Spiedini di pollo nel vino - aromatizzato piatto per pic-nic

Spiedini di pollo al vino Carne e vino - una combinazione classica che viene apprezzato fin dai tempi antichi. Fin dall'antichità, il vino è stato utilizzato non solo come bevanda, ma utilizzato anche in cucina, per esempio, nella preparazione della famosa cucina "gallo nel vino" francese o per marinare la carne. Spiedini di pollo nel vino - un delizioso piatto con sapore ricco e sapore leggermente acidulo.

In vino veritas

Si ritiene che il primo vino è stato fatto in Medio Oriente per più di sei mila anni fa. Gradualmente tradizione vitivinicola iniziò a formarsi in tutti i paesi in cui è stato possibile coltivare uva - una bevanda inebriante è diventato estremamente popolare. Nell'antica Grecia bevuto vino esclusivamente in forma diluita - secondo gli storici, questo è dovuto principalmente alla bassa qualità della bevanda. Inoltre, l'acqua potabile in quei giorni è stato pulito abbastanza bene, e il vino ha agito come additivi disinfettanti. Nel corso del tempo, radicata abitudine di bere vino in forma non diluita pura.

La cultura del consumo di vino non ha nulla a che fare con il bere tutti i giorni. La conformità con etichetta "vino" permette di godere il grande gusto della bevanda non soffre di una sbornia dopo. Secoli verificato le regole per la combinazione di cibo e bevande permettono di godere sapori sfumati squisiti.

Tradizionalmente, i vini possono essere divisi in tabella (serviti con pranzo o cena) e dessert (progettato per accompagnare i dolci). Se a semplificare le regole per la combinazione vino ai pasti, la carne deve essere servito vino da tavola rosso e bianco con il pesce. Con lo stesso seme uccelli e vini rossi e bianchi, e il primo è meglio combinare con pollame grassi (ad esempio cosce di pollo con la pelle), e la seconda è ben partì il gusto del basso contenuto di grassi di pollo carni bianche. Si abbina bene con carne e pollo vini, che occupano una posizione intermedia tra il rosso e rosa bianca. Tutti i vini da tavola va servito freddo bianco - fino a dodici o quattordici gradi Celsius, il rosso - a quattordici o sedici anni. La corretta temperatura del vino è estremamente importante per la corretta percezione di tutte le sfumature di gusto e aroma.

Vini naturali sono ampiamente usati in cucina come additivo per i piatti principali, dessert e perfino zuppe. Utilizzando marinata del vino consente di ottenere un piatto con un sapore aspro delicato e gusto squisito. Inoltre, l'acido e l'alcool contenuto nel vino, ci permettono di fare la carne morbida e di accelerare la sua preparazione.

Vini di alta qualità non è economico, ma per la preparazione della marinata è alcuna necessità di utilizzare costosi drink - molto più adatta vino da tavola naturali più conveniente. Ma in un accompagna questo piatto è meglio presentare una bevanda di qualità che accentuano il sapore di spiedini di pollo Spiedini in un pozzo marinata del vino.

Spiedini di pollo, teneri marinato nel vino

Per la preparazione di questo piatto è bene usare il grasso carne di pollo scuro - come fianchi o gambe. Su due chilogrammi di pollo senza pelle ed ossa deve essere assunto tre o quattrocento millilitri di vino bianco secco, quattro cipolle, un paio di limoni, sale, pepe nero e rosmarino erbe. Se lo si desidera, un vino bianco secco può essere sostituito da Rose, il sapore è altrettanto armoniosamente combinato con sapore di pollo.

Il pollo deve essere tagliato in pezzi uguali di medie dimensioni e messo in una ciotola profonda o di smalto pentola. Cipolle grattugiare o tritare il frullatore, aggiungere il succo di limone, erbe aromatiche rosmarino, sale, pepe e vino. Mescolare la marinata e versare sopra i pezzi di pollo preparati. Lasciate marinare per due ore e poi iniziare a cuocere, non scrollandosi di dosso i resti di carne marinata.

Pezzi di pollo infilate su spiedi e arrosti sui carboni ardenti fino a doratura. Per inviare il kebab di pollo finito verdi piccanti, insalate o verdure sottaceto, pane fresco e vino bianco fresco.

Maria Bykov