Ricette zuppa di piselli: i segreti di cuochi

Ricette zuppa di piselli: segreti culinari
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ricette di cucina zuppa di piselli

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Piselli - una delle prime piante che l'umanità addomesticati e utilizzati come cibo. All'inizio della farina di piselli fatta. La parola sanscrita "pisello" significa "triturato". Nei tempi antichi era il prodotto della prima necessità. Patria pisello considerato il Medio Oriente, Asia del Sud e India. Nei piselli medioevo fu nel Mediterraneo, è molto diffuso ed è diventato un cibo preferito e tradizionale in Germania, Francia e Spagna. Poiché il tempo del battesimo di piselli Rus comunemente indicata in Russia. Durante il digiuno di piselli cotto varietà di piatti senza carne Pasti senza carne: niente pesce, niente carne : Grafici a torta cotti, cereali cotti, gelatina e, naturalmente, zuppa.

Minestra in ogni momento

Zuppa di piselli ha una lunga storia. Dal momento che i piselli diffuse, zuppe di pisello sono presenti nelle cucine nazionali di diverse nazioni. Una caratteristica di zuppa è che è molto facile da preparare e non richiede molti ingredienti, per cui una notevole nutriente e deliziosa.

Metodo di preparazione di minestra di piselli in diverse nazioni ha diversi ingredienti aggiuntivi che si aggiungono alla zuppa come cucinare e dargli un colore unico nazionale. Ad esempio, gli italiani condita zuppa di piselli Zuppa di piselli: medico e gustoso vino bianco e parmigiano. In Mongolia, la zuppa è quasi pronto aggiungere i pomodori e panna acida Smetana: immense ricchezze della cucina russa . In Germania, nella minestra mettere pancetta, salsicce o in salamoia maiale affumicato Kassler. Nei Paesi Bassi, zuppa di piselli bolliti molto spesso con l'aggiunta di carne di maiale, salsicce affumicate rookworst, e le radici e gambi di sedano, porri e patate.

In breve, la zuppa di piselli - un'organizzazione internazionale e un pasto molto conveniente.

La pietra angolare di zuppa di piselli

ricette di cucina zuppa di piselli La base di tutto zuppa di piselli ricette comprende i piselli, carote, cipolle, sale e spezie. Per le basi necessarie: piselli secchi - 500 grammi, due carote, due cipolle, sale, pepe, alloro.

Prima dell'inizio di minestra di piselli consigliabile macerare per quattro o otto ore. Ammollo non solo riduce la zuppa, ma colpisce soprattutto il suo gusto. Piselli Soaked invece diventa pronunciato odore pisello, odore e sapore che ricorda di noci. La fonte dell'odore è un pisello a facilitare la rimozione, ogni pisello invisibile film superiore, che è venuta fuori una ammollo.

Dopo l'immersione i piselli con acqua fredda e cuocere a fuoco basso. Se si vuole bollire purea di piselli in acqua aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Mentre piselli cotti, pulire le cipolle e le carote, tagliate a cubetti e soffriggere in una padella in olio vegetale.

Quando i piselli sono teneri, ma ancora non comincerà a disintegrarsi (30-40 minuti), aggiungere alle verdure in padella. Dare il cuoco insieme cinque o dieci minuti. Successivamente, salate e condite con spezie. Dopo altri cinque minuti la zuppa è pronta. Prima di servire la zuppa deve essere quindici o venti minuti di alzarsi, di assorbire gli odori e acquistare una trama di seta.

Più immaginazione - deliziosa zuppa

Prendendo la ricetta descritta può raggiungere le combinazioni più incredibili.

Una ricca zuppa è preparata sulla base di costine di maiale affumicato, carne o brodo di pollo. Per questa carne precotta viene rimosso, separate dalle ossa e tagliate a pezzetti. Piselli imbevuti invece di acqua versata formate brodo di carne e cucinati come descritto sopra. Carne cotta viene iniettato con le verdure.

Salsicce affumicate, salsicce, prosciutto o altri prodotti a base di carne speziate preparati vengono aggiunti alla minestra con verdure alla griglia.

Per la zuppa era una spessa, è necessario mettere le patate. Sbucciate e tagliate a cubetti le patate aggiunti più di 30 minuti fino a cottura, un po 'prima, o insieme con le verdure.

Per rendere il sapore piccante può essere aggiunto alla fine del file o aglio ai crostini all'aglio zuppa o cracker.

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