Ricetta

Insalate in una forma o nell'altra sono presenti nelle cucine nazionali dei vari popoli come cibo e pratico allo stesso tempo raffinato. Ma se i paesi europei sono le insalate particolarmente popolari, condita con olio d'oliva Olio d'oliva: proprietà utili , Salsa di aglio, o anche le variazioni di salsa di pomodoro, poi nella preferenza dell'ex Unione Sovietica per un'insalata ricca con maionese spogliatoio. Queste insalate possono sostituire un pasto completo, sono perfettamente saturi e dare anche il più ordinario feast festività. Le insalate maionese più popolari sono solitamente correlate a l'insalata "Olivier" aringhe "sotto un cappotto di pelliccia" insalata "Mimosa".

Perchè "Mimosa"?

Insalata "Mimosa" deve il suo nome perché è tradizionalmente decorata con tuorli d'uovo purè, simile a palle di mimosa sulla neve bianca. Insalata giallo brillante sembra molto elegante sulla tavola vacanza, e cotto in un giorno feriale, aggiunge l'eleganza e solennità, anche il pasto più semplice. Tuttavia, il fascino segreto di questa insalata non è tanto che sembra più o meno al suo gusto - rinfrescante e leggero, si fondono armoniosamente sfumature salmastre e dolciastro.

Nonostante il fatto che l'insalata è preparato con maionese, è abbastanza facile da digerire ed è un cosiddetto insalate srednekaloriynym: è uno dei motivi per cui lui era così disposti a mangiare la ragazza su una dieta. E 'anche importante la versatilità di lattuga - va bene con molte bevande: succo di frutta, vino bianco, champagne e anche la vodka.

La cosa principale è a sbuffare e insalata era incluso pesce, uova e maionese - e poi viene lo spazio per la creatività. Così, il pesce può essere preso bollito, affumicati, salati o in scatola (nel suo sugo e olio), è consentito di sostituire il fegato di merluzzo pesce o integratori di latte bastoncini di granchio Bastoncini di granchio , Funghi, formaggio e uova.

Insalata con fegato di merluzzo

Una delle varietà più originali di insalata "Mimosa" - insalata con olio di fegato di merluzzo, ad alto contenuto calorico, ma prodotto molto utile Otto prodotti utili, che si pensava . Questa insalata è caratterizzato dal gusto particolarmente delicato e originale. Per cucinarlo avete bisogno di un barattolo di conserve di fegato di merluzzo, cipolla, due patate, una carota, tre uova e maionese. Patate, carote e uova hanno a bollire fino a cottura e pelati. Tritate finemente la cipolla e versare acqua bollente per rimuovere l'amarezza di pochi minuti. La ciotola trasparente mettere uno strato di patate grattugiate e lubrificare con maionese. Segue uno strato di carota grattugiata, e poi - con una forchetta purè di fegato di merluzzo e cipolle obsushenny. Poi di nuovo, è necessario un insalata con maionese, coprire con uno strato di albume d'uovo grattugiato, e dopo - uno strato di purè di tuorli. Prima di servire l'insalata dovrebbe insistere almeno un paio d'ore al freddo.

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