Zuppa di pesce con polpette di carne - una versione festiva della zuppa familiare

Zuppa di pesce con polpette di carne Zuppa di pesce si può mangiare tutto l'anno - in estate sono un'ottima alternativa alle zuppe pesanti, brodo di carne, e nella stagione fredda, una zuppa di pesce meravigliosamente caldo e ringiovanire. Nelle cucine di molte nazioni del mondo, ci sono molte zuppe di pesce - da una semplice ma allo stesso tempo gustosa minestra sul fuoco, per gourmet zuppe ai frutti di mare. Una zuppa di pesce fragrante e bella con le polpette Minestra con le polpette - ricetta deliziosa cena fatta in casa - Ottimo per chi ama la minestra non è solo delizioso, ma anche bello: belle polpette di pesce in zuppa aspetto fresco e originale.

Zuppe di pesce e giorni feriali e festivi

Zuppe di pesce differiscono notevolmente dalla carne zuppa. Così, in contrasto con la carne di pesce è cotta molto rapidamente, in modo da preparare anche le più difficili piatti di pesce in genere non richiede molto tempo, soprattutto se si utilizza i filetti di pesce, preparati, puliti di pelle e ossa. Inoltre, il sapore del pesce non si combina con tutti gli ingredienti, quindi zuppe di pesce in genere preparate con riso, patate o verdure, ma non con la pasta o grano saraceno, orzo e altri cereali.

Solitamente indicato come piatti fondi di tutti i giorni per varie celebrazioni si sono serviti di rado. Tuttavia, ci sono speciali zuppe di pesce celebrativi che sono diverse dal solito un grande insieme di componenti e di un metodo originale di alimentazione. Così, questi piatti sono in genere di diverse varietà di pesce, spesso con l'aggiunta di altri frutti di mare - calamari, gamberi, capesante, cozze. Per quanto riguarda il disegno, poi sul tavolo vacanza sembra naturalmente zuppe colorate con elementi multicolori, aspetto interessante e minestre con polpette di carne, in particolare se le polpette si differenziano per colore (da pesce rosa, pesce bianco, pesce alle erbe) .

Bella e deliziosa zuppa di pesce con polpette di carne per cena

Preparazione di tali zuppa gioielli non ci vuole molto. "Forte" di questo piatto è che si è fatto da diverse varietà di pesci, che arricchisce notevolmente il sapore e rende la zuppa è molto decorativo. Su tre litri di acqua necessario set chilogrammo di zuppa (teste di pesce, code, ossa), trecento grammi di filetto di pesce con il bianco (merluzzo, passera, pesce persico o altro) e rosa (salmone, salmone, trota) carne, due cucchiaini di farina, Cinquanta grammi di formaggio, due piccole uova, una carota, due cipolle, tre cucchiai di riso lavato, duecento grammi di fagiolini, uno giallo e rosso, sale, pepe bianco, peperone, foglia di alloro.

Dalla croce, la testa, le ossa e pinne per cucinare la zuppa con l'aggiunta di una cipolla e sale. Brodo e portate a bollore, abbassare accuratamente lavato in acqua, riso, grattugiato su una grattugia grossolana carote, spezie. Rosa macinare Filetto di pesce in un tritacarne insieme con la mezza cipolla, aggiungere sale, pepe bianco, la metà del formaggio grattugiato, un uovo e un cucchiaino di farina. Dal trito risultante per fare piccole polpette. Così ha fatto un filetto di pesce bianco. Rosa e polpette di carne bianche mettere nella minestra bollente, aggiungere il affettato a tre centimetri di fagiolini e peperone, tagliata in piccoli quadrati. Fate bollire la zuppa finché è pronto, se necessario, rimuovere la schiuma. Al momento di servire cospargere la zuppa con le erbe tritate.

Se lo si desidera, polpette tritato per Polpette: i segreti del gusto delicato carni bianche, è possibile aggiungere il prezzemolo tritato. Assaggiare la zuppa può essere sottolineato con l'aggiunta di una piccola quantità di noce moscata, zenzero o dragoncello.