Colazione - una testa, la carica per un giorno intero, un pasto di importanza strategica. Frittata per la colazione non solo un alimento gustoso e nutriente, è molto utile perché in uova Uova di gallina: un prodotto universale e insostituibile   Contiene grandi quantità di proteine ​​facilmente digeribili, una porzione di colesterolo buono Colesterolo , Lecitina, biotina e molte vitamine e minerali utili. Due o tre uova nel frittata in una parte lussureggiante della settimana - consigliato serve di un corpo sano ha bisogno di materiali da costruzione.

I vantaggi di uova di gallina

È composto di albume d'uovo e il tuorlo, che a sua volta contiene grassi e colesterolo. Per una persona sana bisogno apporto giornaliero di colesterolo "buono", misurata trecento milligrammi in un uovo di gallina contiene due 100-200 e venti milligrammi. I grassi contenuti nel tuorlo, polinsaturi, innocui per l'organismo. Proteine ​​il novanta per cento di acqua, dieci - di proteine ​​in esso assolutamente senza grassi e colesterolo. Perché molto spesso per preparare dieta proteica omelette.

La struttura della proteina comprende enzimi - proteasi, diastasi, dipepsidaza e di vitamine B, A, E, D, un sacco di minerali, il principale - calcio e ferro. Calorie uovo crudo ogni cento grammi di prodotto è soltanto sessanta a settanta calorie, fritti - un centocinquanta - centosettanta. Il tuorlo contiene cinquanta o sessanta calorie, che è tre volte superiore a quello della proteina.

Omelette "Come nella scuola materna"

Una spessa, elastica, succosa e ricca di frittata prima infanzia i bambini servita per colazione. Il segreto della sua preparazione è che le uova strapazzate cotto nei forni, in forno. Due cucchiai uovo aggiungere due cucchiai di latte e sale a piacere: scheda Prodotti per una parte, l'uscita del piatto finito, in questo caso è di cento grammi. Raccomandazione: E 'meglio preparare diverse porzioni di numero di partecipanti festa per ottenere, di massa soffice alto. La miscela risultante è stata versata in una forma altezza unta di venti centimetri e inviato in un forno caldo per sette a dieci minuti ad una temperatura di duecento gradi. Servire frittata succoso, il taglio in porzioni, versare il burro fuso.

Lush frittata giapponese

Questo è un piatto molto soddisfacente, che in Giappone si chiama Chavan Muschi. Preparazione di una frittata in un vaso di ceramica o teglia, gusto e assomiglia a un budino che non è cade, e mantiene la sua forma. In un grande uovo prendere centocinquanta grammi di brodo o acqua, se l'uovo è piccolo - un 100-100 e venti grammi di liquido. Il numero di uova può essere qualsiasi, a seconda porzione.

In una ciotola a parte sbattete le uova con il brodo o acqua e filtrata attraverso un setaccio per ottenere una frittata pulito, omogeneo. In un piccolo vaso di ceramica, muffe tazza o teglia unta d'olio, spalmata su fette di fondo di prosciutto, salsiccia, funghi, formaggio, tutto ciò che è in frigorifero. Poi versare il mash uovo non fino all'orlo, e la lamina superiore avvolto. Mettere stampi in una padella, riempirlo con acqua fino alla metà delle bocce, e cuocere per quindici minuti a fuoco molto alto, dieci - in basso. Servite questa frittata in questi stessi vasi o barattoli. La volontà di controllare la durezza della massa uovo.

Souffle Omletnoe in francese

Questa ricetta è venuto ad amare la casalinga francese: i parigini amano vivere e mangiare in stile, qualsiasi cibo, nonostante la sua semplicità, si qualifica sempre come un piatto gourmet. Omletnoe soufflé non è solo una veloce colazione, ha mantenuto una filosofia dell'amore: top - fritto crosta appetitoso, al suo interno è un delicato e arioso. Non c'è da stupirsi si dice che per diventare un vero e proprio chef francese, è necessario prima imparare a cucinare una frittata.

Nei quattro grandi uova prendere quattro cucchiaini di zucchero a velo. Separare i tuorli dagli albumi, sbattere tuorli e albumi a parte fino a quando la massa soffice con la polvere, a parte soffriggere in una padella calda, due omelette. La proteina in frittata tuorlo laici, rotolo avvolto, e servire con il caffè o composta freddo.

Domenica frittata in padella

Questa ricetta è ideale per un veloce pranzo della Domenica è perfetto: un minimo di tempo per prepararsi, sazietà per un giorno intero. In un pentolino fate sciogliere il burro, una volta che la schiuma, versato le uova sbattute in ragione di due uova per ogni consumatore. La miscela viene agitata continuamente uova, per ottenere una pasta. Pronto frittata controllare questo: massa dovrebbe prendere, ma non diventare solido. Sale e pepe a piacere. A parte, soffriggere il pane fino a doratura, spalmare con il burro e diffondere i pezzi di salmone arrosto, salmone, petto di pollo, prosciutto o formaggio in cima - finito poltiglia uovo. Servire con spicchi di limone e champagne freddo. Molto buon umore per tutta la giornata è garantita.

Frittata alimentare in un forno a microonde

La ricetta più semplice per l'efficienza e fast food, che è disposta in cinque minuti, non arrosti, non c'è petrolio, mantenendo tutte le vitamine. In una terrina per microonde rompere l'uovo e aggiungere due cucchiai di latte e sbattere con una forchetta fino a schiuma e mettere in forno a microonde Microonde - insostituibile assistente casalinga moderna   per due minuti. Questa versione dieta ipocalorica di questa frittata naturale.

Il nome "uova strapazzate" è venuto nella nostra lingua parlata in Francia, dove non viene aggiunto a questo piatto è farina, senza latte, senza acqua. Frittata francese consiste di uova sbattute solo leggermente e sale, non dovrebbe essere magnifico, perché la pentola viene mai coperto con un coperchio. In questo caso frittata molte radici storiche e una dozzina di paesi diversi contestano pedigree campionato nella ricetta.

Jeanne Pyatirikova

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