppo di fragole in una ciotola a parte e mescolate gonfiò gelatina. Questo dovrebbe versare sulla cima gelatina di fragole congelate mousse. Se lo si desidera, prima di versare la gelatina sulla superficie della torta può essere bello mettere le bacche.

Prima di servire, togliere la forma del cordone e decorare la torta con panna montata. Splendidamente cercherà fragole fresche e foglie di menta.

Maria Bykov

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