Lollipop: saluti da infanzia

lecca-lecca Lecca-lecca colorato, infanzia preferito tratta tutto ha un sapore familiare, semplice e al tempo stesso raffinata. Una varietà di colori e forme, facilità di preparazione in casa permette dolcezza rimane popolare per molti anni. Che cosa c'è di così speciale questo semplice capolavoro culinario in quello che è così attraente per tutti i segmenti della popolazione che rimane uno dei preferiti per la vita?

Provenienza

lecca-lecca Caramel - una delle più antiche invenzioni dell'umanità. Questa dolcezza è prodotto in molti paesi in tutto il mondo. Duro o morbido caramelle, a base di zucchero, melassa, sciroppo è conosciuto per più di cinquecento anni. Fissare caramelle su un bastone per un facile leccare o succhiare.

"Lollipop" - solo il nome russo di caramello. In Russia hanno chiamato Festa della somiglianza del ghiaccio. Fetta traslucida di zucchero fuso è davvero molto simile pezzo di ghiaccio. La prima menzione di questo tipo di dolci indica la fine del XV secolo. Il più popolare è stato il "cazzo", ma la prima erano ancora "case", "pesci", "albero di Natale" a causa della semplicità di esecuzione. Il prototipo del uccello di fuoco reale incarnata nell'arte culinaria attraverso due o trecento anni dopo l'invenzione delle prime ossequi.

Nella seconda metà del XVIII secolo i cuochi inglesi inventarono il trattamento di zucchero, melassa, chiamati Lolly-Pop, che significa "linguaggio" e "battere". È interessante notare che era morbido e non è difficile. Intrattenimento americano è un multistrato forma a spirale colorato è un cerchio. Americana caramelle brillante cominciò a preparare una caramella dura.

lecca-lecca Cucina francese in epoca medievale sono state fatte da bollito caramella di zucchero. Dolci sono stati offerti solo l'aristocrazia che ha servito le fette di prodotto polimerizzato utilizzando una varietà di strumenti per rendere più facile golosi.

Lecca-lecca spagnolo Enric Bernat inventata nella metà del XX secolo. Si prega di notare che i bambini dopo aver mangiato dolci pulire mani appiccicose, ha bloccato un bastone nel caramello ancora congelato. Quindi, per ottenere il primo lecca-lecca Chupa Chups, questa famosa caramella è nato nel 1958. Rapidamente diventato un nome familiare oggi così chiamato tutti i lecca-lecca sferici, indipendentemente dal produttore.

Così, lollipop inventato in paesi diversi in tempi diversi. Allo stesso tempo, la popolarità del prodotto rimane lo stesso in tutto il mondo, tutti i bambini amano festa.

Formulazione

lecca-lecca Inizialmente, per la preparazione di zucchero caramelle classica è fuso ad alte temperature, bollita per una consistenza densa e acquisendo marrone massa. Successivo caramello versato in una forma di ferro o di vetro, ingrassate. Sticks bastoncini, lasciato raffreddare in acqua. Dopo qualche tempo, dolci pronti rimossi. Lattine di caramello Carmelo: leccornia è apparso con il tempo sempre più complessa, caramelle ha cominciato a produrre in forma di animali, persone, oggetti ed edifici.

Tratta su un bastone sono:

Classic - preparata con l'aggiunta di melassa, acqua senza conservanti;
Aromatizzato - con l'aggiunta di colori, sapori aromatizzanti;
Tutti i tipi di forme: galletti, pesce, spirali, case, ghiaccioli;
Con una varietà di sapori: latte, frutta, cioccolato;
Guarigione;
Preparazione di frutti di bosco surgelati;
Casa o in fabbrica di lavorazione.

In cucina moderna utilizzata per preparare i dolci di zucchero, melassa, aromi, coloranti. Attualmente, si incontrano classico, senza additivi, è difficile da trattare. I produttori offrono dolci aromatizzati: caffè, frutta, latte, cioccolata, e una varietà di colori. Conservanti Spesso, in aggiunta ai soliti prodotti utilizzati, colori innaturali, aromi. Questi dolci non sono raccomandate per dare bambini in età prescolare, e gli adulti meglio di loro di non farsi coinvolgere.

Dolci fatti in casa su un bastone

lecca-lecca Per i dolci fatti in casa sono tutti i tipi di specialità preparate da soli. Molte ricette ridotto a quello di base - modulo ostuzhennoy zucchero fuso. Per il colore e il sapore usato succo, bevande alla frutta. Forse il più utili sono le caramelle con l'aggiunta di ingredienti naturali, escludendo tutti i tipi di conservanti.

A casa, fare un utile dolci con frutta fresca, succo di verdura o di purea. Per fare questo, aggiungere una piccola quantità di pasta nella miscela di zucchero prima della cottura. Utilizzare mele, pere, arance, mandarini, limoni, pesche, albicocche. Le verdure più popolari sono carote e barbabietole. Oltre all'utilità e gusto, frutta e verdura danno un bel colore, sapore, forniscono al corpo le vitamine necessarie Vitamine per tutti .

Dolci medici preparati con l'aggiunta di intrugli di erbe. Gli estratti di menta piperita aiuta con mal di gola, tosse, raffreddore, ad alleviare i sintomi. Infusi di camomilla Camomilla: i raggi della bellezza , Ortiche e altre erbe aiutano a rafforzare il sistema immunitario, combattendo le malattie degli organi interni.

Così, caramelle casalinga può essere non solo belli e profumati, ma anche molto utile. Con diversi tipi di chicche, trattamento e prevenzione delle malattie per un bambino piccolo sarebbe una gioia. Il mercato moderno offre una varietà di diverse forme di auto-produzione di lecca-lecca.

Si può fare a meno di un modulo. Per fare questo, si fondono in un tegame o padella zucchero, eventualmente con l'aggiunta di sostanze aromatiche, e poi immersi nello zucchero fuso su un bastone messo su un pezzo di banana o una fetta di paradiso o di mele o di pesche arancio fette. Dopo il raffreddamento, il caramello indurisce, e ottenere una caramella molto gustosa ed elegante. Per la produzione di tali lecca lecca può usare qualsiasi frutta e bacche, con polpa compatta, compresi congelato.

Maria Bykov