Molte persone piace mangiare, ma non tutti hanno abbastanza tempo per trascorrere ore in cucina per evocare. Se il tempo non è sufficiente, si dovrebbe prestare attenzione ai piatti provenienti da Italia, che possono essere preparate in modo molto semplice. Ad esempio, la pasta italiana con carne preparazione praticamente senza cottura, e degustare questo piatto sempre ottenere grande.

La combinazione classica

Praticamente tutte le cucine nazionali popolare combinazione di carne e la pasta. Questa e una varietà di torte e frittelle con un ripieno e gnocchi Gnocchi - la carta della Russia   di tutti i tipi, e, naturalmente, pasta al ragù. Sebbene sostenitori di una combinazione alimentare separata di pasta e carne sembra essere malsano e anche pericoloso, va rilevato che, secondo gli scienziati, cucina mediterranea - uno dei più sana. Italiani vivono da molto tempo e un po 'malato, e le donne italiane sono famosi per una magnifica figura. La famosa attrice Sophia Loren ha detto in un'intervista che non indulge in un piatto di pasta tradizionale italiana.

Pasta di grano duro, non danneggia la figura, ma contribuisce alla buona salute e buon umore. Naturalmente, gli italiani non dieta consiste esclusivamente di pasta - sulla penisola appenninica in onore di pesce e carne, olio d'oliva e una varietà di verdure e frutta. I piatti includono pasta, carne magra e verdure, sani e gustosi al tempo stesso.

Come scegliere il dentifricio giusto

Questa pasta italiana preparata esclusivamente con grano duro (Gruppo "A" o "First Class"). Questa pasta non si attacchi durante la cottura, mantiene l'elasticità e mantiene bene la sua forma. L'acqua dopo la cottura "diritto" di pasta italiana solo leggermente nuvoloso. Devo dire che queste paste sono di solito più costosi di quelli a base di grano tenero, quindi sono spesso contraffatti. Distinguere la pasta di alta qualità può essere di una superficie liscia e una superficie liscia, prodotti all'avanguardia "vetrose". Questa pasta ha un colore dorato o crema attraente con piccole inclusioni scure (resti di un guscio di grano). In una confezione di pasta, di regola, non c'è polvere e detriti. Se la pasta è preparata con farina convenzionale da varietà di grano tenero, ha una superficie ruvida con puntini bianchi. Questi prodotti sono più fragili, hanno pallido o giallo velenoso Di che colore è combinata giallo: Armed and Fabulous .

La pasta italiana dovrebbe essere senza additivi estranei - solo farina e acqua. In alcune varietà di pasta e aggiungere le uova: Queste paste sono particolarmente buoni per la cottura in forno. Talvolta, l'impasto viene aggiunto come coloranti naturali, come il succo di spinaci, pomodoro, seppia. Se la pasta consistente di questi coloranti, profumi, riempitivi, e la sostanza artificiale come, per comprare un tale pasta non è necessario.

Spaghetti istantanei, è sufficiente versare acqua bollente, naturalmente, aiuta in situazioni difficili, quando non vi è alcun modo di cucinare un pasto completo, ma non ha alcuna relazione con la vera pasta italiana. Queste tagliatelle contengono un sacco di amido, lievito, addensanti e grassi, contribuisce alla pienezza e non può riguardare cibo sano.

Spaghetti Bolognese

Ragù di spessore proviene dal Nord Italia. E 'estremamente gustoso piatto, aromatizzato e soddisfacente. Ogni padrona di casa la loro ricetta spaghetti alla bolognese - qualcuno utilizza solo pomodori freschi, qualcuno aggiunge piatto sedano Sedano: verdure con evidenti vantaggi , Carote e peperoni, qualcuno sostituisce la crema di latte. Nella versione originale del ragù alla bolognese è stufato per molto tempo, ma è possibile preparare per il futuro e mantenere per diversi giorni in frigorifero per qualche minuto per riempire con spaghetti al momento. A volte mentre estinzione la salsa riduce a mezz'ora, ma in questo caso un piatto meno gustoso e fragrante.

A trecento grammi di pasta secca dovrebbe prendere mezzo chilo di carne macinata (mista o manzo), un barattolo di pomodori in succo (è possibile sostituire pomodori freschi), una grossa cipolla, tre o quattro spicchi d'aglio, due cucchiai di basso contenuto di grassi panna, tre cucchiai di rosso secco vino, olio d'oliva, una miscela di erbe italiane (dragoncello, timo, basilico, rosmarino), sale, pepe, cento e cinquanta grammi di formaggio.

Pomodori freschi o in scatola devono sbucciare e strofinare attraverso un setaccio. In una padella profonda con un fondo spesso versate un po 'di olio d'oliva, aggiungere l'aglio schiacciato, warm up per due minuti, che è quasi vybrosat aglio e mettere in olio con la cipolla tritata. Quando la cipolla è trasparente, aggiungere la carne macinata e soffriggere a fuoco alto, mescolando continuamente. Quindi aggiungere alla crema ripieno e mescolare bene. Quando la crema è completamente evaporato, aggiungere il vino secco e anche evaporare. Poi mettere i pomodori carne purea, spezie e un paio di bicchieri di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco basso per due anni e mezzo - tre ore.

Bollire gli spaghetti in abbondante acqua salata, adagiarsi in un colino e aggiungere al sugo di carne. Mescolare bene e servire, cosparsi di formaggio grattugiato.

Maria Bykov

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