"Alligator pera" - il nome popolare di avocado nel mondo di lingua inglese: difficile la buccia della pera frutta assomiglia alla pelle di un coccodrillo. E sotto questo la pelle grassa si cela la più tenera carne con il gusto originale che è eccellente con frutti di mare. Non è un caso insalata di avocado con gamberi divenne rapidamente un classico - è piatto profumato e gustoso.

Frutta Insolito

In termini di biologia, il frutto del avocado è una bacca. Ma, come molti altri frutti di bosco, che non è stato fortunato: la maggior parte delle persone crede che avocado - è un frutto. Allo stesso tempo, in cucina avocado non viene utilizzato come un frutto dolce, ma piuttosto come un vegetale - per la preparazione di snack salati Snack a basso contenuto calorico   e insalate.

La carne di avocado maturo è morbido, consistenza oleosa, e non è un caso: il grasso contenuto nel frutto molto, fino al trenta per cento. Per questo motivo, l'avocado raccomandano di limitare quelli che guardano la loro figura e contare le calorie. D'altra parte, l'elevato contenuto di grassi di avocado rende questo frutto molto soddisfacente: la piccola quantità della bacca sarà abbastanza da mangiare. E se si utilizza la polpa di avocado schiacciato al posto di altri grassi, come il burro, l'apporto calorico ancora più basso.

L'avocado è una lista degli alimenti che aiutano a combattere l'invecchiamento. Grazie all'elevato contenuto di vitamina E, questo frutto aiuta ad affrontare i sintomi di molte malattie. Gli avocado sono utili per la prevenzione di aterosclerosi e altre malattie del sistema cardiovascolare, supporta cuore e viene usato per trattare le aritmie. E contenuto in avocado antiossidanti aiutano nutrire le cellule del corpo con l'ossigeno.

L'aroma di avocado non è il gusto molto pronunciato di dolce, piccante e cremoso nocciola. Si può mangiare un avocado nella sua forma naturale - con pepe, succo di limone e erbe aromatiche. Ma questo frutto è particolarmente buono in combinazione con pollo, pesce e frutti di mare. E sono avocado coincidenza sono spesso aggiunti ai cilindri giapponesi - dolce burroso sapore di questo frutto integra perfettamente leggermente dolce gusto di gamberi e salmone.

Per le insalate da scegliere avocado dovrebbe essere molto attenti. Frutti acerbi sono troppo difficili, hanno bisogno di sdraiarsi per diversi giorni in un luogo buio a maturare. Frutti maturi non sono adatti anche. La scelta ideale sarebbe un avocado con una superficie elastica. Se si preme un frutto dito, si buca, che sarà presto scomparirà.

Una varietà di ricette

La combinazione di avocado con gamberi divenne rapidamente un classico. Infatti, è difficile trovare prodotti che sono altrettanto bene essere in armonia con l'altro, si complementano l'un l'altro. Dal sapore dolce, salato e speziato tessere di oleoso nati capolavori culinari.

I componenti principali del insalata - avocado maturo e gamberi bolliti. Quest'ultimo può essere di qualsiasi dimensione - da avocado ugualmente bene insieme e il sapore della carne di piccolo krill artico, e lussuosi letti king o tigre gamberi. E 'abbastanza per riempire questi componenti con il succo di limone, olio d'oliva o panna acida per ottenere un'insalata gustosa, nutriente e molto sano. Come riempimento e maionese può essere utilizzato, anche se in questo caso la piastra, naturalmente, già molto meno utile.

Una semplice ricetta può essere completata all'infinito sperimentando una varietà di ingredienti e condimenti. Per gli amanti dei piatti originali piccanti sarà un insalata di avocado manna dal cielo con gamberi e ananas in scatola. Peperoni rossi a fette fanno di questo piatto un gusto inaspettato, ma molto piacevole, ma elegante, festoso.

Piuttosto un diverso "sound" sarebbe insalata di avocado con gamberi, melone e salsa Tabasco. La gravità di salsa di peperoni, lusso dolcezza meloni profumati, avocado e gusto delicato morbido di gamberetti cotti perfettamente combinati tra loro.

In vacanza, potrete concedervi una insalata di avocado, che, oltre ai gamberetti, include anche salato uova di salmone. Questa ricetta è adatto per coloro che non possono immaginare una tavola festiva senza uova, ma già piuttosto stanchi di panini tradizionali Panini. Pro e contro . Insalata è molto interessante per il fatto che utilizza ingredienti di colori contrastanti. E il gusto di esso è al di là di lode - in combinazione con una leggera avocado completamente divulgato gusti raffinati di caviale e gamberetti. Come riempimento è possibile utilizzare maionese o una miscela di olio e succo di limone.

Una versione più semplice, ma non per questo meno bella di questa insalata - insalata di avocado con gamberi aggiunto e rosso pesce salato. Gusto e aroma delizioso di questo piatto farà l'insalata di una vera e propria decorazione della tavola durante le vacanze e nei giorni feriali.

Avocado bene con aglio. Riempire aglio, in umido in olio d'oliva, e ben si adatta per un insalata di avocado con gamberi. L'olio deve essere un po ', ma l'aglio e il prezzemolo è meglio risparmiare - il piatto dovrebbe avere speziato e piccante.

La ricetta Insalata mediterranea originale con avocado gamberetti include anche l'aggiunta di arance dolci, pinoli e rucola. La salsa è realizzata in aceto di vino mescolato con olio extravergine di oliva. Le spezie sono utilizzati piuttosto parsimonia: solo un po 'condimento di sale e pepe.

Condimenti per insalata

L'insalata di riempimento avocado? Può essere utilizzato maionese, olio vegetale, una miscela di olio e limone o aceto e olio (o vino di mele). E a volte nel ruolo di stand riempimento e uno degli ingredienti in insalata - avocado frutto stesso. La polpa di frutta matura ha una trama molto delicata, e se di allungarlo con sale e pepe, trasformare una bella salsa densa. Diluire questo può acida condimento crema Smetana: immense ricchezze della cucina russa , Il succo di limone olio o di oliva. Tuttavia, senza il succo di limone, in ogni caso, non può fare - si consiglia di aggiungere avocado per prevenire l'imbrunimento brutto carne color crema verdastro.

Se a questo aggiungiamo i cubetti di avocado salsa di pomodori o cetrioli, cibo avrà un sapore più ricco. Può essere usato come l'aggiunta e piccoli pezzi di peperone dolce colori contrastanti.

Maria Bykov

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