Fritto marinato Pesce: dimenticato vecchio piatto

fritto marinato pesce I nutrizionisti consiglia vivamente di mangiare tanto pesce. Ma, purtroppo, frutti di mare può essere cucinato non troppo molti piatti. Diversificare menu di pesce aiuta alcune antiche ricette dimenticate, come la griglia marinato pesce. Questo snack salati Snack a basso contenuto calorico La cucina è semplice e non richiede ingredienti esotici, il risultato si ottiene sempre eccellente.

I vantaggi di pesci

fritto marinato pesce Che pesce è utile, sanno tutto, ma non tutti sanno che cosa è come buoni doni di fiumi, laghi e mari. Perché il cibo deve essere mangiato tanto pesce?

È noto che la carne, specialmente rossa (manzo, maiale, agnello), è fonte di colesterolo Colesterolo . Prodotti di carne di grasso in eccesso nella dieta non è utile per il cuore, vasi sanguigni e reni. Grassi stesse varietà di pesci, al contrario, sono molto utili. Contenuto in oli di pesce Olio di pesce - dall'infanzia Acidi grassi omega-3 riducono il colesterolo nel sangue, un effetto benefico sullo stato dei vasi. Una persona sana in una settimana è abbastanza da mangiare una o due porzioni di pesce grasso, al fine di soddisfare pienamente la domanda di tali sostanze. Coloro che soffrono di malattie del sistema cardiovascolare, possono richiedere una dose molto maggiore di acidi grassi omega-3.

Con varietà srednezhirnym di pesci sono persico, sgombro, spigola, pesce gatto, tonno, salmone, carpe, trote. Contenuto calorico di questi pesci è paragonabile con contenuto calorico carne basso contenuto di grassi: è da novanta a centotrenta calorie per cento grammi. Questo pesce viene assorbito molto meglio di carne. Zafferano merluzzo, merluzzo, merlano, nasello, orata, merluzzo, passera di mare e luccio - la scelta perfetta per coloro che vogliono perdere peso: calorica queste specie non sono più di un centinaio di calorie per cento grammi. Varietà basso contenuto di grassi di pesce vanno bene con spessore marinata di verdure. Coloro che stanno guardando la loro figura può essere aggiunto per la marinata più verdura e meno petrolio per ridurre ulteriormente i pasti calorici.

Pesce fritto in una marinata profumato

fritto marinato pesce Per fare questo piatto profumato dovrebbe prendere uno e mezzo kg di qualsiasi pesce, due o tre cipolla e carote, duecento grammi di concentrato di pomodoro, un pesce di vetro o di brodo vegetale, un pezzetto di cannella, tre o quattro gemme di chiodi di garofano, tre o quattro cucchiai di olio vegetale cento millilitri di vino bianco secco, un po 'di farina, rametti di prezzemolo, sale, zucchero, pepe e foglie di alloro - a piacere.

Piccoli pesci possono essere cucinati insieme, grande - tagliato a pezzi e rimuovere le ossa possibile. Bocconcini di rotolo pesce in farina, sale e pepe, friggere in olio fino a gara. Poi metterli in un grande piatto profondo e iniziare a preparare la marinata.

Per le verdure marinata tagliate a piccoli pezzi e friggere per dieci minuti in olio vegetale. Aggiungere il prezzemolo tritato, passata di pomodoro e spezie, abbassate la fiamma e fate sobbollire per dieci minuti. Alla fine aggiungere la marinata brodo, sale e zucchero, versare vino secco, portate a bollore e spegnete il fuoco.

Marinata Pronto raffreddare leggermente e versare sul pesce preparato. Servite il piatto in tavola si consiglia di freddo, non prima di un'ora dopo la cottura. In generale, è importante dare il pesce marinato birra. Pesce e succo di verdura impregnata di aromi di spezie, è tenera e succosa.

Quando si applica è possibile decorare i pesci verdi marinati. Il piatto è perfettamente combinata con una varietà di vini bianchi salati così come le bevande forti.

Maria Bykov