Pesce marinato: ricette per tutti i gusti

ricette di pesce marinato Pesce sotto le ricette marinata che straordinariamente diversi, è uno degli snack più popolari Snack a basso contenuto calorico in quei giorni, in cui gli scaffali erano vuoti. Tuttavia, il piatto è molto popolare a questo giorno - in realtà è abbastanza facile da preparare e quasi sempre risulta delizioso, a meno che, naturalmente, seguire rigorosamente la ricetta.

Una varietà di marinate

ricette di pesce marinato Snack gusto dipende principalmente la marinata utilizzato. La scelta marinata dipende da che tipo di pesce selezionate per la marinatura. Ad esempio, i pesci grassi sono ben marinate combinati liquido con un sapore amaro, e pesci con carne secca marinata spessore adatto con olio vegetale. Utilizzo di erbe può sbarazzarsi di un particolare sapore, che è inerente in alcuni tipi di pesce.

Molti libri di cucina consiglia di utilizzare come base per la marinata di aceto, ma va notato che questo ha spesso una forte chimica aceto aroma e gusto eccessivamente forte. E 'preferibile usare l'aceto naturale a base di mele o uva. E 'anche la base per la marinatura può servire altri liquidi con sapore aspro - per esempio, frutta o succhi di verdura, vino, sughi pronti, come ketchup. Alcune donne usano una marinata di cetrioli in scatola o altre verdure. Latticini e maionese tendono a cucinare sono utilizzati marinate.

Piccante sapore marinata dare varie spezie ed erbe aromatiche. Il più comunemente usato alloro e pepe nero, come le spezie popolari includono semi di senape, aglio, aneto, basilico e altre erbe. Sperimentando con varie spezie, è possibile modificare il sapore della marinata irriconoscibile, dandogli il sapore orientale con l'aiuto di curcuma, i sapori mediterranei, con "bouquet garni".

Pesce Preparazione

Preparare la marinata può essere sotto quasi tutti i pesci: fresco, congelato e anche in scatola. In quest'ultimo caso, la formazione richiede un minimo - conserve di pesce in salsa di pomodoro rivestito con la marinata e lasciar riposare per un paio d'ore di autentico.

Preparare il pesce fresco è più complicato. Si consiglia di utilizzare filetto di pesce, accuratamente disossata. Prima di marinatura del pesce trattati possono essere preparati a proprio piacimento - bollire, friggere o cuocere in natura, senza alcun condimento con solo sale. Basta avere il pesce più gustoso, bolliti o in umido per una coppia in una piccola quantità di acqua bollente: questo pesce è succosa, gustoso e aromatico. Brodo rimane dopo la cottura del pesce, non versare out: può essere utilizzato con successo per preparare la marinata.

Deliziosi piatti da prodotti semplici

ricette di pesce marinato Per preparare questo piatto dovrebbe prendere una libbra di ordinario o rosa baccalà, uno carote grandi, una grossa cipolla, un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro, un po 'di farina, olio vegetale, sale ed erbe aromatiche. Sbrinare il merluzzo, tagliato in piccoli pezzi, li rotolare nella farina e friggere velocemente in olio vegetale.

Per preparare le cipolle marinata dovrebbero essere molto finemente tritato e leggermente fritto con carote grattugiate, evitando imbrunimento di verdure. Quindi aggiungere le cipolle e le carote di pomodoro e portare la marinata a ebollizione. Versare marinata pezzi preparati di merluzzo bianco, se necessario, versare un po 'd'acqua. Simmer il piatto per quindici minuti, quindi raffreddata e spingere sotto il tappo per almeno un'ora. Per la tavola pesce marinato Pesce marinato: tutti i giorni e pasto vacanza servita in una ciotola di insalata con la salsa.

Questa ricetta di base ogni donna può aggiungere spezie a vostro piacimento. Ad esempio, il sapore del pesce accentuano perfettamente l'aggiunta di una piccola quantità di marinata di buccia di limone o pepe rosa. Gusto interessante avrà cibo, se si aggiunge a solo un paio di cucchiai di succo di mandarino. Gli amanti dei piatti piccanti come il pesce marinato con l'aggiunta di peperoncino, e gli appassionati di cucina orientale apprezzeranno la marinata, che aggiunge curcuma e crespino.

Maria Bykov