Insalata di crescione: verdi utili con amaro piccante

crescione Menù sano a prima vista sembrano noiosa e monotona. Anche i piatti dietetici Cibo dietetico: ciò che va con che cosa e perché sapori originali possono essere sorprendente se si aggiungono le verdure piccanti - come il crescione. Germogli verdi teneri di questa pianta sono mangiati nell'antico Egitto, e fino ad oggi crescione - una vera e propria decorazione di molti piatti utili e profumati.

Un elemento di sana alimentazione

I medici hanno molti anni di suonare l'allarme: una persona moderna consuma troppo poco cibo vegetale. Si tratta di un inconveniente della dieta di verdure, frutta ed erbe, i medici hanno attribuito la diffusione di molte malattie delle malattie cardiovascolari al cancro. Il giorno una persona deve mangiare almeno 500 grammi di frutta e verdura, preferibilmente almeno parte di alimenti vegetali consumato fresco, non è sottoposto a trattamento termico. Ma in realtà, non tutti mangiare regolarmente frutta fresca, verdure ed erbe, come insalate.

Nel frattempo, una grande porzione di verdure e insalata di verdure è necessario mangiare ogni giorno. Diversificare il menu vegetale per aiutare i diversi tipi di verdure verdi, che, secondo i medici, in particolare benefici per la salute, e quindi a basso contenuto calorico. Ad esempio, è desiderabile mangiare regolarmente crescione. Anche se questa verdura non può essere chiamato un ben noto, ha una storia antica e un grande futuro.

Erba tipo klopovnik

Crescione - è una pianta commestibile, tipo annuale o biennale di bug infestata (crucifere). Non mi sembra troppo appetitoso, ma crescione è stato a lungo utilizzato per il cibo: il vegetale erboso utilizzato come spezia e piante officinali nell'antichità. Piante patria considerano l'Africa, e, con ogni probabilità, per la prima volta ha cominciato a mangiare crescione di cibo in Egitto.

Crescione cresce molto rapidamente e non richiede cure particolari: in molte parti di questa pianta possono essere trovati in natura nella spazzatura, massicciate ferroviarie e deserto. Molti crescere crescione e la casa. Le piante possono crescere a 30-60 cm, ma di solito sono mangiato prima, senza dar luogo a tali dimensioni. Giovani germogli sono particolarmente tenera e gustosa.

Utilizzo di crescione

crescione Ortaggio erboso utilizzato in modi diversi nelle varie regioni. Ad esempio, nel Nord-Africa orientale crescione - una pianta da foraggio. Tori, cavalli e cammelli con piacere spuntino germogli succulenti dal gusto piccante. In Etiopia, dall'olio estratto crescione, che viene ulteriormente utilizzato nell'industria alimentare, ed è utilizzato nell'industria.

Anche in tempi antichi crescione stato usato come pianta medicinale. Questa verdura aiuta la digestione e il sonno, ha un effetto diuretico, elimina i batteri e stimola l'appetito. Crescione grande aiuto in varie malattie del tratto respiratorio, ma ha anche la capacità di ridurre la pressione sanguigna. Spremuto fuori di succo di crescione è ideale per gargarismi, come laringiti. Si consiglia inoltre di bere succo di quando si tossisce. Grazie all'elevato contenuto di acido ascorbico crescione può essere usato per prevenzione e trattamento delle ipovitaminosi C.

Proprietà curative hanno tutte le parti della pianta. Ad esempio, amara per l'alto contenuto di lepidina radici fin dai tempi antichi stato usato per trattare la febbre. Inoltre, la febbre è stato trattato e parti di piante fuori terra. Il succo dalle foglie di crescione è stato usato per trattare l'anemia. Semi di piante polverizzate e un sostituto per cataplasmi. Anche dai semi secchi e le erbe mescolato con grasso o olio fare pomata che è stata utilizzata nella medicina popolare come battericida e agente di guarigione da rogna e allergie.

È possibile utilizzare crescione, e per mantenere la bellezza. Si aggiunge il succo di questa pianta, per esempio, lozioni, maschere per la cura della pelle appassimento.

Attualmente, crescione è utilizzato principalmente come alimento, non è un farmaco. Foglie piccanti di giovani piante sono ampiamente utilizzati in cucina.

Salute sul piatto

Le foglie di crescione contengono grandi quantità di sostanze nutritive, come potassio e calcio, magnesio, fosforo, ferro, iodio, rame e zolfo. Ricco di vitamine e giovani germogli Vitamine per tutti . Oltre a grandi quantità di acido ascorbico, contengono vitamine B, rutina e carotene. Molti medici attribuiscono crescione ai prodotti da utilizzare per la prevenzione del cancro. Il sapore particolare di olio di senape dà la verde, attraverso il quale le foglie ei germogli sono amare, sapore pungente. Molti usano crescione come spezia crostata, sostituendo le foglie fresche di ravanello o rafano Rafano: radice vigorosa .

I green Crescione apprezzate da uomini e donne. Lady apprezzare vegetale perché contiene basso contenuto di calorie, e quindi non danneggia la figura. E grazie al brillante e ricco di sapore crescione rende un alimento sano e salutare è anche delizioso. Gli uomini sono attratti dal fatto che i verdi piccanti crescione è stato a lungo considerato un afrodisiaco e un mezzo per mantenere la potenza.

Foglie fresche di crescione è usato come condimento per insalate, carne, pollame, pesce e uova, così come zuppe e salse. A volte crescione essiccato, ma foglie secche perdono gran parte delle sue proprietà benefiche, e si trasforma in un condimento per insaporire una varietà di piatti.

Il buon gusto e utile

Secondo il vero buongustaio, piacevolmente tagliente gusto di crescione verde dà un tocco di freschezza di una varietà di piatti, e rende così piacevole varietà nel menù giornaliero. Abbastanza piccola quantità di crescione per fermare la solita frittata o un panino con formaggio in una bella, originale e delizioso piatto.

Foglie giovani Juicy si combinano bene con patate e riso, possono essere aggiunti alle tagliatelle e contorni di verdure. Alcuni pane anche cuocere al forno con crescione e sostengono che i verdi molto piccante arredate con un gusto di cottura. Succo delizioso e bevande vitaminiche da una miscela di crescione e altre verdure con un sapore neutro.

Maria Bykov