Trattamento di intossicazione alimentare: la cosa principale

intossicazione alimentare Nella maggior parte dei casi, intossicazione alimentare avviene in pochi giorni. L'obiettivo del trattamento in questo momento - per migliorare lo stato di salute del paziente e prevenire la disidratazione.

Non mangiare cibi solidi fino a quando la diarrea non è completamente fermo, non mangiare prodotti lattiero-caseari, come hanno solo peggiorare la sua condizione (intossicazione alimentare vi è una intolleranza al lattosio temporanea).
Bere molti liquidi (non latte o bevande contenenti caffeina) per compensare liquidi persi a causa di vomito e diarrea. A seconda della frequenza e l'intensità di vomito e diarrea dovrebbe bere 2-3 litri di liquidi, ma non è solo acqua, e soluzioni speciali di sale. Esistono soluzione pronta Regidron reidratazione (1 bustina per 1 litro di acqua), la quantità e la frequenza di - in accordo con le istruzioni.
Bambini opportuno fornire un adsorbente come carbone attivato.

Non ogni infezioni alimentari appropriato uso di antibiotici. Questo errore può essere molto spesso: i primi segni di diarrea è acquisito e utilizzato cloramfenicolo, tetraciclina, Biseptol, ftalazol. Se la diarrea non si verifica duro, non c'è calore, sangue e pus nelle feci, antibiotici non sono generalmente utilizzati, non è razionale. Per combattere l'infezione, come precedentemente descritto l'uso di droghe e farmaci, il cui effetto è volto a migliorare le proprietà protettive del normale flora intestinale. Buon effetto e dare lineks bifiform.

Se l'avvelenamento non è accompagnata da diarrea, invece, lassativi utilizzati per ridurre l'assorbimento intestinale di tossine. Tipicamente utilizzato lassativi salini - solfati, sodio o magnesio - 1 cucchiaio, disciolti in mezzo bicchiere d'acqua e bere molti liquidi.

Anche dopo il miglioramento del paziente, deve seguire una dieta. Egli non ha fatto male: porridge di riso in acqua, tè dolce, mele grattugiate, prodotti lattiero-caseari. Prodotti che migliorano la fermentazione nell'intestino (latte intero, pane nero, fagioli, barbabietole, cetrioli, cavolo), esso è controindicato.

Previsione

Nei casi più pericolosi, avvelenamento da cibo può causare malattie gravi o addirittura la morte. Ma questi casi sono estremamente rari. Nella maggior parte dei pazienti, un marcato miglioramento si osserva entro 12-48 ore. Sintomi residui come nausea e diarrea persistono per due o tre giorni.

Complicazioni di intossicazione alimentare

La complicanza più comune di avvelenamento da cibo - disidratazione. Ciò può avvenire in qualsiasi tipo di infezione intestinale.

Complicazioni meno comuni ma molto più gravi di intossicazione alimentare:

artrite (quando iersinioza e la salmonellosi);
sanguinamento (quando infettati con E. coli E. coli)
morte (con avvelenamento da funghi, alcuni tipi di pesce e il botulismo);
malattie renali e insufficienza renale (quando infettati da E. coli E. coli e shigellosi);
le malattie del sistema nervoso (in botulismo, campilobatteriosi)
pericardite (salmonellosi);
insufficienza respiratoria (in botulismo), nel qual caso potrebbe essere necessario collegare il paziente al respiratore.

Quando avete bisogno di vedere un medico

Contattare il "pronto soccorso" dovrebbe essere, se:

ci sono stati dolori all'addome;
febbre (superiore a 37 ° C);
bianchi ingiallite degli occhi;
urina di colore scuro;
vomito persistente dopo i pasti;
Sembra vomito incontrollabile;
se vomitare sangue o avere impurità ha il colore dei fondi di caffè;
con diarrea frequente, pesante (sotto forma di una spessa liquami) secrezioni.

Prevenire intossicazione alimentare

Per evitare intossicazioni alimentari mediante cottura, seguire queste indicazioni:

Accuratamente e frequentemente lavarsi le mani con acqua e sapone, certamente prima e dopo la cottura, o la pulizia. Lavarsi sempre le mani dopo aver preso la carne cruda o macinate.
Non dimenticare di lavare i piatti e gli utensili che vengono a contatto con la carne cruda, pollame, pesce e uova.
Utilizzare termometro da cucina. Temperatura manzo pronto Beef - Guida carne - Non meno di 71 ° C, la temperatura di preparazione del pollame - 74 ° C, la temperatura di preparazione di pesce - non inferiore a 67 ° C.
Carne o pesce cotto possono essere messi nello stesso piatto, che era carne cruda o pesce solo se i piatti erano lavati.
Non lasciare cibo cotto a temperatura ambiente per un lungo tempo. Controllare periodicamente la temperatura nel frigorifero. Temperatura normale, impedendo la riproduzione e la crescita di batteri - 4, 44 ° C (frigorifero) e -17, 7 ° C (congelatore).
In nessun caso, non mangiare carne o pesce prodotti che sono stati conservati in frigorifero nella sua forma grezza più di due giorni.
Gli alimenti surgelati devono essere preparati esattamente quanto indicato sulla confezione.
Non mangiare cibi che sono scaduti e prodotti del pacchetto sigillato che è danneggiato, e in scatola con coperchio gonfio.
Non mangiare cibi che hanno un odore o sapore sgradevole o inusuali.
Non bere l'acqua dai pozzi, ruscelli e stagni naturali. Bere solo acqua bollita o clorata.

E anche:

Se avete un bambino piccolo, sempre lavarsi le mani con il sapone dopo aver cambiato i pannolini. Cambiare i pannolini devono essere molto attenti a batteri fecali non sono stati inclusi sugli oggetti circostanti o indumenti.
Se sei una casa-conservazione, rispettare tutte le norme e le regole di conservazione sanitarie per prevenire il botulismo.
Non dare miele I benefici del miele: gustoso recupero bambini di età inferiore a un anno.
Non mangiare funghi, se non proprio sicuro di quello che sono commestibili.
Nei paesi esotici dove l'infezione è probabile, mangiare solo cibo fresco cucinato davanti ai vostri occhi. Bere solo acqua bollita o acqua minerale da bottiglie sigillate. In nessun caso non mangiare verdura fresca o frutta non sbucciata.
Le donne incinte e le persone con sistema immunitario indebolito, non si consiglia di utilizzare formaggi a pasta molle e latte non pastorizzato.