Come cucinare la zuppa di piselli

Nessuna persona che non ha mai assaggiato la zuppa di piselli. Ma se la zuppa di piselli parola Rappresenti liquido giallastro con alcuni cubetti di patate e non ribollire una dozzina di piselli, servita in esercizi di ristorazione, quindi non si sa che cosa una zuppa di piselli.

Questa zuppa di piselli denso, profumato e meravigliosamente diversificata. Due volte cucinare esattamente la stessa zuppa di piselli non può nemmeno provato padrona di casa. Zuppa di piselli può essere vegetariani, brodo di carne con carne affumicata e funghi. La zuppa può avere una varietà di consistenza: un raro, spesso, più simile a un porridge sottile, zuppa, zuppa con pezzi di carne, verdure o cracker. La cosa principale è quello di preparare la zuppa dovrebbe essere molto pochi prodotti. Per preparare la base di zuppa necessaria solo quattro prodotti: piselli, carote, cipolle e sale. Tuttavia, in questo caso sarà opzione più primitivo, ma piuttosto commestibile. Tutto il resto dipende dal contenuto del frigorifero e un volo di fantasia.

Istruzioni per principianti

Preparare la zuppa di piselli non è difficile. Avrete bisogno di una tazza di piselli, due litri di acqua, una cipolla e le carote.

Per cominciare piselli devono ammollo per quattro a sei ore, è possibile per la notte. Se non sarà due o tre volte più tempo per cucinare. Piselli a cottura si deposita sul fondo, e se di volta in volta non mescolare, ustioni. Pertanto, è meglio aspettare fino a quando i piselli e cuocere si bagna in un'ora di stare ai fornelli tre ore un cucchiaio in mano.

L'acqua in cui imbevuto piselli devono essere drenati, aggiungere acqua fredda e mettere a fuoco lento. Prima pentole bollenti accumula sulla superficie della schiuma. E 'meglio rimuovere ed eliminare. Per accelerare il processo di preparazione di piselli in acqua, si può aggiungere un po 'di bicarbonato (0, 5-1 cucchiaino da due a tre litri di acqua).

Mentre cotte piselli, cipolle e carote puliti e tagliati a dadini. Verdure fritte in una piccola quantità di olio vegetale. Se volete cucinare dieta ipocalorica e zuppa, verdure vengono aggiunti alla zuppa senza pre-frittura.

Dopo un'ora e mezza di piselli deve essere morbido e bollito morbido iniziare a poco a poco. A questo punto, aggiungere alle verdure zuppa. Cuocere per altri dieci minuti. Poi sale e porre le erbe: alloro, pepe nero, pimento, è possibile aggiungere l'origano, aneto secco, cumino o il cumino, luppolo-suneli. Dopo di che, cuocere fino a cottura. Piselli dovrebbero essere lievi o completamente ribollire. Come qualcuno del genere.

Fa una serie di

Al fine di ottenere non solo una zuppa di piselli e capolavoro culinario, è necessario mostrare un po 'di fantasia. La zuppa può essere cucinato in brodo di carne. Per questo pea non riempito con acqua fredda e brodo cotto e in seguito come al solito.

È possibile aggiungere una zuppa o salsiccia affumicata: salsiccia, petto, salsiccia affumicata, costine, ali di pollo. È possibile, come in-bag Saltwort , Mescolare pochi tipi diversi di carne. Da questa minestra gusteranno la più ricca e beneficio. Prodotti di carne finiti non devono cuocere per un lungo periodo di tempo, il loro compito - odore di piselli brodo, così li mettono insieme con le verdure.

Per la zuppa era una spessa e soddisfacente, è possibile aggiungere le patate. Patate tagliate a dadini e aggiungere mezz'ora fino zuppa ricotta. Allo stesso tempo, è possibile inserire i funghi.

Prima di servire in una ciotola aggiungere i verdi, erba cipollina e crostini all'aglio. Zuppa di piselli è molto tollerante di esperimenti. Si può rovinare piselli appena bruciato. Tutto il resto - la diversità.

Come cucinare piselli spezzati a secco

Cooking piselli spezzati secchi è abbastanza semplice. Egli cuochi più veloce di altri legumi. Con un po 'di pratica, e la preparazione di zuppe diverse piselli vi porterà un minimo di tempo.

Quello che vi serve - una tazza di piselli spezzati a secco.

• Passare attraverso i piselli, rimuovere i detriti e viziati piselli (a volte ci sono anche alcune piccole pietre) e lavarlo.
• Cospargere i piselli in una casseruola e versare tre tazze di acqua. È possibile aggiungere condimenti adesso. Un cucchiaino di olio non darà piselli bollire sopra, ma poi è necessario aggiungere il sale - sale impedisce piselli lessati morbido.
• Portare a ebollizione, coprire la padella con un coperchio in modo che il vapore possa fuoriuscire, ridurre il calore e lasciate cuocere a fuoco lento.

Piselli spaccati cotti per circa un'ora. Il volume di piselli dopo la cottura aumenterà di circa due tazze quarto.

Consigli

Aceto, succo di limone, pomodori e altri alimenti acidi possono essere posati solo alla fine della cottura, altrimenti il ​​tempo di cottura aumenta significativamente.

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