Verdura fredda gazpacho sa praticamente tutto - in estate, questo piatto è molto popolare. Ma fragole gazpacho assaggiato alcuni. L'idea di combinare le fragole in un piatto con il pomodoro come non tutti, ma vale la pena provare è il piatto originale di prendere uno sguardo nuovo cucina spagnola.

Succose bacche

Fragola bacca è considerato il preferito nel mondo. Non è solo fragrante e deliziosa, ma anche utile: viene utilizzato per la prevenzione di malattie oftalmiche, artrite, gotta Gotta: i principali sintomi e trattamento   e ipertensione. Si ritiene che le fragole hanno effetto anti-cancerogene e ridurre il colesterolo Colesterolo   il sangue. Sfortunatamente, alcune persone sono allergico alle fragole, ma il resto può banchettare con bacche dolci a tempo indeterminato.

In genere, la fragola è utilizzato per i dessert. In effetti, cosa c'è di più delizioso aria torta di fragole, fragole con panna o marmellata aromatizzata questa bacca? Tuttavia, l'uso di fragole non è limitato a piatti dolci - spesso aggiunti alle insalate di frutta e anche in zuppe. Particolarmente bene con le fragole scarlatte con brillante rosso pomodoro gazpacho. Questa combinazione dà al piatto un tocco di profumo dolce e incredibilmente fresco. Inoltre, il gazpacho - un ottimo modo per usare non troppo deliziosi frutti di bosco, che da soli non causano appetito.

Per tutta la sua originalità, questa si fondono armoniosamente. E alla dolcezza delle fragole non eclissato la nitidezza di pomodori e un piatto non si accende per la zuppa in un dessert, si consiglia di aggiungere un po 'di pepe al gazpacho: qualche goccia di tabasco, pepe nero macinato fresco, basilico e altre erbe.

Versione Dessert

Spesso, il gazpacho di fragola preparate senza pomodori e servito per dessert. A rigor di termini, il nome di "gazpacho" in questo caso è piuttosto arbitrario - a causa dei pasti non sono inclusi obbligatori piatti andalusi aglio, olio d'oliva e pane raffermo. Ma a quanto pare fragola gazpacho è molto simile al classico zuppa - ha un seducente brillante colore rosso e anche servito con ghiaccio finemente impalato. La cosa principale con cucina dolce gazpacho - ottenere una consistenza liscia e uniforme e sapore agrodolce equilibrato. Per questo piatto, a differenza di fragola gazpacho di pomodoro, fragole dovrebbero essere prese molto maturo e fragrante.

È possibile sorprendere i vostri ospiti, presentando un dolce fragola gazpacho in una grande zuppiera come la versione tradizionale di questa minestra. Una buona aggiunta al servizio di gazpacho fragola palla crema o una piccola quantità di panna montata.

Fragola e zuppa di pomodoro

La combinazione di fragole dolci della ricetta con pomodori sembrare un po 'strano. Ma in realtà, anche i palati più sensibili non saranno in grado di capire che cosa hanno cucinato questo sorprendente zuppa - Fragola non dà troppo piatto di caramelle, fa solo il piatto succoso, dolce e rinfrescante. Ci vorranno otto pomodori maturi, due peperoni rossi, otto grammi di fragole, otto grammi di cetriolo, duecentocinquanta grammi di pane bianco raffermo, tre o quattro spicchi d'aglio, una cipolla rossa piccola, centocinquanta grammi di olio extra vergine di oliva, il succo di mezzo limone, un po 'di aceto di vino , sale, pepe nero e peperoncino.

Peperoni dolci devono essere completamente cotta in forno e deselezionare la pelle. La carne viene tritata finemente i peperoni e mettere in un frullatore. C'è anche inviare la polpa di pomodoro tritata, pelati e core e tagliate a fette di cetriolo sbucciato e aglio schiacciato. Briciola di pane bianco in ammollo in acqua e ha messo anche in un frullatore con cipolle rosse tritate e fragole. Pyurirovat tutti i componenti.

Se la salsa non è uniforme, strofinare attraverso un setaccio ulteriormente. Poi riempire con purè di patate con olio d'oliva Olio d'oliva: proprietà utili , Succo di limone e aceto, se necessario. Sale e pepe qb, mescolare bene e conservare in frigorifero per due ore. Se i pomodori, cetrioli e fragole sono abbastanza succosa, la zuppa dovrebbe essere abbastanza liquido. Se la juiciness frutto e di bacche non è sufficiente, la zuppa può essere diluito con acqua ghiacciata alla consistenza desiderata. E 'possibile presentare il gazpacho verde, piccoli pezzi di prosciutto prosciutto spagnolo e toast di pane bianco.

Maria Bykov

Articoli Correlati

Gazpacho - una zuppa calda ghiaccio dalla Spagna

Gazpacho: ghiacciato zuppa per l'estate calda

Gazpacho di pomodoro - piatto aromatizzato per l'estate

Zuppa Gazpacho - fresco in estate giorno