Piccoli dolci delicati che si sciolgono in bocca, provocando una tempesta di delizia e lasciando dietro di sé le emozioni positive, molti anni fa, si avvicinò con l'amante del re di Francia Luigi XV marchesa di Pompadour. Abili chef sanno alcuni piatti deliziosi amante del monarca, ma la torta di mandorle - top competenze pasticceria. Cuochi moderni finalizzati antica ricetta, dandogli un suono sottile.

Marchesa di Pompadour: seduttrice abile

Jeanne Antoinette Poisson (1721- 1764), meglio conosciuto per i suoi discendenti sotto il nome di Madame de Pompadour, ha vissuto una breve ma molto luminosa vita. Rimase nella storia come il favorito di qualificati, in grado di mantenere il re non è la bellezza, ma l'intelligenza non è passione, e arguzia. Ufficialmente, Jeanne divenne l'amante di Luigi XV nei ventiquattro anni. Libertini e pigro, il re ha cambiato i suoi preferiti, uno alla volta, per raffreddare a sua legittima moglie, dalla quale ebbe dieci figli. E Madame de Pompadour era attesa per la stessa sorte: Louis l'ha chiamata una statua di ghiaccio a letto. Ma Jeanne era intelligente e amava il lusso, perché non andare a parte con un nuovo titolo, aprendo le porte al mondo dei paesi europei.

Madame de Pompadour prima mai intrattenuto il re annoiato suonando strumenti musicali, diventa attrice di teatro. Nel corso del tempo, Jeanne, dolorosa e debole, ha deciso di tenere l'attenzione del monarca ancora più stravagante: è stata selezionata per le amanti del giovane re, avendo stabilito "pipeline" di amore per la sua natura lussuriosa. Così Madame de Pompadour aveva il potere di controllare era la monarchia. Uno dei suoi "skate" è stato raffinatezza gastronomica: sapendo che il grande re foodie, Jeanne si inventò per lui varie delizie culinarie.

Torta di mandorle: dolce strumento di passione

Madame de Pompadour aveva informazioni che mandorla dolce accende la passione, ha deliberatamente prodotti selezionati in grado di estendere la beatitudine dell'amore. Forse la dama di corte non aveva idea sui vantaggi e contenuti di noccioli di mandorle, ma aveva abbastanza della conoscenza che ha ricevuto dai libri intelligenti. In una delle antiche cronache Joan trovato un record di mandorla dolce che aiuta la concentrazione di spermatozoi di uomini e noccioli amari rafforzare la visione e il cervello.

Oggi è difficile dire che i piatti sono stati inventati per il re del favorito, e che sono chiamati in suo onore. Dolci di mandorla sono stati serviti su molte feste, i ricordi di quel tempo infestano le menti dei presenti e sono stati descritti nei libri del tempo. Il clou di questa ricetta è stato il fatto che nella preparazione di dolci e pasticceria di lusso dolci utilizzati e mandorle amare. Brownie ricetta è molto semplice, con un piuttosto stravagante: un assaggio della nobiltà, e deve essere pagato a parte.

Almond ricetta pasta: sciogliersi in bocca, piuttosto che nella mano

Quattro etti di mandorle dolci e quaranta grammi di amaro versare sopra acqua bollente e togliere la sottile membrana al nucleo. Poi pestato noci o passato attraverso una smerigliatrice e connettersi con uno uova di gallina fresche. Il peso di questo aromatico versare quattro grammi di zucchero e mescolando in continuazione, una ventiquattro del tuorlo d'uovo. Strofinare la scorza di un limone, aggiungere alla massa e delicatamente mescolato sedici albumi montati a neve. Alla fine si aggiungono centinaia di grammi di fecola di patate e di massa di nuovo accuratamente miscelati.

Stendere dolci di mandorla in imburrato e cosparso di stampi farina e cotto ad una temperatura di centottanta - duecento gradi fino a cottura. Il tempo di cottura dipende piastra capacità e la profondità degli stampi. Mentre i dolci sono cotti, preparare la glassa: duecento grammi di zucchero a velo mescolato in una padella con tre cucchiai di acqua e fate cuocere a fuoco basso per la pasta. Una volta che i dolci sono pronti, vengono rimossi dal forno, lasciata raffreddare, e annaffiati sovraccarico smalto frutta decorata.

I moderni dolci di mandorle ricetta

Vi è un altro, molto semplici, dolci ricette sono piuttosto simili a mandorla frittelle. A tal fine, quattro proteine ​​del pollo freddo scuotere in una schiuma fredda, mescolare con un bicchiere di tritate tostate noccioli di mandorle dolci. Aggiungere una tazza di zucchero, panna montata e misto tre o quattro cucchiai di farina. La pasta si trasforma spesso, come panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa Molto simile a oladevoe. Mezzo cucchiaio di dolce peso di noce sviluppa su una padella calda, torte imburrato e fritti su entrambi i lati.

Torta di mandorle - il prodotto costoso, lussuoso, aristocratico, il presente autoindulgenza che può portare retrogusto estinto di amore e di accendere la passione luminoso, portare nella vita quotidiana un po 'di romanticismo e di eccitazione.

Jeanne Pyatirikova

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