Naturalmente, se si parla di uso di crostacei in cucina di tutto il mondo, in Europa e in America è più noti aragoste, granchi e aragoste, che sono una speciale fonte d'elite di reddito dai ristoranti menù di lusso. Se si tratta di una storia sulla spazio post-sovietico, poi ricordò ordinario gambero di fiume, è l'eroe di proverbi popolari e uno dei piatti deliziosi a qualsiasi tavolo.

Tumori: la semplicità di preparazione sottolinea solo gusto

Popolarità di cancro a causa di un fatto molto importante per la cottura - cottura facile. Mentre ci sono alimenti per la cucina devono essere osservate che la catena un po 'più facile che costruire una navetta spaziale, gamberi rapidamente e facilmente portato alla prontezza. Per fare questo, abbastanza di loro o friggere in una padella o alla griglia o cotti in acqua bollente. Considerando il fatto che cucinato come più ti piace granchi sono uno dei più rispettati nel post-tipi di snack birra, la semplicità e la velocità di preparazione diventare un letto, se non triplicare il valore. Gettare aragoste vive in acqua bollente salata e abbondante, attendere che i loro gusci diventano rosso brillante - e si è pronti.

Ma cottura non sarebbe cucinare in senso moderno, anche se solo per un semplice in termini di preparazione del prodotto, come granchi, non sarebbe stato inventato ricette più sofisticate. Prima di tutto, ci sono molte varianti della sostanza, che sono aragosta bollita. Tumori bollite nel latte (e quindi hanno bisogno di essere pre-impregnato) nella birra al vino bianco (serbatoio riempito per la cottura alla velocità di una parte di vino bianco in due parti di acqua) e anche in cetriolo salamoia. E grazie alla universalità del gusto di questo piatto ci sono innumerevoli opzioni per gamberi cucinare con varie spezie, come ingrediente per insalate, verdure e carne con salse speciali, dando diverse sfumature di carne gamberi, e così via e così via.

Cosa e come mangiare

Come quasi sempre, e in tutto ciò che riguarda la cottura, di come giusto o sbagliato di mangiare gamberi, ci sono alcune differenze culturali. Per esempio, in Europa occidentale e in America contro i tumori più spesso utilizzato le stesse regole non scritte di mangiare che per grandi marine crostacei, aragoste, gamberi e altri. Crostacei in generale nei paesi occidentali consumano quasi esclusivamente in ristoranti, dove i visitatori presentavano un coltello speciale con una fessura nel mezzo della lama e una lunga forchetta. Secondo ristorante galateo consumo di cancro inizia con i suoi artigli - artiglio è inserito nella fessura del coltello molto speciale e sta rompendo ad avere l'opportunità di arrivare alla carne una forcella speciale. Lo stesso coltello dal guscio separa la "coda" del cancro (che è in realtà non è una coda, e collo) e la carne con una forchetta, e va da lì.

Se parliamo di tradizioni di consumo di gamberi in Russia e in altri paesi di lingua russa, c'è raki, naturalmente, appartengono alla categoria di cibo che si mangia con le mani. Soprattutto la cerimonia gamberi mangiare nei ristoranti non è troppo è diventato di moda, e gamberi sono ancora principalmente spuntino Snack a basso contenuto calorico . E qui ci sono differenze nelle caratteristiche individuali di consumo. La maggior parte delle persone mangiano solo carne dalle artigli e zampe e del collo, e se fortunati, e le uova, che si trova presso il sito di attaccamento alla shell collo. Ma ci sono anche coloro che consumano il cibo in quasi tutti i tumori, tranne shell forse che non viene digerito.

Non ci sono regole severe in sequenza in cui le parti commestibili hanno il cancro - qualcuno inizia un collo come i più filetto, alcuni preferiscono lasciarla alla fine, mentre altri lecca entusiasmo vitello dall'interno del guscio. Quest'ultimo, per inciso, è carico di una lingua gonfia il giorno dopo, ma c'è ognuno decide per se stesso, vale la pena il piacere oggi di futuro disagio o no. Comuni sono solo le regole relative al grado di freschezza dei tumori a base di carne: in modo che non si raccomanda di mangiare gamberi con "code" raddrizzati (di solito questo indica che i tumori erano già morti al momento della preparazione), e evitare la carne di colore verdastro.

Alexander Babitsky