Cheese soup - morbido e facile piatto

formaggio Purè della minestra Tutti sanno che le zuppe sono molto utili, ma la maggior parte gente moderna primi corsi per qualche motivo non gli piace. Nel frattempo, ci sono molte ricette non sono solo, ma anche molto gustose zuppe utili, come la zuppa di formaggio affinato Cheese soup - tradizione e modernità -pyure, inventato in Francia. Questa zuppa è entrambi i pasti abbondanti e leggeri possono essere serviti per il pranzo o la cena.

Soup - un piatto che non lascia indifferente quello che ha provato almeno una volta. La sua texture morbida e vellutata calde serate invernali e fa un pasto in un ambiente speciale di domesticità e comfort. Formaggio Purè della minestra - la prossima fase dei primi piatti cremosi. Con il suo sapore delicato e raffinato, che può variare a seconda del tipo di formaggio, gusto esotico espressivo e salato e sottile questa zuppa molti anni un simbolo di estetica culinarie.

Homeland zuppa di formaggio purè considerato Francia. I rappresentanti di altri paesi europei con ricca tradizione formaggio e un vasto assortimento può contestare questo fatto, ma era in cucina francese è la più grande varietà di ricette per zuppe salsa di formaggio based.

Zuppa di formaggio può essere cucinato con ingredienti come il minimo e poi il formaggio stesso sarebbe stato il suo principale "attore". Cuochi moderni non esitano a sperimentare modificando le ricette originali zuppa di formaggio, quindi la sua composizione può includere una varietà di verdure, pesce e, naturalmente, funghi. Ma anche nella preparazione della zuppa di formaggio conciso, purè di patate, questo piatto non può essere negato nel gusto e valore nutrizionale. Sulla diversità delle creme solo sulla base di formaggio, anche non può parlare, perché ogni tipo di formaggio può dare alla luce una nuova zuppa con il suo carattere culinaria unica.

formaggio Purè della minestra In genere, minestre formaggio cuoco vegetariano, utilizzando una varietà di verdure: cipolle, carote, patate, cavoli (cavolo, cavolfiore, broccoli), zucchine, sedano Sedano: verdure con evidenti vantaggi e altri. Tutti sanno che nella dieta dell'uomo moderno verdure occupano un posto piuttosto modesto. Nel frattempo, i nutrizionisti costantemente invitati a includere nella vostra dieta come molti piatti di verdure. Questo è fatto facilmente se si mettono periodicamente per la zuppa formaggio da tavola con le verdure, che combina i benefici per la salute, sapore delicato e delicata texture. Come regola generale, da questa zuppa non rifiuta anche coloro che sono indifferenti alle verdure.

I vantaggi di un tale zuppa di formaggio e verdura è fuor di dubbio: il piatto è ricco di fibre, vitamine e minerali, nonché proteine e calcio contenuti nel formaggio. Grazie alla sua consistenza morbida, zuppa di formaggio con verdure è perfetto per gli alimenti per bambini e gli adulti potranno apprezzare il gusto di questo piatto.

Cottura formaggio Purè della minestra

Nel nostro tempo per cucinare zuppe piacevole e facile: sostituire il setaccio obsoleto per pulire le verdure provengono maneggevole e compatto frullatore da cucina, con il quale si può macinare qualsiasi cibo per alcuni secondi. Cottura della zuppa di purea richiede un po 'più lungo del normale brodo di cottura.

Sul mezzo di litri di necessità acqua una cipolla (si può sostituire con la parte bianca del porro, farà il gusto del dolce zuppa), una piccola carota, tre piccole patate, cento grammi di sedano, duecento grammi di formaggio, senza supplementi di erbe, due cucchiai di farina e il burro, duecento millilitri di panna, sale, pepe, aglio ed erbe a piacere.

Acqua a bollire, aggiungere le verdure tagliate a dadini e fate cuocere per dieci o quindici minuti. Nel frattempo, in un'altra ciotola preparate la salsa: sciogliere il burro e mescolare con la farina per evitare grumi. Piccole porzioni aggiungono al peso della crema calda, poi delicatamente, sotto costante agitazione, versare questa salsa nella padella con le verdure cotte. C'è anche aggiungere il formaggio e mescolare fino a scioglimento.

Usare il frullatore per macinare le verdure nella zuppa, per la coerenza dei piatti diventa omogeneo. Riscaldare la zuppa sulla stufa, senza bollire, e servite subito in tavola. Questa zuppa è molto croccanti crostini di pane di grano decorano, e prezzemolo fresco e aneto.

Cosa va zuppa di formaggio servito meglio?

formaggio Purè della minestra Impressioni di formaggio zuppa purea dipendono in larga misura da come omogeneo texture per farlo, così come le aggiunte allo chef sceglie per il suo sostegno. Quando la cottura zuppa crema sulla base di formaggio deve essere a conoscenza di alcune caratteristiche del prodotto, che in questo piatto può sintonizzarsi altri colori, o viceversa, rovinano completamente l'impressione di un piatto.

Il formaggio si sceglie zuppa può essere a) un'alta percentuale di grassi, b) troppo salato gusto c) sapore pronunciato. Ciascuno di questi tre fattori è buono o cattivo è combinato con le caratteristiche di altri prodotti della zuppa.

Se si sceglie un formaggio grasso, quindi astenersi da panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa o crema, che di solito è aggiunto ad esso in mangimi. Per preparare una deliziosa zuppa di formaggio e non ha ottenuto meglio, scegliere come base per le verdure, che sono di solito raccomandato in nutrizione dietetica. Particolarmente buoni cimette di broccoli e cavolfiori, che si non hanno un sapore tagliente e gusto, in modo perfettamente combinati con il formaggio.

Se il formaggio è molto fragrante, rinunciare a spezie, che possono interrompere il loro odore di formaggio, mal mescolato con esso. Prezzemolo e aneto può non essere adatto, possono essere sostituiti dall'alto con mandorle o nocciole grattugiate, funghi arrosto.

Zuppa di formaggio è spesso servito con gamberetti, ma se il formaggio è abbastanza salato, guardare al più morbida, neutralizzando prodotti di sale. Tuta e funghi, e crema, aneto, salvia, coriandolo.

Maria Bykov

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