Può essere un piatto di pasta di festa? Sì, se, ad esempio, pasta italiana Pasta italiana: gustosa, facile, veloce   con gamberi e salsa cremosa. Questa pasta - la scelta perfetta per una cena romantica Cena romantica: la festa d'amore per due Perché il piatto è facilmente e rapidamente preparati e caratterizzato da gusto piccante delicato. Il miglior complemento per la pasta con gamberetti servire vino bianco secco raffreddato, forse - champagne.

Selezione gamberetti

Come pure di lusso aragosta e gamberi, gamberi sono crostacei, ma sono molto più economici rispetto ai loro colleghi più grandi .  Non c'è da stupirsi che è così popolare in questi crostacei fin dai tempi antichi .  Poi si portano in tavola i patrizi, che hanno considerato imbattibile gamberetti afrodisiaco .  Fino ad oggi, frutti di mare considerato estremamente utile sia per gli uomini e le donne .  Come altri frutti di mare, gamberetti contengono molto iodio così come potassio, sodio, fosforo, rame, calcio, magnesio, zolfo, zinco, molibdeno, cobalto, manganese, vitamina B, PP, D, E e altri .  La carne è ricca di frutti di mare come alcuni aminoacidi essenziali, che sono estremamente vantaggioso per il cuore ei vasi sanguigni, e taurina .  Nonostante gli evidenti benefici di gamberetti, non si dovrebbe abusare di loro: questi crostacei possono causare allergie, soprattutto se i gamberetti sono coltivate in condizioni artificiali, o sono stati catturati in un regioni svantaggiate per l'ambiente .

Shrimp - uno dei prodotti più popolari tra coloro che aderiscono ad una dieta per dimagrire, perché questi crostacei cento grammi in media di ottantacinque calorie. Questo valore calorico basso a causa del basso contenuto di gamberetti nel grasso prodotto. Allo stesso tempo, i gamberetti sono ricchi di proteine ​​(fino a venti per cento), ed una porzione dei crostacei fornisce una sensazione di sazietà per lungo tempo. È interessante notare, minore è la dimensione del gambero, il più è utile, e maggiore è il contenuto calorico.

Piccoli gamberetti dai mari freddi sono non solo utile, ma gustoso e grandi varietà. Ma pulire questi crostacei non è molto confortevole, e sembrano molto meno lussuoso di quanto i gamberi. E gamberi - svantaggi: di solito sono cresciuti artificialmente, in modo che siano spesso alimentati con diversi fattori di crescita e antibiotici. Naturalmente, questi non migliorano il gusto degli alimenti o il valore nutrizionale di frutti di mare, gamberi così spesso utilizzati solo per la decorazione di piatti Decorazione di piatti: una presentazione spettacolare . E per la cottura dei cibi molto migliore vestibilità piccola (novanta per centoventi pezzi per chilogrammo) o media (da settanta a novanta crostacei per kg) di gamberi, che si differenziano succosità e sapore. Anche se pochi gamberetti come il processo di pulizia, va ricordato che i crostacei non sbucciate sempre molto più saporito, in modo da preparare i vari piatti che è opportuno usarli.

Quando gamberetti acquisto dovrebbero prestare attenzione alla comparsa dei crostacei. Se l'aspetto gamberetti prosciugato, è meglio dare loro. Macchie scure o chiare sui crostacei - anche un brutto segno. Queste macchie appaiono quando i gamberi sono stati scongelati e poi congelato di nuovo. Anche sul gambero sbrinamento può indicare la presenza di brina nei pacchetti. Attraente tonalità brillante gamberetti GHIACCIATA suggerisce che i crostacei colorato quando la cottura: gamberi bolliti naturale hanno un colore rosa pallido. Tails dai gamberetti devono essere piegate: code dritte dicono che i crostacei congelati stantio. Inoltre gamberi stantii sono spesso punti neri. Ma gli obiettivi verdi non possono avere paura - mostrano solo una certa crostaceo dieta.

Pasta con gamberi

Questo piatto può essere preparato sia dal bianco e verde della (integrato con spinaci) pasta. Tuta e le solite gli spaghetti e "archi" Farfalle, e "a spirale" Fuzulli - circa trecento grammi. Per la salsa deve prendere quattro grammi di gamberetti (peso dopo il trattamento) medie o piccole dimensioni, cento grammi di vino bianco secco, cinquanta grammi di scalogno dvadtsatiprotsentnym cento grammi di panna, burro, sale, pepe, prezzemolo e aneto.

Mentre la pasta è cotta, friggere nel burro lo scalogno tritato finemente fino trasparente, aggiungere il vino e stufato per cinque minuti. Quindi aggiungere alla crema di cipolle e gamberetti, poi scaldare per qualche minuto a fuoco basso, senza permettere ebollizione rapida. Quindi aggiungere alla salsa erbe tritate, sale e pepe a piacere.

Bollito di pasta in una piega colino e mettere nel sugo. Mescolare bene e servire, guarnire, se lo si desidera, gamberi e le erbe. L'aggiunta di vino alla salsa dà una speciale saporito cibo raffinatezza e sottolinea la solennità del momento. Allo stesso tempo, anche se la ricetta comprende vino, si può dare questo piatto anche i bambini che l'alcol è evaporato dalla salsa, lasciando solo la asprezza e sapore.

Maria Bykov

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