La combinazione di prodotti: la garanzia di una sana

garanzia mix di prodotti di cibo sano Patate fritte con una braciola, uova sode e toast, torta di frutta - un tradizionale prodotti di combinazione sono stati a lungo la prima colazione e il pranzo familiare in realtà non fornire all'interessato l'energia necessaria durante il giorno, ma piuttosto, per la vita privata delle forze necessarie. La combinazione di prodotti è diventato un ramo separato di scienza che studia il processo di combinazione di diversi ingredienti alimentari - carboidrati, grassi, proteine - e li usa solo in tali combinazioni che facilitano il processo digestivo.

La combinazione di prodotti e la digestione

Digestione adeguate svolge un ruolo chiave nei prodotti di dissociazione e la produzione di sostanze utili dal utilizzate dall'uomo in prodotti alimentari. Vari enzimi prodotti dal sistema digestivo responsabile della scissione di diversi tipi di alimenti aventi origine acida o alcalina.

La giusta combinazione di prodotti gioca un ruolo fondamentale nella digestione generale degli alimenti, tenendo conto delle caratteristiche dei diversi enzimi prodotti dal sistema digerente ed i diversi tempi necessari per la digestione di diversi ingredienti. Il concetto del giusto mix di prodotti richiede una comprensione dei processi biochimici della digestione e fornisce due regole di base. In primo luogo, gli alimenti ad alto contenuto proteico richiedono un ambiente acido per completare la digestione. In secondo luogo, carboidrati - zucchero, frutta, amido - spaccati in ambiente alcalino.

Combinazione non corretta dei prodotti e il suo impatto sulla salute

Uso improprio di un insieme di prodotti e porta ad un sistema che produce enzimi digestivi non sono in grado di funzionare efficacemente. Questo, a sua volta, porta ad una insufficiente clivaggio cibo, parte del quale rimane nell'intestino, causando coltivare batteri nocivi, virus e anche provocando la formazione di cellule tumorali.

Clivaggio incompleto e la digestione porta ad una varietà di problemi con il sistema digestivo - dalla formazione di gas e dolore addominale e termina con carenze nutrizionali. In casi particolari si può sviluppare la malattia sgradevole - sindrome da stanchezza cronica, sindrome del colon irritabile, e anche di un certo grado di obesità.

La specificità dei processi biochimici responsabili per la digestione corretta e completa di cibo, è abbastanza semplice. Così, per esempio, da mangiare frutta e proteine allo stesso tempo il sistema digestivo produce una destra ed enzimi acidi e alcalini che risultano annullano a vicenda, rallentando il processo di digestione del cibo. Come risultato, si accumula nello stomaco cibo monoblocco, che porta ad una sgradevole sensazione di pesantezza nell'addome.

Regole di prodotti di combinazione

E 'sufficiente osservare alcune semplici regole di prodotti combinati al fine di minimizzare gli effetti nocivi della digestione insufficiente.

Frutta

Frutti non sono cumulabili con qualsiasi altro cibo: mentre per la completa digestione del sistema digestivo frutta richiede un tempo molto breve, altri alimenti vengono digeriti molto più a lungo. Mangiare frutti con altri alimenti può portare alla rottura incompleta di cibo e causare la formazione di gas e gonfiore Gonfiore - quando hai bisogno di andare dal medico? .

Frutti con alta concentrazione di acidi (pompelmo, ananas, fragole) non possono essere combinati con frutta ad alto contenuto di zucchero - banane, uva passa, datteri.
Melone e anguria, che vengono digeriti in fretta, non può essere mangiato con altri frutti.
Insalata di frutta utile solo se gli ingredienti siano correttamente abbinati, e la lattuga viene utilizzato solo per i corsi principali, piuttosto che dopo, o contemporaneamente.
I frutti sono meglio consumati a stomaco vuoto.

Proteine

Gli alimenti ricchi di proteine - carne rossa, carne di maiale Pork - Guida carne , Agnello - non può essere combinato con amido o carboidrati complessi, perché la loro scissione richiede diversi enzimi e tempi diversi del sistema digestivo.
Alimenti ricchi di proteine non possono essere combinati con i prodotti lattiero-caseari - come il latte.
E 'meglio non mangiare una combinazione di proteine diverse, e le proteine sono di un tipo.
Meglio di tutte le proteine sono combinati con erbe o verdure con un tenore minimo di amido - carote, cipolle, porri.
Non è possibile combinare le proteine con prodotti contenenti acido - come i pomodori o uova. Acid contenuta negli alimenti, rallenta la produzione di enzimi acidi necessarie per la corretta digestione delle proteine.
Non è possibile utilizzare entrambi i dadi e gli alimenti ricchi di proteine, come i dadi hanno un alto contenuto di grassi.

Le regole di base di cibo

Da mangiare dolci dopo un alimento "pesante" meglio essere, perché ci vuole più tempo per digerire.
I liquidi devono essere consumati o un'ora prima o un'ora dopo un pasto - liquido diluisce gli enzimi prodotti dal sistema digestivo, rallentando così il processo di digestione.
Tra il cibo bisogno di una pausa, almeno un'ora, che permette al corpo di digerire completamente il pasto precedente.
È necessario evitare l'uso di una combinazione di tre diversi gruppi di prodotti.
Grassi e oli essenzialmente rallentano il processo di digestione, così il loro contenuto nel piatto finito che si desidera limitare.

La combinazione di prodotti e dimagrante

Molti esperti ritengono che il concetto della giusta combinazione di prodotti aiuta a combattere l'obesità da piena digestione. Funzionamento efficiente del sistema digestivo promuove l'assorbimento di nutrienti essenziali, eliminando l'eccesso di calorie e batteri nocivi. Basato sul concetto della combinazione di prodotti è stata sviluppata da parecchie diete differenti.

Dieta Hay

La dieta è stato chiamato in onore del Dr. William Hay, che ha sviluppato il suo concetto di nuovo nel 1920. La dieta è basata sulla teoria che tenga conto delle leggi biochimiche del processo di digestione, e prevede l'utilizzo di diversi tipi di prodotti separati.

Dieta Beverly Hills

Progettato Judy Meyzel, piano dietny comprende separata proteine e carboidrati-mangiare tempo, e dura per sei settimane.

Suzanne Somers Dieta

La dieta è stata progettata dal famoso nutrizionista americano e presentatore televisivo Suzanne Somers e coinvolge limitare il consumo di carboidrati, e si concentra principalmente su un feed separata Cibo separata .

La maggior parte di tutte le diete basate sul concetto della giusta combinazione di prodotti implica un maggiore consumo di frutta e verdura, la fonte di molti nutrienti.