Zuppa di funghi con funghi - un trattamento è sempre disponibile

zuppa di funghi con funghi Funghi freschi selvatici figurare in vendita solo in estate e in autunno, in altri tempi, i consumatori devono accontentarsi di funghi secchi o materie prime congelate. A differenza di altri piatti di funghi, zuppa di funghi Zuppa di funghi: Forest Fiaba funghi possono essere cucinati durante tutto l'anno. Come funghi surgelati e prodotti freschi sono sempre disponibili, poco costoso, e hanno gusto eccellente.

I vantaggi di funghi

Funghi - la più comune nel mondo dei funghi, che sono popolari anche in quei paesi in cui i funghi precedenti del cibo non consumato. A differenza di molte altre culture fungine dei funghi possono essere coltivate in aziende agricole di funghi speciali o anche a casa. In Francia, i funghi vengono coltivati a partire dal XVII secolo. Ci sono tali funghi a buon mercato, molto più economico rispetto ai loro omologhi di bosco, il che rende anche loro molto popolare.

Questi funghi hanno un aspetto distintivo, sono quasi impossibili da confondere con altri funghi. Tuttavia, i giovani esemplari selvatici possono essere confusi con velenoso fungo pallida, è più sicuro ancora mangiare funghi coltivati appositamente.

I funghi contengono una piccola quantità di calorie, grassi e carboidrati, il che rende i funghi prodotto molto popolare tra coloro che vogliono perdere peso. Inoltre, questi funghi contengono un sacco di fosforo, ferro, zinco, potassio, vitamine Vitamine per tutti Gruppi B e acido nicotinico. Funghi aiutano a mantenere la pelle in buona forma, alleviare la fatica, migliorare la memoria e ben saturi. E 'anche importante che il trattamento termico riduce praticamente le proprietà utili di questi funghi.

Disponibilità e funghi grande gusto permettono estremamente ampio uso di questi funghi in cucina. Sono veloci da preparare e dare qualsiasi eleganza piatto. Funghi cotti, fritto, in umido, al forno, alla griglia o anche consumati crudi.

Nonostante gli evidenti vantaggi di funghi, è opportuno ricordare che questi funghi, così come i loro cugini selvatici, mal digerito. Pertanto, essi non dovrebbero mangiare i bambini piccoli. Anziani e debilitati, e coloro che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, e non dovrebbe essere il fondamento delle vostre funghi dieta.

Regole per la preparazione dei funghi

Comprato al supermercato funghi non devono essere conservati in frigorifero per più di cinque giorni, un piatto di funghi freschi sono più gustosi e sani. Lavare i funghi prima della cottura deve essere direttamente sotto il rubinetto. Mettere a bagno i funghi non hanno bisogno - li renderà acquoso e insapore. Molti cuochi sono invitati a non lavare i funghi, ma semplicemente pulirli accuratamente da residui di stoffa di terra e detriti.

Funghi lavati tagliato a fette sottili o cubetti. Per il secondo corso preferibile la prima opzione tagli, zuppe e dolci - la seconda. Funghi affettati auspicabile utilizzare immediatamente.

Zuppa rapido con funghi

Su tre litri di acqua deve prendere una libbra di funghi freschi, tre tubero di patata, una carota, una cipolla, due manciate di pasta, ragnatela, sale e pepe qb, prezzemolo per la decorazione. I funghi lavati e tagliati a pezzetti, far bollire in acqua salata, aggiungere zazharku di cipolla tritata finemente e carote grattugiate e le patate tagliate a dadini.

Quando le patate sono quasi pronti, metterlo nella zuppa di noodles, ragnatela e cuocere finché sono teneri. Spegnere il fuoco e lasciare la zuppa riposare per qualche minuto, quindi portare in tavola con panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa ed erbe fresche.

Maria Bykov