Cheese soup - tradizione e modernità

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cavolfiore zuppa di formaggio

Zuppa di formaggio con cavolo - una combinazione inaspettata ma molto gustoso

Cavolo - una delle colture orticole più accessibili e popolari. Insalate di cavolo croccanti e zuppa di cavolo cordiale familiare a tutti fin dall'infanzia. Tuttavia, ci sono nuove, ricette originali di questa verdura - come la zuppa di formaggio con cavolo, che è buono non solo per la salute, ma anche molto gustoso.

Cavolo - così diverso e sempre disponibile

Cavolo appartiene alla famiglia delle crocifere sono molto numerosi. Si riconosce che tutti i membri di questa famiglia sono molto utili per la salute umana. Questo e tutti i soliti cavolo, ed elegante di cavolfiore rosso e tenera e Savoia, e Pechino, e cavolfiori, broccoli e ... Tutte queste varietà di cavolo non è solo gustoso, ma anche utile grazie al suo alto contenuto di vitamina Vitamine per tutti C e altri nutrienti. Così, nel cavolo rosso è un cianidina sostanza, che è vantaggioso per il sistema cardiovascolare; Cavolini di Bruxelles hanno proprietà anti-cancro; Savoy è ricco di proteine; broccoli abbassa il colesterolo con successo Colesterolo il sangue; Cavolo cinese è stato utilizzato con successo per la prevenzione delle malattie dell'apparato digerente; cavolo rapa e rafforza il cuore e riduce la pressione arteriosa. Cabbage - un vero magazzino di vitamine, e oltre alla vitamina C, che è ricca di tutti i tipi di cavolo, contenute in questa verdura, e la vitamina PP, estremamente utile per i vasi, e le vitamine del gruppo B, e utilizzati per la prevenzione delle ulcere gastriche vitamina U, e colina, impedisce MS. Inoltre, a basso contenuto calorico cavolo mentre nutriente grazie al suo alto contenuto di fibre - rende la cultura della sua amata da coloro che vogliono perdere peso.

La ricetta per la zuppa di formaggio con cavolo

Questa zuppa è pronta abbastanza veloce, ma si scopre molto abbondante. Per cucinare la zuppa di formaggio con cavolo bianco, è necessario prendere due litri di acqua, trecento grammi di carne macinata magra, un cavolo media trimestre, duecento grammi di formaggio senza additivi, due patate di media grandezza, una cipolla, uno e mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro, erbe aromatiche sale e spezie: foglia di alloro, pepe, aglio, pepe nero.

Prima di tutto bisogna in una padella con un fondo spesso soffriggere la cipolla tritata, poi, quando la cipolla è trasparente, aggiungere il cavolo, tagliuzzato a striscioline e friggere per cinque-sette minuti. Nel frattempo, dall'altra padella fate soffriggere il trito, aggiungere le patate e friggere tritate per cinque minuti. Tritato misto di carne e patate fritte è messo in una pentola, dove cavolo fritto, aggiungere la foglia di concentrato di pomodoro, pepe e alloro, coprire con acqua bollente e portate a bollore. Sciogliere in ebollizione formaggio minestra, ridurre il calore e la zuppa protomi sul fuoco per una decina di minuti. Dopo di che, il sale la zuppa a piacere, aggiungere il pepe e aglio a piacere, poi portare in tavola, decorate con erbe fresche.

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