Magra zuppa di piselli - il campione sul contenuto di nutrienti

zuppa di piselli In Russia, piselli coltivati fin dai tempi antichi, considerando la coltura principale insieme con il grano ancora in fase di Yaroslav il Saggio. Poiché il tempo del battesimo di piselli Rus costantemente menzionata nella ricetta in numerose posizioni. Dato che solo non ha utilizzato. Da piselli porridge cotti, zuppe, gelatina, formaggio prodotto, torte al forno con ripieno di piselli.

Una prelibatezza speciale per la tavola reale sono stati considerati baccelli di piselli giovani. Soprattutto piselli famose prodotte nella provincia di Yaroslavl. Molto prima che gli olandesi hanno inventato un metodo di conserve piselli, artigiani Yaroslavl hanno escogitato un modo speciale di essiccazione giovani baccelli verdi, che viene esportato in Inghilterra e in Europa.

Le proprietà curative di piselli

Piatto di piselli non sono solo deliziosi, ma anche utile. Vegetale pisello proteico che é di 20-26%, contiene aminoacidi essenziali coinvolte nella costruzione delle cellule dell'organismo: cistina, metionina, lisina, triptofano. Ci sono zucchero e amido, vitamine Vitamine per tutti (C, A, PP e gruppo B), potassio, calcio, ferro, magnesio, rame, zinco, cobalto, manganese, fosforo, iodio, e molti altri articoli.

In piselli contengono fibre. Aiuta a pulire l'intestino di tossine. Una parte dell'acido nicotinico, unitamente ad altri elementi di supporto colesterolo normale Colesterolo nel sangue e agisce come agente antitumorale.

Piselli, in particolare tagliare, diversi calorie. 100 grammi di piselli secchi contengono 300-320 kcal, che è secondo solo alla soia.

Tuttavia, ci sono persone che abusano i piselli non sono raccomandati. Si tratta di pazienti che soffrono di gonfiore (flatulenza). Inoltre, è necessario limitare l'assunzione di piselli in gotta, e urato diatesi. I piselli contenevano purin da cui il corpo è costituito di acido urico che può essere depositata nella cartilagine e le articolazioni in forma di sali.

Proprietà utili di piselli rendono indispensabile in vegetariano, verdura e alimenti dietetici.

Come cucinare senza carne zuppa di piselli

Zuppa di piselli magra Zuppa di piselli: medico e gustoso preparazione acqua, vegetale o brodo di funghi. Per la zuppa avrete bisogno di:

piselli - Due bicchieri
prua - due pezzi
Carote - una cosa
radice di prezzemolo e sedano
olio vegetale - due o tre cucchiai
sale

Piselli per ordinare, lavare e ammollo in acqua per una notte o per due a quattro ore. L'acqua in cui imbevuto ceci, drenato. Aggiungere acqua fredda o brodo e mettere a bollire a fuoco basso.

Radice e cipolla per pulire, tagliare a pezzetti e soffriggere in olio vegetale fino al morbido. Quindici minuti fino zuppa ricotta combinano le verdure con il pisello birra. Cinque minuti prima della fine della zuppa e condire con sale ed erbe aromatiche.

Sopra una zuppa ricca di spegnere, se si aggiunge una mezz'ora finché le patate e / o funghi cotti a dadini.

Prima di servire la zuppa deve essere insistito. Per fare questo, coprire il tegame strettamente, avvolgere e lasciare per venti-trenta minuti. La porzione liquida di minestra allo stesso tempo diventa più densa e cremosa. Per la zuppa è servita pane nero o cracker.

Se il post è severo, non permette l'uso di olio vegetale (olio), verdure rosolate e aggiungere al grezzo minestra.

Zuppa di piselli è eccellente nutre, dà al corpo i materiali da costruzione necessari, e fonte di energia. Nutre non solo e aiuta a mantenere in buona salute e sopravvivere al lungo post.

Galleria