Spiedini di pollo con succo d'arancia

barbecue pollo in succo d'arancia Per la marinatura spiedini spesso utilizzato succo di limone - ammorbidire efficacemente carne e gli dà in più di agrumi luce profumo. Nel frattempo, abbiamo bisogno solo di un po 'ritirarsi dalla ricetta, sostituendo il tradizionale arancia limone per ottenere il piatto originale che farà un'impressione durevole su tutti i consumatori: barbecue pollo in succo d'arancia.

Barbecue dalle regole

Come cucinare gli spiedini di pollo, quindi è stato davvero delizioso? Di grande importanza è la scelta giusta delle materie prime. Naturalmente, lo chef di talento può cucinare piatto eccellente anche dal pollo dura vecchio, ma il piatto dei giovani uccelli è sempre tenera e gustosa. Pertanto, è opportuno scegliere un shish kebab per polli pesano più di uno e mezzo kg. Inoltre, dovrebbe essere data la preferenza raffreddato, non carne congelata.

Spiedini possono essere preparati sia dal carne di pollo bianco e scuro, vestito di pollo e cuori e fegati. Coloro che preferiscono kebab meno grassa può rimuovere la pelle dai bocconcini di pollo, ma dovremmo ricordare che la pelle è un più succosa kebab e fragrante.

Il segreto di un buon kebab - marinato. La carne di pollo è piuttosto delicata, senza necessità di ulteriore allentamento, ma mantenendo la carne shish kebab di pollo nella marinata presta sapori squisiti e arricchisce il suo sapore. Per la marinatura fluidi acidi tradizionalmente utilizzati e una varietà di spezie. Marinata Classic per spiedini di pollo può includere limoni, cipolle, aglio e pepe. Sostituzione alcuni degli ingredienti e l'aggiunta di erbe trasformerà un barbecue ordinaria nel piatto festivo originale.

Così, risultati molto interessanti si ottengono aggiungendo una marinata di succo d'arancia. Luminoso sapore di arancia e la dolcezza in armonia con il sapore delicato di pollo e dare gustosa carne di festa. Guarnire con un pasto e una varietà di erbe: timo, basilico, origano. L'aggiunta di curcuma dare kebab bel colore dorato, e zenzero marinata renderà più tagliente e fragrante.

Marinare la carne infilate su spiedi e cuocere alla griglia sui carboni ardenti. Spiedini dovrebbero essere girati periodicamente per barbecue cotto attraverso uniformemente. Nel processo di torrefazione della carne dovrebbe cospargere la marinata o birra. Questa semplice misura aiuterà a prevenire barbecue essiccazione Spiedini , Keep it succosa.

Arance di pollo

Per preparare questo gustoso piatto, avrete bisogno di un chilogrammo di carne di pollo, due cipolle, quattro grandi arancione, un paio di cucchiaini di senape, un paio di cucchiaini di miele I benefici del miele: gustoso recupero Un po 'di zenzero, un paio di spicchi d'aglio schiacciato, pepe nero e sale qb. Arance opportuno tenere aspro, con un forte aroma. Miele è preferibile un liquido, se si tratta di zucchero, è possibile fondere a bagnomaria o in un forno a microonde Microonde - insostituibile assistente casalinga moderna .

Pollo deve essere tagliato in piccoli pezzi a la carte e messo in una ciotola profonda o di smalto pentola. Per preparare la marinata deve spremere il succo di quattro arance, aggiungere la buccia grattugiata di arancia, miele liquido, senape, zenzero, aglio, pepe e sale. Cipolle tritare con una grattugia o frullatore, quindi mescolare con la marinata. La miscela risultante versare i pezzi di pollo, coprire ermeticamente e lasciate marinare in un luogo fresco durante la notte.

Spiedini marinato arrosto sui carboni ardenti o al forno, cospargere di tanto in tanto con la marinata. Servire con una insalata di verdure fresche, erbe fresche, riso bollito o purea di patate.

Maria Bykov