Cucina greca: tradizioni elleniche nel mondo moderno

Cucina greca Grecia Solar è stata a lungo famosi piatti deliziosi, che sono anche ancora molto sano. Questo non vuol dire che la cucina greca troppo complicato: i piatti sono abbastanza semplice, ma il cibo fresco, erbe aromatiche e olio di oliva vergine si trasforma ogni piatto in un capolavoro.

Cibo sano

I greci sono sempre stati famosi per la longevità, e non è un caso: infatti la dieta mediterranea riconosciuta dai medici di tutto il mondo come le abitudini alimentari più corrette e salutari. L'abbondanza di frutta, il pesce più fresco e frutti di mare, frutta fresca, vino naturale uva e, naturalmente, il famoso olio d'oliva ha reso la cucina greca non è solo incredibilmente gustoso, ma estremamente utile. Gli abitanti di questo antico paese quasi sconosciuti a malattie cardiovascolari, vecchiaia, essi prosperano e mantenere di buon umore.

Nonostante il fatto che in Grecia amo mangiare, anche il pasto più abbondante non rovinare la forma. Cene greche sono di solito un'atmosfera calda e accogliente, i consumatori godono la varietà piacevole di piatti e godere di parlare gli uni agli altri.

Caratteristiche cucina

Cucina greca Anche nell'antichità i Greci erano grandi marinai, e nei suoi viaggi volentieri presi in prestito da altri popoli di diversi segreti culinari. Nel complesso, quindi, la cucina greca ha molto in comune con l'italiano, spagnolo, turco e arabo. Tutti questi piatti greci adattati per soddisfare i vostri gusti, e di conseguenza ricevono nuovi piatti con la nazionale "personaggio". La tradizione della cucina greca ha una lunga storia: il primo libro di cucina al mondo è stato scritto da un Arhistratom greca anche nel 330 aC. Va osservato che molte delle ricette di piatti greci da allora non sono cambiate.

In Grecia, molto affezionato verdure, sia fresco e trattato termicamente. Melanzane, zucca, fagioli, pomodori, peperoni, aglio, cipolle, cavoli, lenticchie, carciofi ... una lista di verdure popolari è infinita. Sono lieto di utilizzo per la cottura e le patate. Quasi ogni piatto si aggiunge l'olio di oliva d'oro, olive carnose in natura o farcite troppo molto diffusa.

Cucina greca Notevoli sono prodotti lattiero-caseari - il delicato formaggio di salamoia feta e il famoso yogurt greco, densa e vellutata. Formaggio a pasta molle Amari spesso utilizzato per i dessert. Anche formaggio a pasta semidura popolare kefalotyri. Consumo di formaggio pro capite Grecia è al primo posto in Europa, e questo non è sorprendente: formaggi locali sono molto diverse e gustoso.

Le taverne di pesce preparati meravigliosamente squisito pesce fresco e frutti di mare freschi, come il polpo o gamberetti. I pesci sono anche affumicato, decapaggio, vyalyat e Marina, creando delizioso nella sua semplicità, ma non sono meno gustosi piatti.

Carne un po 'meno comune, ma anche i greci mangiano con piacere. Viene data preferenza a agnello e maiale. Sale e pepe mangiare moderatamente, ma utilizzare attivamente erbe come basilico, origano, menta, prezzemolo, coriandolo, rosmarino. Inoltre, un pasto rara completo senza l'aggiunta di aglio.

Dalle bevande in Grecia preferiscono il vino naturale uva e caffè. Caffè preparato in turco, ma i greci stessi preferiscono chiamare questo metodo di preparazione "in greco." Nella stagione calda, bere un caffè montata frappe ghiaccio. Oltre a bere un sacco di succo di frutta e caffè cibo innaffiato con il vino in generale. Particolarmente apprezzato il vino secco aromatizzato con resina di pino.

Piatti popolari

Cucina greca Piatti greci sono di solito abbastanza semplice composizione: il segreto del loro gusto sorprendente risiede principalmente nel accurata selezione degli ingredienti e non in un processo complicato. Quindi improbabile ricreare a piatti Hellenic casa di lusso, se non siano riservati per prodotti idonei - pomodori profumati, olive, formaggio feta qualità reale e, naturalmente, l'olio d'oliva prima spremitura a freddo.

Insalata greca è conosciuta ben oltre i confini della sua terra. E 'interessante il fatto che in Grecia il piatto viene chiamato un'insalata villaggio. Cuocere molto semplice: pomodori, cetrioli, cipolle, peperoni e olive con olio d'oliva e decorate con fettine di formaggio fresco.

Un altro famoso piatto - moussaka. Questo delizioso casseruola Casseruole. La varietà e economia a base di melanzane, patate e carne macinata confezionati in forma di strati. Gustosa carne Succosità attaccato alla besciamella densa e ricca. Questa salsa può anche riempire la pasta con carne. Tale un piatto profumato al forno chiamato Pastitsio.

Cucina greca Carne macinata avvolta in foglie di vite, chiamato dolmados. Nome consonante piatto dolma caucasico, che viene preparato in modo simile. Manzo o coniglio con le cipolle in Grecia preparare uno stufato piccante in salsa agrodolce - stifado. Agnello al forno alla griglia con le erbe - questo piatto si chiama Arnie.

Big Fish è servito solitamente arrosto sui carboni o sulla griglia con salsa obbligatoria di olio e succo di limone. I piccoli pesci, come le sardine, di solito serviti fritti.

Tzatziki (o tzatziki) - noto per gli spuntini salati Snack a basso contenuto calorico Che è fatto di yogurt denso, cetriolo tritato, erbe e aglio. Melidzano-insalata - Insalata di olio d'oliva di melanzane con aglio e limone.

Dolci greci sono radici orientali. Spesso contengono una varietà di noci e miele. Semola halva preparato profumato. Semplice e allo stesso tempo sorprendentemente gustoso - yogurt greco e miele I benefici del miele: gustoso recupero . Il miele è comunemente timo, profumato e delizioso utilizzato. Anche per il dessert frutta fresca e dolci dolci o pasta sfoglia.