Zuppa di piselli con pancetta - un piatto soddisfacente per ogni giorno

Zuppa di piselli con pancetta - un piatto soddisfacente per ogni giorno
Zuppa di crema con pancetta

zuppa di piselli Zuppa di piselli conosciuto fin dai tempi antichi. Ci piselli dall'India orientale, ma ora coltivato quasi ovunque. In molte culture, piselli considerato un simbolo di ricchezza e fertilità. In inverno come caldo, non solo fuori, ma anche dentro. Il corpo richiede più cibo ad alto contenuto calorico e caldo. Ideale per fredde giornate invernali Guta, zuppa di piselli abbondante e poco costoso Zuppa di piselli: medico e gustoso con pancetta. Per cucinare è necessario un minimo di tempo, prodotti e competenze, e il risultato supererà tutte le aspettative.

Il più notevole di tutte le varietà di pisello - cervello pisello. Si tratta di un grande e piselli dolci, meglio conosciuti come piselli. E 'stato portato dagli olandesi alla fine del secolo XVII. Pensate piselli in scatola in una fase di maturazione lattica. E 'delizioso e dolce. Allo stato morbido grano rugoso e ricorda il cervello, da cui il nome di "cervello". Non è adatto per la cottura a causa del trattamento termico non è ammorbidito.

Come materia prima per fare zuppe e porridge utilizzati piselli da sgranare. La superficie è liscia grano asciutto, e il grano si è farinosa gusto. La vendita di piselli secchi incontrato vari tipi: bianco, giallo, verde, grigio, e anche in marmo. Durante la lucidatura e sgranare piselli diviso in due metà. Disintegrato mais cotta in fretta, in modo da cucinare la zuppa di piselli era meglio trovare un piselli.

Minestra per i giorni invernali

Zuppa di piselli appartiene alla categoria di zuppe economiche e semplici. Per farlo, non necessita di particolari abilità, prodotti rari e bene. Allo stesso tempo, i piselli contenevano grandi quantità di proteine, che in combinazione con la proteina del grano è un alimento completo. Perché la zuppa è meglio servito con pane nero o cracker.

La combinazione di spessore, fragrante, zuppa calda è perfetto per una fredda sera d'inverno. Riscalda, nutre e crea un'atmosfera speciale di comfort.

In inverno, il corpo richiede più cibo ad alto contenuto calorico, per cui la combinazione migliore per una zuppa invernale - zuppa di piselli con pancetta Bacon - Guida di carne .

Per la zuppa avrete bisogno di:

mezza tazza di piselli spezzati
300 Bacone
due cipolle
una carota
una radice di prezzemolo
tre cucchiai di olio vegetale
un cucchiaio di concentrato di pomodoro
sale, mezzo litro di acqua

Piselli pre-impregnati per almeno una o due ore, preferibilmente durante la notte. Versare l'acqua fresca e cuocere fino a cottura 40-60 minuti. Tritare la cipolla e soffriggere la pancetta tagliata a dadini. Carote e prezzemolo radice griglia, aggiungono la pancetta e friggere. Inserisci il concentrato di pomodoro e fate cuocere per altri cinque minuti. Nel brodo con piselli e verdure Aggiustare di sale. Poi altri dieci-quindici minuti a tutti gli odori connessi. La zuppa servita con crostini di pane in quindici o venti minuti dopo la cottura.

Opzioni per il futuro

Senza dubbio vantaggio di minestra di piselli nella loro flessibilità. Per preparare la zuppa richiede un minimo di ingredienti. Inoltre, con l'aggiunta di uno o più ulteriori ingredienti può dare zuppa suono completamente diverso.

Invece, è possibile utilizzare la pancetta, costine di maiale affumicato, salsicce cotto diverse da uno strattone fino, bolliti. Potete preparare la zuppa preparata carne o brodo vegetale.

I principali verdure vengono aggiunti alla zuppa, ed è le cipolle e le carote, aggiungere sedano Sedano: verdure con evidenti vantaggi o prezzemolo, pomodori o concentrato di pomodoro. Dalla foglia spezie abito alloro, pepe nero pungente pepe rosso, peperoncino, origano, cumino, aneto secco, cumino, una miscela di erbe mediterranee. Un sapore più delicato della zuppa otterrà se dissolve in brodo pisello caldo, crema di formaggio, cospargete il piatto finito con formaggio a pasta dura grattugiato o crema per entrare.