Piatti passera: gustosa e pesce sano

Piatti di passera Nella versione tedesca della fiaba "Il Pescatore e il Pesce" seine catturato il vecchio del mostro marino - un pesce piatto con gli occhi sulla parte esterna lato. E 'stato l'unico personaggio principale lavoro conosciuto. A proposito di questo pesci stupefacenti possono essere aggiunti storie e leggende, cantando le sue lodi, come per trovare una più saporita carne bianca come prezzo di mercato democratica piuttosto difficile. Piatti di passera di mare sorprendente diversità: di questo pesce si può cucinare deliziosa zuppa, barbecue fragrante Spiedini , Casseruola nutriente Casseruole. La varietà e economia o cuocere torta rubicondo.

Passera di mare: sostanze preziose piggy

Per ottenere la quantità giornaliera di prezioso grasso polinsaturo Omega-3 e Omega-6, non necessariamente per comprare o razza pescare salmone. Plaice contiene la stessa quantità di sostanze pregiate, quanto e pesci rossi. Questo minimamente accumulare salute mortale Mercurio umano cadere in mare dalle acque reflue dei lavoratori dell'industria imprese. Flounder - un magazzino di vitamine, A, C ed E sono importanti per oligoelementi come potassio, sodio, cloro, zolfo, molibdeno, cobalto, fosforo, iodio, zinco, calcio e magnesio. Gli amminoacidi che compongono il pesce - treonina Glicina, serina, aspartico e glutammico, aiuta a regolare colesterolo.

Tutti questi componenti importanti di uscita passera nella categoria i prodotti più utili per la salute umana, che consente di sopprimere la crescita del cancro cellule per ridurre il rischio di diabete, obesità, ripristinando parte danneggiata del DNA delle cellule. La passera è grasso molto poco - fino al tre per cento, perché la sua carne è raccomandato in dieta alimentare. Calorie questo pesce troppo piccolo - cento grammi di prodotto finito contiene fino a ottanta calorie. Passera incluse nell'elenco di prodotti in molte diete, come proteine digerire il corpo quasi completamente. Il tasso di consumo di platessa è almeno due o trecento grammi di pesce alla volta, due o tre volte alla settimana.

Piatti passera: raffinatezza e lusso Piatti di passera

Prima di cucinare passera, è necessario sapere di più Semplici segreti della cucina del prodotto. La zuppa o minestra del mare passere per migliorare il gusto di mettere un po 'di aneto, e pezzi di pesce a torrefazione necessità marinare un po ', appoggiato con fette di limone fresco tutti i lati. Fritto di sale passera alla fine della preparazione, già in padella. Per il pesce ha mantenuto la sua integrità e non è crollato durante la tostatura, leggermente impanatura o farina. Durante la cottura il cibo pieno passera uno specifico odore di pesce di mare che può essere rimosso, mettere in una padella fetta di cipolla fresca.

La maggior parte piatto semplice e veloce che di solito è preparato da passera, pesce fritto. A tal fine viene lavato, ripulito di muco, eviscerazione, rimuovendo intestino e branchie, cosparso di succo di limone o limoni in salamoia, disossati nella farina e friggere su entrambi i lati in una padella calda a bollente vegetale olio. Pesce in fase di preparazione piuttosto rapidamente, Rifritto perde sapore, diventa asciutto. Alla fine, prima di spegnere il fornello, pezzi di pesce e il sale spostare sul piatto guarnendo purè di patate, riso bollito e verde insalata.

Spiedini di passere per cucinare non è difficile: è necessario tagliare il pesce trasversalmente in piccoli pezzi e rotolare rotolare. Si aggiunge l'olio d'oliva qualche spicchio d'aglio tritato, sale, pepe e succo di limone a piacere. Versate questo piccante rotoli marinata olio e metterle al freddo per due ore. Grossi pezzi di cipolla, zucchine, peperoni, pomodori sparsi su spiedini alternativamente con i rotoli di passera di mare e cuocere alla griglia o nel barbecue Nel giro di dieci minuti, girando spiedini. Servito con verdure fresche, pomodoro salsa e patate al forno.

Flounder bollito con le mele, non è semplicemente delizioso dieta prodotto, quando trattati in un pesce mantiene tutte le sostanze importanti che è così ricco. Pronti a tagliare il pesce in porzioni, aggiungere padella o padella mele aspre, tagliato a fette, cipolla, sale e pepe, aggiungere il burro e aggiungere acqua in modo che Copre solo tutti i prodotti. A fuoco lento bollire per un quarto d'ora. Il pesce è messo su un piatto, aggiungere il succo di limone brodo, un po 'di panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa Sale e pepe (se necessario) e cuocere la salsa per dieci minuti. Servire passera con mele bollito, spolverata salsa profumata.

Il distacco della classe di pesce piatto dell'osso pesce includono, ma sono platessa, halibut e molti pesci piatti specie: liscio, rombo e molto prezioso dal ventre giallo, chetyrehbugorchataya, che ha gusto eccellente.

Jeanne Pyatirikova