Ananas e formaggio - una combinazione interessante

ananas e formaggio La combinazione di formaggio e frutta tipica di molte cucine nazionali. Nella maggior parte dei paesi, il formaggio viene solitamente servita come dessert con frutta: un piatto di formaggio o come componente di piatti dolci - cheesecake Cheesecake: fratello moda formaggio casseruola , Crema, soufflé. Si abbina bene con formaggio e ananas - sapore ricco di frutta combinato con formaggio acquisisce nuove note. Inoltre, formaggio, servito con ananas, ben assorbito.

Piatto di formaggi

A seconda della tecnologia di produzione di formaggio può essere diviso in solido, semi-solido, morbido, muffa, formaggi, salamoia ed elaborato. Sebbene cheese - un componente obbligatorio di molti alimenti, quali zuppa di formaggio Cheese soup - tradizione e modernità Fondue, varie insalate, piatti caldi, nella sua forma naturale di presentare il formaggio prodotto esclusivamente per il dessert. Tutti i formaggi, ad eccezione, forse, salamoia, si combinano perfettamente con i vini, frutta e noci. Formaggi Brine generalmente hanno un gusto armonico, in combinazione con le verdure.

Va notato che le regole chiare per combinare formaggio e frutta non esiste, ma si ritiene che l'armonia è più facile da realizzare se il sapore e la consistenza della frutta contrasta con il sapore e la consistenza del formaggio. Così, i formaggi erborinati taglienti rivelano più pienamente il suo gusto combinato con fichi dolci brie morbido, morbido e delicato con una buona mele croccanti e formaggio secco - con succosa pera o fette di ananas. Meglio di tutti, se il piatto di formaggio non è più di cinque o sei tipi di formaggio e un sacco di tipi di frutta: uva, pere, mele, ananas, fichi.

Ananas sottolinea il buon gusto di formaggi stagionati, sottolinea il sapore di formaggio blu, in armonia con la ricotta morbida. Ma la combinazione di ananas con formaggio tipo salamoia di formaggio - il dilettante.

Grazie alle speciali enzimi ananas migliorare la digestione di prodotti proteici che comprendono formaggi, quindi la combinazione di ananas e formaggio può essere raccomandato per coloro che hanno difficoltà a digerire proteine. Alcune fette di ananas su un piatto di formaggio arricchiscono il piatto con vitamine Vitamine per tutti e renderlo più appetitoso.

Sour-dolce ananas perfettamente combinato con formaggio non è solo un piatto di formaggio, ma anche in una varietà di piatti. Buona insalata con formaggio e ananas, piatti caldi in cui il formaggio, ananas sotto la "pelliccia" carne al forno o pollame, e, naturalmente, deliziosi dessert.

Formaggi e ananas dolce

ananas e formaggio Ananas combinati con formaggi saporiti, non solo in insalate e dessert. Naturalmente, in questo caso, meglio dare la preferenza formaggio dolce con un gusto cremoso delicata: dessert di ananas sono particolarmente gustoso con mascarpone italiano. Per preparare questo dessert ananas maturo avrà bisogno di uno di medie dimensioni, duecento grammi di zucchero, una bustina di zucchero vanigliato, settecentocinquanta millilitri di acqua, succo di un limone, un pezzetto di zenzero fresco (cinque o sei centimetri), vaso mascarpone-once e due tuorli d'uovo.

Ananas pelati, tagliati gli "occhi" tagliate a fette. Zenzero tagliato a fette sottili traslucide. Piegare ananas e zenzero in una ciotola, versare acqua bollente e lasciare in infusione per mezz'ora. Poi scolare l'acqua, aggiungere lo zenzero e ananas metà del succo di zucchero e limone, mescolare e fresco. Un turno di un'ora fette di ananas porzionato in ciotole e guarnire con la crema di mascarpone.

Per preparare la crema di formaggio con lo zucchero rimasto, percosse, lo zucchero vanigliato e tuorli d'uova fresche ad aumentare di volume. Aggiungere al formaggio un paio di cucchiai di liquido, che insiste ananas, e versare i pezzi di frutta crema. Per servire il tavolo da dessert molto freddo. Opzionalmente, si può decorare con scaglie di cioccolato.

Maria Bykov