Pasta della pizza italiana - secondo le migliori tradizioni

La vera pizza, che è italiani preparati, che è considerato tradizionale, preparata da solo prodotti di alta qualità realizzati in Italia. Pasta della pizza italiana - sottile e delicata per la pizza, preparata esclusivamente secondo la ricetta tradizionale.

Cucinare italiano pasta della pizza è facile. Tutto ciò che fai è attentamente soddisfano tutti i desideri della ricetta. Per preparare il piatto originale, una volta che adorna le famose feste antiche generale Lucullo, un piatto che viene servita ogni giorno al tavolo presso i napoletani ora bisogno di un po '.

In Italia con amore

Per la pasta Pasta lievitata   bisogno di: una tazza di acqua, tre tazze di farina o di una miscela di farina, un cucchiaino di sale marino, lievito naturale o due cucchiaini di lievito in polvere, due o tre cucchiai di olio d'oliva e un cucchiaino di zucchero di canna.

Prima di miscelare il componente principale è mescolato con la farina sale e lievito e lo zucchero viene sciolto in una piccola quantità di acqua calda. Poi la farina, acqua e lievito sono stati combinati e impastati fino mani uniformi e minuti duttili. L'impasto finito si fa sentire a portata di mano, diventa liscia e morbida. Per lievito guadagnato, ci vuole tempo, quindi l'impasto viene messo in una ciotola profonda oliato e coprire con un asciugamano. Durante 40-50 minuti l'impasto a lievitare. Diventerà più elastico, in modo che la formazione di torte per la pizza non si strappi, come fosse la sua sottile allungata no.

Avvicinato impasto è divisa in due parti uguali. Ogni pezzo è leggermente in fase di riscaldamento le mani tese, e laminati in uno chignon, che è coperto e lasciato riposare per quindici minuti. Per preparare le basi per la pizza, la pasta è meglio lavorare a mano, senza un mattarello, conservando così la sua struttura delicata. L'impasto si sviluppa sul tavolo e cominciano a allungare, nel mezzo del vuoto è migliore per mettere il palmo della mano per continuare ad allungare la torta in un cerchio, lasciando i bordi della pasta spessa della intera base. Lo spessore dello strato non deve essere superiore a 0, 5 cm

Cuocere al forno, che verrà cotta la pizza deve essere lubrificato con olio d'oliva e cospargere con un po 'di farina, in modo che sia più gustoso e brucerà.

Prima di mettere su un topping torta, cosparso di base di olio d'oliva, questo tipo di barriera che è quello di garantire che non zoppicare su un ripieno succosa. La pizza sottile cotta in forno già caldo per 15-20 minuti a 230 gradi.

Per comprendere la bellezza di sottile pasta della pizza, mangiare caldo. La pizza è sottile, così gustoso.

Accenti Importanti

Pizza italiana è preparata esclusivamente:

• olio di oliva,
• senza latte, in acqua, è meglio salire,
• farina nuovo raccolto di farina finemente macinati e duro,
• con la quantità di sale e zucchero, che viene indicato nella ricetta,
• qualità di lievito di birra - solo danno un ottimo risultato.

Pantaloni caldi in Campania

Famous Pizza Calzone chiuso dalla provincia italiana della Campania - meraviglioso risultato creativo dei maestri italiani. Questa torta e pizza, mantiene a lungo il sapore, succosità e riempimento caldo. Per prepararli in conformità a tutti gli standard richiesti, impastare la pasta per pizza italiana crosta di fare e preparare topping. Da due a quattro porzioni di calzone ripieno prendere 150 grammi. Mozzarella e ricotta, due cucchiai di parmigiano, 100 gr. prosciutto sussultò, un cucchiaio di origano fresco, due uova, tuorlo d'uovo e un cinque cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe nero.

La mozzarella tagliata a dadini, impastato ricotta con una forchetta, sminuzzare julienne di prosciutto. Poi, tutto perfettamente abbinato con parmigiano, erba, uova, sale, pepe.

Una porzione del topping risultante messo su mezzo torta, coprire con altra metà e sigillare i bordi, come fatto al chebureks Chebureki   o gnocchi Gnocchi. Fate il mondo qualcosa di gustoso? . Pronto bagaglio calzone su oliato e infarinato teglia e spalmato con una miscela di tuorlo d'uovo con un cucchiaio di olio.

Pronto "pantaloni caldi" sono serviti al tavolo in una volta fuori dal forno - caldo. Calzone adornano i primi pomodori tagliati a cubetti maturi, parmigiano e origano, e se si vuole mettere in forno per un paio di minuti.

Nota

Ricotta - non è il formaggio e il latte prodotti derivati ​​da siero di latte di mozzarella di capra e latte di mucca. Sapore dolciastro Ricotta ed è spesso usato in diversi dessert per butebrodov, è anche affumicati, salati. Ricotta - parte della componente obbligatoria di pizza e lasagne.

Di cuore

Il suo unico a capella "pizza italiana" eseguita da il "dono degli dei" - olio d'oliva, un impasto di farina appena a terra: le varietà soft e hard - duro, lievito naturale e il calore che viene dalle mani e nel cuore di Pizzaiolo.

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