Dieta per il diabete

dieta nel diabete Diabete - una malattia caratterizzata da carenza di insulina nell'uomo. L'insulina è prodotta nel pancreas da speciali ghiandole chiamate cellule beta. Questo ormone che agisce come conduttore di glucosio dalle cellule plasma sanguigno, il corpo ha bisogno per la completa digestione dei carboidrati. I pazienti affetti da diabete, non producono insulina, che porta ad un aumento degli zuccheri nel sangue. Allo stesso tempo, il corpo perde la sua capacità di utilizzare correttamente i carboidrati dal cibo. Cura della malattia è praticamente impossibile, ma una corretta alimentazione, con iniezioni di insulina, è una delle direzioni principali nel trattamento del diabete e per prevenire il peggioramento della malattia.

Scegliere la giusta dieta per il diabete non crea un onere per il pancreas indebolito e normalizza il metabolismo dei carboidrati nel corpo. La chiave per la dieta nel diabete è quello di limitare il consumo di carboidrati. È importante notare che le restrizioni non sono tanto quantitativa qualitativa.

Il fatto che i carboidrati sono diversi nella struttura e sono caratterizzati da diverse velocità assimilazione. Di conseguenza, l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue durante il consumo di alcuni carboidrati non è la stessa. Semplici carboidrati digeribili, monosaccaridi sono in rapido aumento dei livelli di glucosio, in modo che mangiano quando il diabete non può essere. Il consumo di carboidrati in grandi quantità provoca un forte aumento della concentrazione di glucosio nel plasma e può causare il coma iperglicemico.

Ciò non significa che i prodotti di zucchero non possono essere utilizzati affatto. Secondo vedute moderne, prodotti zuccherati possono essere inclusi nella dieta, ma in quantità molto limitate concordate con gli altri ingredienti ricchi di carboidrati e dosaggio. Ad esempio, la maggior parte dei prodotti dolciari quali caramelle, torte, biscotti, marmellate, cioccolato (soprattutto bianco e latte), così come bibite, comprende un gran numero di zuccheri facilmente digeribili. Questi prodotti utilizzano nei pazienti con diabete non può. Al posto dello zucchero, è possibile utilizzare i sostituti dello zucchero. Dolcificanti naturali a base di frutta e bacche, uso è limitato, come in grandi quantità può anche causare un aumento del glucosio nel sangue. I dolcificanti artificiali non hanno effetto sulla concentrazione di glucosio nel plasma e può essere utilizzato senza restrizioni.

I carboidrati complessi, polisaccaridi vengono assorbiti lentamente o addirittura eliminati dal corpo invariato. Prodotti contenenti questi carboidrati possono essere inclusi nella dieta. La dieta dei pazienti dovrebbe essere di due tipi di carboidrati, quindi è molto utile, ad esempio, frutta e verdura. Le informazioni contenute in questi fibra rallenta l'assorbimento dei carboidrati e del glucosio da frutta e verdura viene assorbito gradualmente. Anche nella dieta può includere pane (proteina per i diabetici, segale), alcuni cereali - farina d'avena, grano saraceno, orzo, miglio e altri.

Non meno importante obiettivo della dieta nel diabete Il diabete mellito E 'è quello di ridurre l'assunzione di grassi. I grassi contribuiscono all'aumento di peso e il colesterolo aumentato Colesterolo il sangue. L'assunzione di grassi eccessiva può compromettere seriamente lo sviluppo del diabete, per cui questi pazienti non mangiare cibi troppo grassi. Poiché si raccomanda di grasso per la cottura a utilizzare il burro, olio di girasole e l'olio d'oliva, cioè, prodotti di origine vegetale. Il consumo limite massimo di carni grasse, salumi, formaggi, panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa , Crema.

L'opzione peggiore è alimenti che contengono grandi quantità di grassi e carboidrati digeribili. Questi prodotti comprendono gelati, cioccolato, cibi alla crema: torte, pasticcini, panini dolci, e altri. Tali prodotti dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta.

I diabetici dovrebbero limitare l'uso di alcol. Questo perché i blocchi di alcol il processo di distruzione di insulina, e in concomitanza con la somministrazione di ormone può causare ipoglicemia (un netto calo degli zuccheri nel sangue). Particolarmente pericoloso è l'uso di alcol a stomaco vuoto.

Dieta e caratteristiche dei prodotti nella dieta dovrebbero essere scelte in modo da evitare brusche oscillazioni nei livelli di zucchero nel sangue. I pasti devono essere regolari, senza lunghe interruzioni. Non mangiare cibo che viene scarsamente assorbito. Il più appropriato per i pazienti con diabete è considerato un sei-potere. Quando si compila una dieta dovrebbe fornire un graduale aumento del numero di carboidrati in arrivo per la cena e una graduale diminuzione nella dieta alla fine della giornata. Il numero e la distribuzione dei carboidrati nel tempo deve necessariamente essere coerente con il programma di farmaci.

Zhiguli Andrew