Piatti di pollo sempre veloce da preparare, sono deliziosi e aromatico. E il costo di carne di pollame è molto inferiore rispetto al costo di maiale o manzo. Vi è una grande alternativa alla solita combinazione di pollo con riso - pasta italiana Pasta italiana: gustosa, facile, veloce   con il pollo. Grazie alla grande varietà di ricette per questo piatto quasi noioso.

Molte varietà di pasta

Scaffali pieni di una varietà di negozi moderni, pasta, e capire tutta questa diversità non è facile. Ci sono tre principali tipi di pasta: fresco, secco e "pieno". "Full" si chiama pasta ripiena - Kanelonni, ravioli, agnolotti. La pasta fresca è in vendita di rado, perché la durata è basso. In genere, pasta fresca a base di farina di grano tenero con le uova e molto apprezzata dagli intenditori di gusto delicato. Pasta secca sia ben asciutto e trattamento speciale impasto di farina e acqua. Questa pasta è può essere utilizzato per la preparazione di vari piatti.

Questa pasta secca italiana interamente di preparare farina di grano duro, ma i negozi si trovano spesso la pasta a base di farina pane comune. Naturalmente, possono essere mangiati, ma il gusto di questa pasta è scarsa. Inoltre, tali paste possono facilmente sfaldarsi durante la cottura.

Pasta diversa e forma. Convenzionalmente, le varietà sono divisi in lungo, corto e farcite. Ricordate tutti i nomi sono estremamente difficili, ma per passare un intenditore di cucina italiana Italiano Abbastanza per conoscere le varietà più comuni di pasta. Tra le varietà di questo lungo sottili spaghetti, largo e piatto Mafalda, cave Bucatini e Ziti, fettuccine sottili e piatte e rotolato in palline di sottili gocce di Angelo. Tra le varietà più comuni di breve a ferro di cavallo Chifferi, Fusilli spirale, tubi corti taglio obliquo - Penne, Farfalle, sotto forma di un arco, Perlin sotto forma di conchiglie e altri. Questo gruppo comprende anche fogli di pasta per fare le lasagne. Infine, paste con ripieno - questo famoso ravioli, cappelletti e Mezelune.

Dalla forma di pasta dipende dal metodo della sua preparazione, per esempio, grandi tubi cavi ripieno cannelloni e altri tipi di pasta serviti con salse diverse. Si dovrebbe effettuare la regola di base di una combinazione di pasta con sughi: la pasta più spessa e più corta, più spesso la salsa fino a lei. Pasta con superficie liscia bene con sughi omogenei e una pasta ben scanalato salsa spessa adatta con verdure, funghi, carne o pesce.

Paste di qualità a colori sono di solito paglia in oro, ma spesso si trovano nella vendita di pasta colorata con coloranti naturali - verde, arancione, rosa e persino nero. Ma coloranti artificiali in qualità di pasta mai aggiunto.

Oltre alla classica pasta a volte appaiono nella vendita di varietà originali del prodotto - per esempio, la pasta caffè con pollo e arancione o Tagliatelle con liquore e cacao. Sebbene il gusto di questa pasta è solitamente molto piacevole, la possibilità del suo uso è limitato a solo pochi piatti che non sono molto confortevole.

Come cucinare pasta con pollo

Pasta con il pollo - un piatto non è molto familiare, ma soddisfacente, gustoso e facile da preparare. Per la preparazione di tali paste è meglio prendere pasta corta. Molto elegante aspetto aggraziato farfalla Farfalle con pollo, ma penne ordinaria sono estremamente gustoso. Nei quattrocento grammi di pasta secca dovrebbe prendere circa quattrocento grammi di pollo. È possibile utilizzare cosce di pollo, ma poi il piatto sarà più audace. Inoltre, avrete bisogno di quattro grammi di pomodori in scatola pelati in brodo, una cipolla, un paio di spicchi d'aglio, olio di oliva, basilico, sale e pepe.

Pollo deve essere tagliato a dadini. L'olio d'oliva Olio d'oliva: proprietà utili   friggere fino trasparente cipolla tritata finemente e l'aglio schiacciato, aggiungere il pollo e cuocere per circa cinque minuti. Quindi aggiungere il pollo leggermente pomodori pelati schiacciati con liquido, basilico, pepe e sale. Pollo Simmer in salsa di pomodoro a fuoco basso per mezz'ora. Pasta bollita aggiungere la salsa e mescolate delicatamente, quindi portare in tavola, decorare con i verdi e cospargere con il formaggio grattugiato.

Se lo si desidera, la salsa di pomodoro è possibile aggiungere qualsiasi verdura. Carne di pollo si combina perfettamente con dolci peperoni, zucchine, melanzane, carote e sedano. Tutte le verdure vengono tagliate a cubetti o griglia, poi in umido con il pollo. Un buon complemento a questo piatto sia formaggio moderatamente acuto.

Maria Bykov

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