Come cucinare la zuppa di piselli con pancetta

Sano, cibo delizioso e caldo per i giorni freddi - zuppa di piselli con pancetta. Gli ingredienti vengono dati in base quattro porzioni.

Ricetta

Raccogliere i seguenti ingredienti per la zuppa di crema di piselli con pancetta:

Fase 1

• 1-1 / 4 tazze di piselli secchi verdi lavati
• otto rasher
• Una cipolla media tritata finemente
• uno gambo di sedano tritato finemente
• due carote, sbucciate e tagliata a fette sottili
• uno spicchio d'aglio tritato
• due cucchiai di olio d'oliva
• sette tazze di acqua
• foglia di alloro uno
• tre quarti di un cucchiaino di sale
• quarto di cucchiaino di pepe nero appena macinato
• un cucchiaino di prezzemolo fresco tritato o rametti di rosmarino
• panna acida, se desiderato

Fase 2

Versare l'olio d'oliva Olio d'oliva: proprietà utili   la padella, mettete a fuoco medio e soffriggere le cipolle per trenta secondi. Quindi aggiungere carote e sedano Sedano: verdure con evidenti vantaggi . Arrosto, mescolando, fino a quando le verdure sono tenere.

Fase 3

Aggiungere l'aglio in una padella, speck, piselli, alloro e 2-1 / 2 tazze di acqua. Rendere più fuoco e portare ad ebollizione.

Fase 4

Poi fare il fuoco più piccolo. Coprite il tegame e lasciar riposare per un'ora, o fino a quando i piselli sono teneri. Mescolare di tanto in tanto per mantenere prigoralo. Poi togliere dal fuoco e lasciate riposare per cinque minuti per il raffreddamento.

Fase 5

Togliere la foglia di pancetta e alloro. Tagliate la pancetta a pezzetti e mettere da parte. Eliminare l'alloro.

Passo 6

Ingredienti Pyuriruyte con un frullatore. Mescolare fino a quando la zuppa è liscio.

Passo 7

Versare nella padella e mettere su un piccolo fuoco. Aggiungere la pancetta tritata. Mescolare di tanto in tanto. Provate a piacere e aggiungere sale e pepe. Mestolo con pancetta su piastre. Cospargete ogni porzione con il prezzemolo e aggiungere i rametti di rosmarino. È inoltre possibile aggiungere un po 'di panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa . Servire caldo.

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