Zuppa di piselli con carne affumicata

zuppa di piselli Per i concetti più gustosi e salutari divergono. Utile spesso insipido e fragrante e attraente, di solito dannoso. Tuttavia, questo non sempre avviene. Un buon cuoco, questi criteri deve essere lo stesso piatto, allo stesso tempo dovrebbe essere gustoso e sano. Uno di questi piatti unici possono essere considerati come zuppa di piselli con carne affumicata.

Le proprietà curative di piselli

Piselli coltivano e mangiano da tempo immemorabile. Questa è una delle prime piante coltivate. Amore per l'umanità per i piselli a causa non solo il gusto eccellente della cultura, ma anche proprietà utili.

Principalmente piselli apprezzati per alto contenuto di proteine. I suoi piselli in quasi lo stesso come nel settore delle carni, ma è molto meglio digerito. Nelle presenti proteine pisello aminoacidi essenziali: lisina, metionina, triptofano, cistina, prodotto pisello pertanto indispensabile nella dieta vegetariana.

Inoltre, la cultura è ricca di carboidrati e micronutrienti. La composizione comprende pisello potassio, ferro, manganese e fosforo. L'alto contenuto di selenio Selenio in alimenti - in piccole dosi è utile Si sta facendo un ottimo agente anti-cancro. Piselli riduce la probabilità di malattie cardiovascolari e cancro, rallenta il processo di invecchiamento.

Zuppa di carne affumicata non rovinare

Al fine di preparare una zuppa di sana e gustosa avrete bisogno di:

Acqua - 2, 5 litri
costine di maiale affumicato
Piselli - un vetro
Patate - tre pezzi
cipolla
carote
sale, pepe, alloro
verdura

Piselli precedentemente ammollata in acqua fredda per quattro a sei ore o durante la notte. In caso contrario, ci vorrà più tempo per preparare i piselli e piselli hanno un odore particolare. Piatto di piselli imbevuti diventa delicato sapore di nocciola.

L'acqua in cui imbevuto piselli devono essere drenati. Versare i piselli con acqua fresca e fredda e fate sobbollire a fuoco basso per 40-60 minuti fino al morbido. Pelati e patate a cubetti e braciole di mettere i piselli. Per rendere l'odore zuppa di costole affumicati molto piccoli con una quantità minima di carne e grasso sulle ossa. Una zuppa costola aggiungerà piccante senza sacrificare vantaggi.

Cipolle e carote tagliuzzate e fritti in una padella in un olio vegetale po 'fino a che morbidezza. Verdure e zuppe collegano, sale a piacere, aggiungere le spezie e portare alla prontezza. Dare la zuppa in infusione per dieci o venti minuti.

Prima di servire, aggiungere verdure tritate. Separatamente può essere offerto con crostini all'aglio o cracker.

Faremo una serie di

Invece, costine affumicate, è possibile utilizzare qualsiasi o una combinazione di carni: salsiccia, salsicce di caccia, pancetta, lonza di maiale, ali di pollo affumicato. Ogni nuovo affumicato dare la zuppa un sapore caratteristico e rendono diverso dalla ricetta precedente.

La cosa principale da ricordare che l'uso di piselli zuppa di piselli, ma non fumato. Come mettere prodotti di carne dipende da ciò che è più importante - buono o gusto. Per fare un buon pasto gusto piuttosto un bel po 'di carne affumicata.

Personalizzare il sapore del piatto finito, è possibile con l'aiuto di erbe. Con le zuppe di piselli adattarsi maggiorana, aneto, cumino, sedano Sedano: verdure con evidenti vantaggi (verdure e ortaggi a radice), luppolo-suneli, erbe mediterranee. Un risultato interessante si ottiene aggiungendo alla zuppa finito con le cipolle tritate verde.