Cheese soup - tradizione e modernità

Cheese soup - tradizione e modernità
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pancetta zuppa di formaggio

Zuppa di formaggio con pancetta - Semplice e deliziosa

Pancetta affumicata - il prodotto è molto popolare in Europa e in America. Ha espresso aroma molto particolare armonizza con molti piatti. Pancetta con uova fritte, pomodori e patate, bollite, avvolte in sottili strisce di pancetta, carne di pollo bianco, lo cuocere torte. Sapore piccante e sono i primi piatti con l'aggiunta di pancetta di maiale - come la zuppa di formaggio con pancetta.

Il segreto della popolarità di pancetta

Se credi film di Hollywood, shkvorchaschaya pancetta e uova Bacon - Guida di carne - Un attributo indispensabile della mattina ogni famiglia americana. Pancetta ed è popolare in altri paesi come il Regno Unito, dove, infatti, la tradizione è andato pancetta per la prima colazione. In Francia, carne di maiale e pancetta Pork - Guida carne preparare torte salate e pancetta italiano aggiunto alla pasta. Molte persone credono erroneamente che pancetta - è solo affumicato carne di maiale. Infatti, Bacone cui solo prodotti a base di carne, che sono fatti da giovani maiali che sono alimentati un modo speciale. Nonostante il fatto che la Russia è spesso chiamato lardo pancetta in inglese, dove è il nome, carne pancetta chiamato dorsale o laterale del maiale. Lardo nel mondo è tenuto in grande considerazione, la maggioranza dei consumatori preferisce pancetta magra, che contiene molte proteine di alta qualità.

Qualità pancetta affumicata ha un bel colore dorato, abbastanza denso consistenza e un odore delizioso pronunciato. Sulla superficie della pancetta non dovrebbe essere limo e muffa macchie che indicano violazioni della tecnologia di preparazione di una delicatezza.

La ricetta per una deliziosa zuppa

La combinazione di aroma stuzzicante di pancetta con cremoso gusto formaggio non lascerà nessuno indifferente. In due litri di acqua dovrebbe prendere duecento grammi di formaggio (preferibilmente gradi speciali per la minestra, che è facile da sciogliere in acqua), cento grammi di pancetta magra, tre patate, fusto porri, carote e uno peperoni singoli di qualsiasi colore.

Tritato finemente le patate messe in acqua bollente. Mentre cuoce, una padella asciutta friggere la pancetta tritata, aggiungere la cipolla sbriciolato, tagliati in forma quadrata piccolo pepe e carota grattugiata su una grattugia grossa. Quando le patate sono cotte, aggiungere il contenuto della padella nella minestra. Poi ridurre il calore in una casseruola e sciogliere duecento grammi di formaggio. Dal momento che sia la crema di formaggio e pancetta - cibo piuttosto salato, aggiungere un po 'di minestra di sale deve essere pulito. Dare il piatto poi cinque minuti a fuoco basso e servire, guarnito con prezzemolo fresco, aneto, coriandolo. Tale zuppa adatta perfettamente piccoli crostini di pane bianco - normale o aglio.

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