Un barattolo di marmellata fatta in casa alla grazia qualsiasi tavolo nei giorni feriali e festivi. Cucinati con amore, questa marmellata è un sapore sempre meglio che comprato al supermercato, e creativo uso cucina marmellata, si ottiene un prodotto originale ed estremamente gustoso. Ad esempio, invece della solita mela può essere offerto agli ospiti e ai membri della mela domestici ambra e marmellata di albicocche.

Mela: il bene e il gusto

Apple - uno dei frutti più ampiamente disponibile e popolare nella corsia centrale. Mela resistente e può resistere a temperature fino a meno quarantadue gradi, quindi una mela - uno dei pochi frutti che possono coccolarsi abitanti dei paesi del nord. Questi frutti contengono molte sostanze utili, come la vitamina C, B1, B2, E, F, carotene, ferro, potassio, calcio, manganese, pectina e acidi organici. Grazie all'elevato contenuto di fibre di mele purificare perfettamente il corpo, favoriscono la conclusione di sali di metalli pesanti, effetto benefico sul tratto gastrointestinale e del fegato.

Le proprietà curative delle mele sono note fin dai tempi antichi, non c'è da meravigliarsi molti popoli hanno un detto, in cui si afferma che coloro che mangiano almeno una mela al giorno, non richiedono i servizi di un medico. Allo stesso tempo, ci sono così tante varietà di mele, e ognuno può scegliere quello più adatto. Ad esempio, a basso contenuto calorico mele verdi, sono consigliati soprattutto per coloro che vogliono perdere peso. Un dolce mele sono utili per chi soffre di gastrite con alta acidità e altri disturbi gastrointestinali.

E 'impossibile dire che tipo di mele è la più utile. Mele rosse più allergeni, verde quasi mai causare reazioni allergiche, così il succo di mela verde - uno dei primi prodotti, che viene introdotto nella dieta del bambino. In ogni caso, di mela naturale, più beneficio che porterà alla salute. Mele bellissime, ma completamente insapore sembrano grandi sugli scaffali dei negozi, ma il loro uso è minimo. Allo stesso tempo, mele poco appariscente dal giardino sono sempre utili e gustoso. Pertanto, al momento dell'acquisto di mele non inseguire per il loro aspetto elegante, meglio scegliere i prodotti più naturali. E 'meglio scegliere le mele che oscurano rapidamente sul taglio - che contengono un sacco di ferro.

Marmellata fatta da mele e albicocche

Apple jam - una preparazione perfetta, ma a volte si desidera qualcosa di un po 'più originale, per esempio, marmellata-piatto a base di frutti diversi. Apple sta perfettamente combinata con una varietà di frutta e bacche, ma il più delizioso, è forse la marmellata di mele, albicocche Ostruzione: banca ambra .

Come regola generale, albicocche maturano prime mele, e da quel momento, come i rami di alberi di mele sono decorati con frutta profumato, stagione albicocca finisce. Così spesso la cottura di mele e marmellata di albicocche sono utilizzate albicocche secche - albicocca secca.

Marmellata fatta da mele e albicocche ha un colore ambrato attraente e delizioso sapore dell'estate e del sole. Con una tale marmellata bene insieme sapori e spezie diverse che daranno la completezza e originalità del pezzo.

Per mele e marmellata di albicocche è consigliabile usare mele aspre. Per inceppamento potrebbe non stucchevole, si può anche aggiungere un po 'di succo di limone. Per chilogrammo di mele aspre dovrebbe prendere un centinaio di grammi di albicocche secche e otto grammi di zucchero. Se lo si desidera, è possibile sostituire lo zucchero con il miele I benefici del miele: gustoso recupero   - Si farà la marmellata più utile e dare un sapore sottile. Inoltre, il sapore di marmellata può essere migliorata utilizzando spezie: alle mele e albicocche secche cannella ben si adatta, anice stellato, zenzero. L'uso eccessivo di spezie che non dovrebbe essere - che dovrebbe sottolineare il gusto delle mele e albicocche, non intasare esso.

Da zucchero o miele con una piccola quantità di acqua per cuocere lo sciroppo. Versare bollente mele sciroppo tagliate a pezzi e albicocche secche, e poi lasciare per 8-12 ore. Dopo di che, portare la marmellata a ebollizione e fate bollire per cinque minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma. Se il tempo è breve, è possibile cuocere la marmellata fino a quando è pronto, ma è meglio per rimuoverlo dal fuoco, di insistere e continuare la cottura altre 8-12 ore. Cinque minuti prima pronti a jam aggiungere il succo di agrumi e spezie a piacere. Disporre la marmellata in vasetti puliti e asciutti e sughero.

Maria Bykov

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