Dieta per pancreatite - nutrizione clinica

La pancreatite è una malattia sgradevole che può verificarsi lentamente (cronica), e può bruscamente, causando dolore estremo, da cui i pazienti sono letteralmente perdere coscienza. Tali condizioni spesso sfociano in necrosi del pancreas - uno stato di estremo pericolo per la vita.

Pancreatite - un'infiammazione del pancreas causata dall'esposizione ai propri enzimi pancreatici sono prematuramente attivati ​​sia nel tessuto del cancro e dei suoi condotti.

Pancreatite può essere acuta o cronica. La causa della pancreatite acuta può essere infezioni (influenza, dissenteria, ecc), ostruzione del dotto pancreatico, diverso avvelenamento, tra cui alcol, etc. La pancreatite cronica è solitamente causata da insufficienza pancreatica a causa di atrofia (restringimento) o di stagnazione nel pancreas la formazione di calcoli in essa.

Nutrizione terapeutica in pancreatite acuta

In pancreatite acuta, i primi 4-5 giorni, il paziente riceve parenterale (non fornito attraverso il tratto gastrointestinale) nutrizione. A questo scopo, è somministrato per via endovenosa diverse soluzioni di nutrienti (glucosio, soluzione salina, ecc). Nominato come l'acqua alcalina ricca: acqua minerale senza gas (Smirnovskaya Slavyanovskaya, Essentuki 17, ecc)

Quando calmante manifestazioni dolorose sono autorizzati a ricevere acido 100 ml ogni 30 minuti (fino a un litro al giorno, se tollerata). Il giorno successivo, aggiungere 200-250 grammi di formaggio, poi gradualmente introdurre altri prodotti, mantenendo il principio di massima schazheniya meccanica e chimica come il deflusso del succo pancreatico in questi pazienti è difficile.

Una dieta arricchita con questi pazienti facilmente digeribili e prodotti proteici digeribili. La dieta è limitato contenuto di grasso, che ha un effetto coleretico e stimolare la secrezione di acidi biliari, succo pancreatico, aggravando così le condizioni del paziente. Ricezione limitata anche facilmente digeribili, carboidrati fermentabili sono inclini a (marmellata, zucchero, miele, ecc), come il gas prodotto durante la fermentazione aumenta la pressione intracolonic, aumento del dolore e liberarsi deflusso del succo pancreatico.

Parte fornitura, fino a 6 volte al giorno, una frazione (in piccole porzioni).

Principi di dieta a una riacutizzazione della pancreatite cronica

Durante esacerbazione della potenza pancreatite cronica è la stessa come nella pancreatite subacuta. Il cibo è dato sotto forma di squallido e solo a migliorare la condizione di trasferirsi in un meno rigorose prodotti cotti, ma anche con l'esclusione di torrefazione e stufatura per ridurre l'azione sokogonnym. Il cibo è cucinato sulla prima coppia, e il cibo quindi consentito bollito. Mangiare un pasto abbondante a sei proibito.

La composizione della dieta nella pancreatite cronica comprende 120-140 g di proteine, di cui la maggior parte (60-70%) di origine animale, in particolare prodotti lattiero-caseari (formaggi fresco grattugiato), carne magra e pesce. La quantità di grasso è limitata a 50-60 grammi, e carboidrati - fino a 300-350, il contenuto calorico, dieta - 2400-2800 kcal.

Nutrizione in pancreatite cronica in remissione

In remissione (senza esacerbazione) in nutrizione di pazienti con pancreatite cronica includere pane bianco, cereali (grano saraceno, avena, riso, semolino, e altri -. Far bollire l'acqua, strofinare, aggiungere il latte), carote e purè di patate, cotolette di carne e verdure, magra pesce bollito, bollito di carne, tè, zucchero e miele. Verdure (patate, carote, bietole, cavolfiori Cavolfiore: Regina tabella verdura , Squash e zucca) meglio a bollire, quindi pulire e cuocere in forno. Burro o olio possono essere aggiunti ai pasti pronti, ma non superiore a 20 g al giorno.

Come primi piatti sono consigliati di verdure e cereali zuppe (cancellato anche). Il secondo, è possibile utilizzare magro bollito di carne, pollo, pesce. Si raccomanda di utilizzare frutta fresca, bacche, gelatine, composte.

Per la cena si può mangiare patate bollite, carote, pesce, frittata bianco d'uovo, cereali, ecc Prima di andare a letto - una tazza di yogurt Kefir: una bevanda unica per la salute e l'armonia   o yogurt. Questa dieta è progettato per risparmiare funzione pancreatica, inibizione della sua secrezione, riduzione della formazione di gas nell'intestino e tempestivo svuotamento.

Che cosa dovrebbero essere esclusi dalla dieta dei pazienti con pancreatite

Non si può mangiare cibi che sono in grado di influenzare negativamente l'attività del tratto gastrointestinale, compreso aggravare il corso di pancreatite cronica. Questa bevande alcoliche, caffè, cacao, soda (soprattutto dolci), pane fresco e pasticceria. Irritazione può causare zuppa, sottaceto Pickle o Kalia? , Forte carne e pesce brodo. Conserve alimentari, le frattaglie (fegato, cervello, rene), uova, uova bollite, cibi fritti possono causare anche esacerbazione della malattia. Si consiglia di non mangiare le banane, uva, fichi, datteri - possono causare flatulenza. Dolci, cioccolato, gelati devono essere cancellati.

Non abbiate paura che tali restrizioni saranno influenzare la salute, è solo un alimento sano che contribuirà al miglioramento generale del corpo.

  Galina Romanenko

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