Zuppa di piselli con polpette di carne - una combinazione di piacevole e utile

Zuppa di piselli con polpette di carne Zuppa di piselli, così come le zuppe e polpette sono noti da molto tempo, e li amano molto. Non si sa che per primo ebbe l'idea di combinare questi due tipi di zuppa, ma il risultato è stato ottimo: zuppa di piselli con polpette di carne ha una superba sapore e vellutato, mentre è utile anche a causa di alto contenuto di fibre solubili in piselli. Questo piatto tradizionale, come la zuppa di piselli, di grande beneficio dall'aggiunta di polpette di gara, reso ancora più gustoso e nutriente.

Perché zuppa di piselli chiamato Healing

Piselli sono una preziosa fonte di proteine vegetali e vitamine varie. A causa dell'alto contenuto di farine proteiche di piselli sostituire perfettamente piatti tradizionali a base di carne, che è molto amato dai vegetariani e coloro che osservano le varie posizioni. Per questo motivo, zuppa di piselli, nonché pease pudding - piatti, popolare fin dai tempi antichi. Inoltre, i piselli contengono quantità significative di materiale che è responsabile per la scissione e la sintesi di aminoacidi nell'organismo - piridossina. Lo svantaggio di questa sostanza può causare convulsioni e dermatiti. E piselli utile in quanto contiene un sacco di selenio Selenio in alimenti - in piccole dosi è utile Avendo effetto anti-cancro, così come bloccare l'assimilazione di metalli radioattivi. Un gran numero di fibra rendendo piatto pisello utile per coloro che vogliono perdere peso o soffrono di stitichezza (ma vale la pena ricordare che nella preparazione di zuppa di piselli dieta dovrebbe evitare di aggiungere salsicce di carne, che aumentano significativamente il contenuto calorico dei piatti).

Polpetta come un ottimo sostituto per il grasso

Tradizionalmente zuppa di piselli, nonché piatti e altri legumi, viene preparato con l'aggiunta di carne grassa affumicata. Questo è ciò che rende questi piatti sono pesanti e inaccettabili per chi si prende cura figura. Fortunatamente per tutti coloro che seguono una dieta senza troppi danni al gusto grassi prodotti affumicati possono essere sostituiti da polpette di gara, a base di carni magre, come il petto di pollo. Questa zuppa è assorbito notevolmente più leggero rispetto ai suoi analoghi grassi, e non contribuisce all'aumento di peso.

Per la preparazione di una zuppa leggera con polpette su tre litri di acqua avrà bisogno di un bicchiere o mezzo bicchiere di piselli secchi (a seconda dello spessore desiderato della zuppa finito), quattrocento grammi di manzo o carne di pollo, un cucchiaio di pangrattato, una carota e cipolla, due o tre patate, sale, pepe, alloro, prezzemolo, pepe e altre spezie a piacere.

Pea è auspicabile a bagno la notte nel lavaggio mattina, coprire con acqua e lasciate cuocere per quaranta minuti fino morbida. Per aggiungere pangrattato tritate, sale e pepe e formare delle piccole polpette. In una casseruola aggiungere i piselli di tagliare fettine di patate, cuocere per cinque minuti, messi in una pentola arrosto con carote e polpette di cipolla. Rimuovere la minestra dalla schiuma, aggiungere le spezie e cuocere per altri sette-dieci minuti, poi servire, l'aggiunta di un piatto di verdure fresche.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere fetta di carne macinata prosciutto magro tritato molto finemente o girare in un tritacarne. Questo darà zuppa sapore extra. La zuppa di piselli Zuppa di piselli: medico e gustoso con le polpette, è possibile aggiungere una varietà di spezie, per esempio, aneto tradizionali, prezzemolo e alloro, o (per il più originale "Mediterraneo" o sapore "orientale"), basilico, rosmarino, timo, menta, cardamomo Cardamomo: grani del paradiso e il re delle spezie , Chiodi di garofano, aglio, noce moscata, coriandolo.