Difficilmente si può trovare un piatto più adatto per la colazione di frittelle. Le tortillas oro lussureggianti rapidamente preparati differiscono gusto eccellente, ben saturi e quasi stantio, perché ci sono un sacco di ricette. Panna Smetana: immense ricchezze della cucina russa   o salsa piccante, con burro o marmellata - frittelle rubicondo sempre desiderabile e attraente.

Frittelle e l'azienda

Piatto con frittelle rubicondo - una colazione piacevole e benvenuto. Si ritiene frittelle nativo piatto russo, anche se piatti simili come in altri paesi. Ad esempio, frittelle di patate Draniki   o latkes (frittelle di patate) sono molto popolari nella cucina ucraina, bielorussa e ebraica. Rispettare frittelle nei paesi nordici, come in Inghilterra. E anche nel lontano America, molti stanno iniziando la giornata con una generosa porzione di frittelle lussureggianti insaporite con sciroppo d'acero.

Nonostante la prevalenza della più ampia cibo, la sua storia è nota non tanto. Sotto il nome di "frittelle" spesso nascondono diversi tipi di piatti e di gusto, che sono anche preparati in modi diversi. Oltre alle tradizionali della cucina russa frittelle di pasta acida utilizzati per la cottura della pasta a base di yogurt (panna acida), e soda, così come i vari ortaggi, frutta, cereali. Quindi c'erano frittelle di semolino e miglio, zucca e la zucca, mele e patate. Forse l'unica cosa che porta questi prodotti - si tratta di un modo di cucinare: le frittelle sono tradizionalmente arrostiti nel burro o strutto. Alla fine, sono stati chiamati frittelle frittelle di spessore di piccolo diametro che può preparare diversi tipi di pasta, tra cui senza l'aggiunta di farina.

Frittelle chiamati in diversi modi: le frittelle, e ALADI e oladkami e oladeykami e olashkami e ALADI. Con ogni probabilità, il nome di questo piatto deriva dal "oleum" Greek - olio, perché la tecnologia prevede la preparazione di frittelle loro frittura in grasso.

Basta trattare

Pancakes è stato a lungo amato dal popolo. Hearty soddisfa perfettamente la fame, ed i prodotti necessari per un molto semplice, uno di quelli che hanno in ogni casa. Sì, e con la preparazione di frittelle in grado di gestire anche una hostess inesperto: confronto con i migliori frittelle di pizzo pancakes - il piatto è molto poco impegnativo.

Frittelle cotte spesso non ad essi connessi sono rituali, come i loro parenti stretti frittelle. Tuttavia, in alcune regioni, come, ad esempio, Provincia di Tula, tradizionalmente frittelle cotte il Martedì Grasso con frittelle.

Prima colazione energizzante, una cena rilassante, una ricca merenda - è tutto frittelle. E così non si annoiano, casalinghe inventare sempre nuove ricette. E 'facile, se si considera che nella pasta per frittelle può essere aggiunto a quasi tutti gli alimenti. Così, frittelle, e fino ad oggi è composto da farina, cereali, ortaggi, frutta, formaggi e anche carne o pesce.

Principi generali di redazione

In genere, muffin utilizza lo stesso test come per frittelle, solo leggermente più spessa: dolci di una tale prova deve essere sufficientemente spessi, di spessore non meno di mezzo centimetro. Frittelle diametro può essere diversa, ma in ogni caso in padella devono essere posizionati alcuni di questi dolci.

Pancake Tipicamente composizione impasto composto di uova, la farina, il latte e un po 'di lievito in polvere, per esempio, sodio, il lievito o lievito. Pasta lievitata, tuttavia, è usato raramente, perché ci vuole un sacco di tempo di preparazione. La maggior parte dei valori casalinghe frittelle appena per il fast food, perché al mattino poco più del tempo necessario per prove colore e l'approccio di prova.

Usando un cucchiaio di piccole porzioni di pasta immerso in una padella con olio caldo. E 'molto importante che l'olio è caldo: subito coperto di deliziose frittelle crosta dorata e aumento delle dimensioni, diventano lussureggiante. Inoltre, il più caldo l'olio, meno è assorbito nella pasta, e quindi frittelle che sono meno calorie. Se lo si desidera, è possibile preparare e la versione dieta di questo piatto, utilizzando per frittelle di cottura (zucca, zucca o di mela, che è inizialmente a basso contenuto calorico) padelle antiaderenti.

Difficilmente frittelle avranno una bella doratura su entrambi i lati, che dovrebbero essere rimossi dalla padella. Dopo di che hanno bisogno di essere brevemente mettere sugli asciugamani del rack o di carta per impilare il grasso in eccesso e servire caldo. Se la pasta rimane umido all'interno, può essere portato a pancake prontezza in forno o microonde. Molti, tuttavia, apprezzano le frittelle non solo la pasta, il che conferisce a questo tipo di identità di cottura e originalità molto sfornate.

Frittelle con un segreto

Dalla colazione lasciato un po 'di porridge? Il frigorifero è stato trascurato o carote zucchine coppia? O forse c'è un po 'di formaggio o formaggio? Se questi prodotti sono troppo piccole per avere il loro in natura in aiuto di frittelle. Questo piatto è famoso per il fatto che accetta con gratitudine additivi, deliziando tutti con nuovi e nuovi sapori.

Ad esempio, la pasta può essere impastato frittelle diversi prodotti lattiero-caseari di latte in forma e normale e aspro, e panna acida, e yogurt Kefir: una bevanda unica per la salute e l'armonia E anche siero residuo dalla preparazione del formaggio. È possibile utilizzare altri liquidi come succhi di frutta e verdura.

Ideale come base per una varietà di frittelle purè di frutta e verdura. Zucca, zucca, carote, barbabietole, cavoli di tutti i tipi (particolarmente adatto per frittelle broccoli o cavolfiori), patate, cipolle, mele e pere - può essere una varietà di opzioni. Di solito è sufficiente aggiungere l'uovo frutta o verdura purea, un po 'di farina e lievito - e la pasta è pronta. E gli amanti della buona cucina nobilitano queste frittelle di erbe e spezie.

A volte additivi non interferiscono direttamente nella pasta e cuocere frittelle con "sole pieno" o farcite in mezzo ,. Preparazione di frittelle richiede una certa abilità: è necessario per rendere l'impasto da tutti i lati avvolgono ripieno, mentre frittelle ottenere un piacevole e pulito. Otturazioni possono essere utilizzati sia salati e dolci, fintanto che erano piuttosto spessa e non fluiscono nel processo di cottura.

Maria Bykov