Purè della minestra, non solo per chi è a dieta

Crema di Fino a pochi decenni fa, zuppe principalmente utilizzati durante l'infanzia o la nutrizione clinica. Cucinare queste zuppe ogni giorno senza utilizzare un robot da cucina o frullatore era troppo difficile. Ma la situazione è cambiata, e ora cuoco deliziosa zuppa può essere una questione di minuti.

Storia

Crema di Soup - un piatto è così familiare e tradizionale, che può dare l'impressione che i piatti caldi liquidi erano familiari al popolo in ogni tempo. Tuttavia, non è così: minestre in Europa sono relativamente recenti, circa 500 anni fa, quando la cottura iniziato ad utilizzare utensili, non sensibili all'ossidazione. In Oriente, questi piatti sono apparsi molto prima, il che significa che le zuppe orientali hanno una lunga storia.

Nel corso dei secoli della sua esistenza, minestre già riscosso un enorme successo. Sono stati serviti in un lussuoso palazzi reali e le case del contadino più povero. I poveri soprattutto apprezzato il cibo liquido per l'opportunità di una piccola quantità di cibo per cucinare un intero piatto di minestra. Ecco perché così tanti di oggi ricette "popolari" minestra, zuppa di barbabietole, cardi e zuppa.

Le zuppe sono su questa lista solo: la loro origine nazionale è discutibile. Prima dell'invenzione della cucina frullatore di zuppa era piuttosto in termini di tempo vicenda: è improbabile che contadino ordinario cucinare la cena per una famiglia numerosa, accuratamente spazzato gli ingredienti attraverso un setaccio. Pertanto, si può supporre che le zuppe provenivano da una cucina aristocratica.

Crema di Per molto tempo, le zuppe erano richiesti soprattutto in alimenti dietetici e per bambini Alimenti per bambini - ciò che per nutrire il bambino? . In molte malattie del tratto gastrointestinale, i medici consigliano di mangiare cibo schiacciato - e in una situazione del genere, le zuppe sono una vera salvezza. Sono adatte a coloro il cui corpo è indebolito, i pazienti convalescenti, bambini e anziani anche. Naturalmente, alcune deliziose ricette per zuppe, purè di patate colpisce il posto non solo per coloro che sono a dieta, ma in generale, per le persone sane sempre più disposte a meno complicato per preparare i pasti.

Questa "boom" nelle zuppe è venuto dopo l'invenzione del frullatore. Ora preparando zuppa succulenti richiede solo pochi minuti. Minestre diventato rapidamente molto popolare. Oggi, essi sono offerti a ristoranti di tutte le categorie ed è disposto a casa. Ed è del tutto naturale, perché le minestre sono non solo utili, ma gustosa, e molto diversificata.

Per tutti i gusti

Crema di Zuppa può essere preparato da quasi tutto. La base di questa prelibatezza può essere a base di carne, pollame, pesce, frutti di mare, cereali, prodotti lattiero-caseari, le verdure e anche frutta. Si può cucinare una zuppa nuova ogni giorno almeno, senza timore che il menù può sembrare monotono.

Soup - il cibo perfetto per chi ha bisogno di risparmiare il tratto gastrointestinale. Inoltre, è adatto per bambini piccoli e persone anziane che hanno difficoltà a masticare foraggio grezzo. Zuppe molto utili, e per coloro che perdono peso.

Molto spesso, chi vuole perdere peso, dare consigli di bere molta acqua e altri fluidi a "ingannare" il corpo e sopprimere la fame. Ma gli scienziati hanno scoperto che il liquido non può ottenere abbastanza, perché non indugiare nello stomaco per un lungo tempo. E 'molto più efficiente utilizzo delle zuppe, purè di patate, che creano una sensazione di sazietà e sono quindi fonte di calorie.

Naturalmente, dimagrimento vestito, non tutte le zuppe. Ad esempio, zuppe pregiati, creme, a cui si aggiunge la panna e panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa Per un gusto più delicato, non esattamente pasti dieta Cibo dietetico: ciò che va con che cosa e perché . Ma zuppa di verdure con acqua o latte magro hanno un basso contenuto calorico, ben saturi e al tempo stesso incoraggiare un sapore gradevole dolce. Poche calorie in minestre e purè di carne di pollo bianca o pesce magro, a meno che, naturalmente, non è quello di insaporire minestre come il burro e altri grassi.

Segreti della cucina

Crema di Per preparare la minestra, purè di patate devono frullatore. Migliore di tutti, se il dispositivo sarà dotato di un ugello speciale per pulire prodotti attraverso un setaccio. Questi ugelli permettono uniformemente tritare gli ingredienti e per raggiungere la consistenza particolarmente morbida.

La consistenza della zuppa, purè può essere da quasi un liquido denso, ma in ogni caso, la zuppa deve defluire liberamente da un cucchiaio. Si ritiene che la consistenza zuppa perfetta assomiglia crema densa. A volte una piccola quantità di farina aggiunto liquido, fritto nel burro. La farina fritta viene versato un po 'di miscela di brodo tiepido è pestata fino al liscio e aggiungere alla zuppa calda, mescolando continuamente.

È interessante, per l'ispessimento di zuppa può essere utilizzato non soltanto il frumento, ma anche altri tipi di farina. Ad esempio, il gusto sarà una zuppa interessante con mais, piselli, riso o farina di grano saraceno. Sperimentando, è necessario assicurarsi che la forma scelta di gusto farina in armonia con gli ingredienti di base.

Aggiungendo alla salsa zuppa di crema trasforma un semplice primo pasto una vera prelibatezza. Creme di solito vengono utilizzati dieci per cento. Essi vengono prima mescolati con una piccola quantità di sale e zuppa raffreddata e poi versato in una padella. Dopo questo si dovrebbe ancora una volta scaldare la zuppa, mescolando costantemente - e il piatto è pronto.

E 'decorata con una varietà di zuppe formaggi. Esse possono servire come base per piatti, come in brodo formaggio, purè, e può agire come un condimento. Ad esempio, la crema di zuppa di pollo e broccoli completamente trasformato, se aggiungere un po 'di formaggio piccante Dor blu. Allo stesso tempo, va tenuto presente che i magazzini zuppe, che hanno formaggi, non è raccomandato. Tuttavia, qualsiasi insaporire zuppe, purè di patate durante la conservazione si sta deteriorando - è meglio mangiare questi dolci prelibatezze preparate al momento piatti.

Tradizionalmente, una parte degli ingredienti per la minestra, purè di patate non strofinare, e tagliata a fette e belle utilizzato per decorare i piatti in lastre. Un'altra aggiunta alla zuppa tradizionale, purè di patate sono il brindisi di pane bianco - piccoli crostini profumate, che contrasta magnificamente con la delicata consistenza della zuppa.

Maria Bykov