Zuppa di piselli con carne - per la creatività

zuppa di piselli In termini di brodo di cottura - un bel piatto complesso che richiede una certa abilità e comprensione delle proprietà specifiche dei prodotti. Senza la conoscenza delle nozioni di base della zuppa è facile far scendere al livello di cattivo gusto, piatti primitivi. Alcune zuppe cuocere più complicato di alcuni corsi principali.

Tuttavia, con tutta la complessità di zuppe e moodiness alle condizioni zuppa ha un altro vantaggio. Le zuppe sono molto mobile nei loro combinazioni. Per cucinare una ricetta deliziosa zuppa non è necessario memorizzare. Hai solo bisogno di imparare alcune regole, per capire il loro significato e ricordare l'ordine dei prodotti schede. Il resto - il risultato di gusto e creatività.

Un esempio eccellente di questa zuppa - zuppa di piselli con carne. Sotto lo stesso nome può nascondere decine di zuppe diverse con differenti sapori, consistenza e il suo valore nutrizionale.

Regole di base di zuppa di piselli

Preparazione di qualsiasi zuppa di piselli richiede il rispetto di determinate regole.

In primo luogo, piselli prima della cottura deve bagnare due-quattro ore. Ciò consentirà di ridurre il tempo di cottura di piselli e dargli una sorta di sapore di nocciola.
In secondo luogo, la zuppa di piselli Zuppa di piselli: medico e gustoso cotto con frequenti agitazione. Questa zuppa non lasciar andare voi stessi richiede un'attenzione costante.
In terzo luogo, non è consigliabile né fusione né l'acqua più fredda per riempire nella minestra bollente. Spezie sono aggiunti alla zuppa prima della fine della cottura.

L'ordine di cucinare la zuppa di piselli con carne

In acqua fredda, mettere la carne (maiale, manzo Beef - Guida carne Pollo) e portare a ebollizione. Aggiungere la cipolla intera, carote e piselli. Si può cucinare i piselli separatamente e uniti tra loro a fine cottura. In questo caso, il necessario per cucinare i piselli fino a quasi tutto l'evaporazione del liquido.
Trenta minuti più tardi, è possibile aggiungere le patate, tagliatele a dadini.
Mentre le patate sono cotte con piselli e carne, devono essere puliti e tritare finemente la cipolla e la carota. Friggere le verdure in olio a fuoco basso.
Quarantacinque minuti dopo l'inizio del brodo di cottura togliere tutta la cipolla e la carota e aggiungere le verdure alla griglia.
Altri cinque o dieci minuti (40-60 minuti dall'inizio della cottura), aggiungere spezie ed erbe aromatiche.
Diamo la zuppa in infusione per quindici o venti minuti, e può essere servita cosparsa in una ciotola di verdi.

Ricette della minestra e variazioni

Dal momento che i cuochi cominciano sentono ammirazione per la ricetta, dare qualche proporzione. Per preparare la zuppa per tre o quattro persone a prendere:

2, 5 litri di acqua
0, 5 kg di carne
Una o due tazze di piselli
tre patate
due carote
due cipolle
Due o tre cucchiai di olio vegetale
sale, pepe nero, alloro, cumino
erbe aromatiche (prezzemolo, aneto, cipolle verdi)

Pea soup - zuppa perfetto per gli esperimenti novizio cuochi perché è molto difficile da rovinare. La zuppa è delizioso di per sé, piselli e carote e cipolle, quindi tutte le aggiunte solo migliorare il gusto.

Trasforma zuppa carni irriconoscibili, salumi, salsicce e prosciutto. Prodotti finiti a base di carne è sufficiente mettere nella minestra con le verdure. Non hanno bisogno di molto tempo per cucinare. La cosa principale è di gusto abbinato con piselli e verdure.

La zuppa di piselli, è possibile aggiungere le verdure: zucchine, zucchine, pomodori, aglio, piselli. Queste verdure sono cotte rapidamente, in modo da essere licenziati per dieci-quindici minuti prima della fine della cottura.

La zuppa diventerà gusto delicato e insolito, se messo in panna acida piatto preparato Smetana: immense ricchezze della cucina russa , Formaggio grattugiato o crostini.