Come cucinare la zuppa di piselli schiacciati con prosciutto

Certo, la zuppa di piselli schiacciato - non la più bella piatto: un po 'gibboso, come un porridge sottile e generalmente giallo-verde (forse non è il colore più appetitoso). Ma è incredibilmente gustoso e saporito. Ed è facile da cucinare. Le ultime tre caratteristiche sono più importanti rispetto alla prima, giusto?

Dosi: tre o quattro

Avrete bisogno di:

• Cipolla tritata finemente
• foglia di alloro uno
• Una grande pentola
• Una mezza tazza di sedano tritato
• Una mezza tazza di carote tritate
• due tazze di brodo di pollo
• maggiorana quarto di cucchiaino secco
• 350-500 g di osso dal prosciutto
• una tazza di piselli schiacciati

Preparazione:

• In una pentola capiente, mettete i piselli schiacciati, brodo di pollo, prosciutto con l'osso, la maggiorana, foglie di alloro, due tazze di acqua e un pizzico di pepe nero.
• Portate ad ebollizione, abbassare la fiamma, coprire il tegame e lasciate cuocere a fuoco basso per un'ora. Mescolare di tanto in tanto.
• Togliere dalla padella dal osso di prosciutto e lasciare raffreddare un po '.
• Togliere la carne dalle ossa e tritate grossolanamente esso.
• Mettete in una padella prosciutto, carote, sedano Sedano: verdure con evidenti vantaggi   e cipolle.
• Anche in questo caso, portare la zuppa a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere venti a trenta minuti.
• Togliere la foglia di alloro dalla zuppa e servire.

Concilio

Puoi fare la zuppa; In questo caso, aggiungere il prosciutto tritato meglio dopo aver ottenuto la consistenza desiderata.

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