Cavolo cinese o cucchiaio

Cavolo cinese Cavolo cinese è simile a lattuga (molti ancora confonderli), ma ancora fa parte della famiglia dei cavoli. Si può essere fritto, in umido, ha aggiunto a zuppe, e solo mangiare crudo. E 'molto popolare in cucina asiatica.

In Cina, cavolo cinese viene coltivato per oltre 5.000 anni. Ora, a parte la Cina, è cresciuto in California e parti del Canada.

Come lavare un cavolo cinese

Prima della cottura foglie di cavolo devono essere separati dai gambi e lavare individualmente.

Custodia

Per cavolo dura più a lungo, dovrebbe essere lavata poco prima che si sta per cucinare. Cavolo non utilizzato può essere conservato in frigorifero per un massimo di sei giorni.

Vitamine

Le verdure sono molto ricchi di vitamine A e C - in una tazza di bollito o brasato cavolo cinese conteneva più di cento per cento della dose giornaliera raccomandata di vitamina Vitamine per tutti E quasi due terzi del valore di vitamina C.

Crescente

Vintage cavolo cinese raccolto due mesi dopo la semina; lei preferisce un clima mite.

A volte chiamato cavolo cinese "cucchiaio" - la forma delle foglie.

Insalata con cavolo cinese

Per quattro porzioni è necessario:

tre tazze di tritato cavolo cinese
una tazza di cavolo tritato nappa
una grande peperone rosso, tritato
½ tazza tagliuzzato carote
½ tazza di cetriolo tritato
mezza tazza di piselli freschi o in scatola
¼ di tazza di cipolle verdi tritate
¼ di tazza coriandolo tritato
¼ di tazza di arachidi non salate

Fill insalata:

due cucchiai di salsa di soia
un cucchiaio di zucchero di canna
aceto di riso un cucchiaio
due cucchiai di succo di lime
un chiodo di aglio, schiacciato
un cucchiaio di zenzero fresco, tritato o tritato
due cucchiaini di olio di sesamo
un cucchiaio di olio d'oliva Olio d'oliva: proprietà utili

Mettere tutti gli ingredienti insalata in una grande ciotola e mescolate. In una ciotola a parte, mescolare con molta attenzione gli ingredienti versando insalata. Versare compilare in insalata e mescolate.

Una porzione contiene:

229 calorie
22 g di carboidrati, 14 g di grassi (di cui 1 grammo - grassi saturi)
6 grammi di fibra alimentare, 9 g di zucchero, 348 g di sodio.