Zuppa di piselli con nervature affumicato

zuppa di piselli Zuppa di piselli con nervature affumicato - una zuppa di piselli classico. Succulento, saporito, nutriente, utile e molto facile da preparare questa minestra è amata da molti. Se si conoscono i segreti della sua preparazione, minestra di piselli sarà un vero e proprio capolavoro culinario.

Ora è molto difficile determinare chi inventato e cucinato la zuppa di piselli con nervature affumicate. Piselli vengono coltivati e utilizzati nei prodotti alimentari nell'età della pietra. La casa ancestrale di piselli è considerato l'India e l'Asia centrale, ma ora la cultura cresce in tutto il pianeta.

Zuppa di piselli con nervature affumicate preparati in Germania e nei Paesi Bassi, in Francia e in Italia, è molto popolare in Oriente e piselli in Sud America. Popolarità pisello zuppa grazie alla semplicità di preparazione, un insieme minimo di ingredienti e gusto quindi eccellente. Per cucinare la zuppa di piselli con costole affumicati non hanno bisogno di avere abilità speciali. Tuttavia, ci sono segreti da lui.

Piselli perché imbevuti prima della cottura

La prima caratteristica della preparazione di minestra di piselli - preliminari fagioli ammollo prima della cottura:

piselli ordinari per sei-otto ore;
Piselli grigio Baltico per quattro o cinque ore;
ceci per sei ore;
mung due ore;
lenticchie trenta minuti - un'ora.

Se piselli non sono ammollo, il tempo di cottura aumenta due o tre volte. Di conseguenza, è necessario aggiungere due o tre volte più acqua che bolle durante la cottura.

Inoltre, pisello imbevuto sapore diverso da convenzionali frutta secca e un po 'ricordano. Specifico profumo cipriato pisello dà al piatto di piselli secchi sottile pellicola invisibile che coprono un pisello, che scende durante immersione.

Prodotto-Dittatore

Piselli, come tutti gli altri legumi, possono essere attribuiti al cibo-dittatori, perché sono molto esigente quando si cucina.

Piselli devono cuocere a fuoco molto basso. Solo allora sarà ben cotto e teneri gusto. Su piselli non dimenticare per un po 'durante la cottura, ad esempio, la carne. Si deve sempre essere mescolato come piselli deposita sul fondo della vaschetta e brucerà. Inoltre, è necessario modificare la posizione del recipiente dove la cucina è che le pareti sono riscaldate uniformemente.

In una padella con i piselli in ogni caso non può essere rabboccato con acqua fredda se l'acqua è evaporata, e piselli non sono ancora pronte. In un caso estremo, è necessario diluire la zuppa di piselli con acqua bollita, ma è meglio calcolare la quantità di liquido prima della cottura.

Zuppa di piselli salato Zuppa di piselli: medico e gustoso dovrebbe essere alla fine, quando i piselli sono quasi pronte.

La ricetta per la classica zuppa di piselli

Per la preparazione dei migliori zuppe bisogno:

Costine di maiale affumicato - 500 g
piselli - 500 g
carote - due pezzi
prua - due pezzi

Avrete anche bisogno di un po 'di olio vegetale, sale, foglie di alloro, pepe nero ed erbe profumate.

Piselli imbevuti bollire, osservando tutta la saggezza di cui sopra, fino alla morbidezza (40-60 minuti). In questo momento, pulito e tritare finemente le cipolle e le carote. Quest'ultimo può essere strofinato su una grattugia. Soffriggere la cipolla e la carota nel burro a fuoco medio. Così carote danno il colore ad olio e sapore senza piedi e zuppa di carote otterrà un bel colore. Patate pulite e tagliate a cubetti.

Dopo 40-60 minuti, quando i piselli sono ammorbidite, ma non ancora ribollono, porre le patate, verdure e costole. Lessare le patate finché sono teneri. Quindi aggiungere sale e spezie. Cinque minuti più tardi, spegnete il fuoco e lasciare la zuppa sul fuoco per dieci-quindici minuti per presentare.

Prima di servire, aggiungere le verdure. Invece di pane è meglio inviare cracker.

Preparazione della zuppa di piselli può sembrare difficile a prima vista. Zuppa sta preparando elementare, ha davvero bisogno di attenzione. Un po 'di esperienza e la classica zuppa di piselli farà parte del piatto sulla scrivania.

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