Spuntini: piatti per stuzzicare l'appetito

spuntini Snacks - una parte importante del pasto. Anche una cena informale decorato con una piccola porzione di insalata, e una varietà di ristoranti a immaginare senza tavolo vacanza cibo è assolutamente impossibile. Gli spuntini sono calda e fredda, complicata e molto semplice, pesce, carne, verdura e misto: navigare in questa diversità può essere difficile.

Lineamenti

spuntini Che cos'è uno spuntino? Stranamente, la questione non può dare una risposta definitiva. Tradizionalmente conosciuto come uno spuntino piatti che vengono serviti prima del corso principale (zuppa, caldo) per eccitare l'appetito. Tuttavia, in alcuni casi, i pasti possono diventare auto-pasto: ad esempio, essi spesso serviti alle bevande alcoliche. Tipicamente, questi fanno più spuntini salati, e la scelta dipende dal tipo di bevanda. Pasti vengono anche alimentati all'inizio del pasto, non dovrebbe saturare, quindi porzioni di snack solito fanno poco per i consumatori avere la forza per i piatti principali.

Spuntino tabella può essere molto vario: ci sono snack a base di carne, pesce e verdure, calde e fredde, vacanze e di tutti i giorni. La differenza tra questi ultimi, tuttavia, sono di piccole dimensioni: fatta eccezione per il costo dei prodotti e specialità di design - spuntini vacanze deciso di rendere particolarmente attraente, intelligente.

Tali piatti sono quasi tutti cucina etnica, anche se la composizione del tavolo spuntino può variare notevolmente. Ma in ogni caso è meglio offrire il maggior numero possibile di piatti. Organizzare tavolo spuntino a casa, dovrebbe fare in modo che gli spuntini erano varia, cioè, almeno quattro specie - carne, pesce o frutti di mare, funghi e verdure.

Per cominciare, fornita all'inizio del pranzo o la cena, è opportuno offrire aperitivi - bevande che aumentano l'appetito. Vermouth e cocktail basata su di essi, amari, balsami, sherry, brandy. Se uno spuntino è servito come accompagnamento per un drink, che dovrebbe essere guidata dalla bevanda. Per i vini bianchi adatti per una varietà di specialità di pesce, così come le verdure dal sapore delicato, neutro (asparagi, cavolfiore). Il gusto del vino rosso enfatizzerà carni calde e fredde. Per cognac servito specialità di frutta e pesce.

Antipasti

spuntini Gli antipasti sono un forte sapore - piccante, salato, piccante. Negli ultimi anni diventato sempre più popolare snack, che si intrecciano inaspettatamente gusti diversi, come la dolce e salato, acido e amaro.

Assortimento di piatti freddi è sorprendente. Si tratta di una varietà di insalate - da fine e leggero da poter abbondante di patate; paté e terrine; aspic di tutti i tipi; sottaceti vegetali e marinate; salate e funghi in salamoia; una varietà di tagli - salsiccia, prosciutto, salsiccia, pesce salato, e persino formaggio (anche se è ancora più formaggio adatto per alimentare un dessert piuttosto che come spuntino); uova ripiene; caviale; tartine; tartine e altro ancora.

È necessario assicurarsi che il tavolo spuntino era varia, anche se le porzioni non dovrebbero essere grandi. Insalate può essere fatto per il tavolo in lotti o in grande ciotola di insalata. Il più elegante opzione - ampliato insalate tortine o Vol au vent. Questi spuntini sono molto attraenti e li hanno convenientemente.

Antipasti caldi

spuntini Il cibo caldo merenda non è così diffuso come il freddo. Ciò è dovuto al fatto che questi alimenti dovrebbero essere serviti tubazioni, con il calore, mentre spuntini freddi è sempre possibile preparare in anticipo. Tuttavia, spuntini caldi - un ottimo modo per diversificare il tavolo e danno tavolo di sofisticazione.

Dai piatti principali tali snack differiscono design attraente e gusto molto forte e piccante. Tipicamente, sono preparati da porzioni. Esso comprende una varietà di snack caldo zhuleny, perline, piccoli snack dolci, sformati e frittate, toast, panini caldi. Alcuni di questi spuntini possono essere abbastanza ricca - che potrebbe anche sostituire il corso principale, come li si applica a una bevanda alcool. Ad esempio, pesci piccoli o gamberetti fritti è tradizionalmente servito nelle taverne balneari di Grecia, Bulgaria, Montenegro, birra, e in Germania, la stessa bevanda è accompagnata da salsicce e insaccati di ogni genere.

Spuntini economici

spuntini In genere, come gli snack sono di solito servita una varietà di prelibatezze, ma questo non significa che il tavolo merenda è destinato ad essere costoso. Al fine di alimentare i visitatori deliziosi, abbondanti e raffinati, non è necessario spendere un sacco di soldi.

Spuntini personali - non il prezzo, e la varietà. I più tipi di piatti presentati, il più colorato è il tavolo. Prodotti costosi come le uova e specialità di pesce, possono essere diluiti con sottaceti più accessibili casa, funghi, insalate, carne affumicata. Lasciate che i piatti non sono molto costosi, ma ben arredata e delizioso.

Se spuntini precedono solo il pasto principale, essi devono essere piccole. Se non è previsto nulla di alimentazione altro, è meglio rinunciare a tagli non a buon mercato di carne e pesce a insalate e spuntini a base di cereali. Quindi, una scelta perfetta sarebbe un sandwich in miniatura, profiteroles ripieni salati o crostatine. Suit e piccoli snack dolci "un morso". A causa della pasta di pane e spuntini sono molto soddisfacente, mentre sembrano molto allettante. Dimenticate la varietà di nuovo non è necessaria in quanto non è necessario, e salvare nella decorazione di piatti Decorazione di piatti: una presentazione spettacolare . Antipasti colorati decorati con i verdi e le fette di verdura o frutta sono molto attraenti.

Una vera scoperta per la tavola spuntino economico - spuntini caldi. Costo del julienne Julien: gourmet antipasto caldo E 'abbastanza piccolo, ma questo piatto è considerato uno dei più delicati e raffinati. Fritto in panatura piccante Breading: i segreti di deliziosi cibi fritti formaggio, pesce marinato, una varietà di pane tostato con condimenti vegetali costerà troppo costoso, ma di fornire agli ospiti un grande piacere.

Maria Bykov