Milkshakes: bevono al progresso tecnico!

Milkshakes: bevono al progresso tecnico! Quando la testa del rovente sole estivo e la temperatura dell'aria all'ombra si sta avvicinando un punto critico, di tutte le gioie della vita sono i rinfreschi più preferito. Un sapore di succo di frutta, gli altri - acqua minerale, ma i fan frullati, non meno. Si dice che una volta che i loro frullati sono stati inventati con l'introduzione del proibizionismo.

Nonno frullati moderni possono a ragione essere considerato il cosiddetto frappè - bevanda a base di latte, che è nato nel XIX secolo gli sforzi dei baristi americani intraprendenti. Dal momento che il frappè a quel tempo era molto popolare, ogni ristoratore ha cercato di offrire ai suoi visitatori il meglio delle sue variazioni, e quindi lasciarsi alle spalle tutti i concorrenti. In Milk Shake aggiunto fragola, vaniglia o sciroppo di cioccolato, perché è diventato più dolce, e poi qualcuno si avvicinò con un nuovo supplemento ricetta ingrediente - gelato.

Nel 1922, l'inventore americano Stephen Poplawski ha progettato prima frullatore e frullati al mondo in questo senso è stato quello di passare attraverso la prossima fase di evoluzione. Nel processo di monta-latte e gelato viene trasformato in una massa omogenea di luce, ed un bicchiere di bevanda formata rigoglioso bella "tappo". Questa tecnologia ha permesso un ingegnoso baristi miscelati in frullati e alcol per conquistare il naso degli ispettori di polizia, e con loro - e proibizionismo.

Tipi frullati

Con Frappè sono preparati sulla base di qualsiasi prodotto caseario, non solo sulla base di latte intero e panna. È adatto a questo scopo yogurt Kefir: una bevanda unica per la salute e l'armonia , Yogurt, latte fermentato cotto, burro chiarificato e latte condensato zuccherato, panna e così via. Frullati sono anche considerati essere un mix di gelato con componente succo di crema e frutta.

La parola "cocktail" nella traduzione dall'inglese significa "coda di gallo", e il nome riflette pienamente il concetto della bevanda: perché ha permesso alle più diverse e talvolta solo incredibili combinazioni.

Ci sono molte varietà di frullati. Il più comune di loro, forse, gelati - una combinazione di gelato, frutta e componenti liquidi. Se usato come un succo naturale liquido, sapori di frutta aggiuntivi non vengono introdotte.

Un'altra opzione frullato - il cosiddetto zabaione conosciuto come dolce Natale bevanda che in occasione di questa grande festa preparata negli Stati Uniti, Sud e Centro America, Europa occidentale. La composizione della gamba Egg comprende latte o panna, uova crude Uova di gallina: un prodotto universale e insostituibile , Zucchero, alcool e spezie - spesso, noce moscata e cannella. Una storica gamba patria Egg - Scozia, dove è tradizionalmente a base di latte e vino forte o liquori.

Caratteristiche frullati di cucina

Il segreto principale di frullati è che essi dovrebbero essere bevuto subito dopo la preparazione. Conservare bevande pronte non sono raccomandati, anche in frigorifero, perché gli acidi della frutta possono innescare il processo di ossidazione e coagulazione del latte. Latte per frullato Necessità di prendere raffreddata alla temperatura non superiore a cinque gradi Celsius. Uno sciroppo o marmellata nella bevanda viene aggiunto in piccole quantità.

Come parte del gelato, che dovrebbe entrare nel frullato ricetta, non ci dovrebbero essere riempitivi o additivi. È meglio optare per un gelato tradizionale, dà la bevanda una consistenza morbida e spessa allo stesso tempo. Se il cocktail viene aggiunta frutta fresca o bacche - fragole, lamponi Berry, Lampone: dolce guaritore , Banane, ananas, - devono essere pre-macinare un frullatore per purea Stato.

Frullati non sono considerati come la salute alimentare, come nel latte e gelato contiene abbastanza una discreta quantità di calorie. Pertanto, le persone affette da obesità, l'abuso non è necessario trattare.

Svetlana Usankova