Sul territorio di insalata mimosa classico post-sovietica Insalata "Mimosa": straordinaria tenerezza   E 'quasi come una festa popolare (soprattutto - Natale) piatto come l'insalata. Il nome del insalata era perché lo strato superiore, che è un colore giallo brillante Di che colore è combinata giallo: Armed and Fabulous   e la consistenza che ricorda i fiori di mimosa.

Cottura è facile, ma l'intero processo dura ore almeno uno e mezzo, e in aggiunta, tutti gli strati deve essere come in ammollo prima l'insalata sarà servito. Idealmente, dovrebbe essere preparata la sera prima della festa.

Insalata di mimosa con riso

Ingredienti:

• 250-350 g di pesce in scatola (nella maggior parte delle ricette consiglia di utilizzare sardine sott'olio, ma buona misura e tonno);
• 5 uova;
• Una mezza tazza di riso (può essere un po 'meno, ma non più);
• Tre o quattro carote di medie dimensioni;
• Un mazzo di cipolle verdi (se non, è possibile utilizzare le cipolle - una o due lampadine);
• Maionese - circa 300 g, ma in generale la quantità - è una questione di gusto;
• Ground pepe nero;
• Sale - qb.

Preparazione:

• Fase 1. Preparare gli ingredienti: bollire le uova (hanno bisogno per cucinare sodo, ma non tenere in acqua per troppo tempo - è molto importante che mantenere un colore giallo brillante, altrimenti lo strato superiore avrà una tinta bluastra, non molto simile alla mimosa); Lessate carote, pulirla, e lasciare raffreddare a temperatura ambiente; Lessate il riso e lasciarlo raffreddare troppo (riso deve essere friabile!); Scaricare l'olio dal vaso con il pesce, se il pesce ha le ossa - eliminarli e poi schiacciare il pesce con una forchetta; lavare le cipolle verdi, o pulire lo strato superiore della cipolla.
• Fase 2. Prendere la ciotola, i cui bordi sono perpendicolari al fondo (preferibilmente ma non necessariamente che è rettangolare), o una piccola teglia. Posizionare l'insalata sul livello di fondo del riso uno spessore di circa tre-quattro centimetri, e quindi colpire lo strato di riso di maionese. A seconda delle dimensioni e la profondità del insalatiera, questo passo può essere utilizzato tutto il riso cotto, o solo una parte di esso.
• Fase 3. Adagiare su uno strato di riso e pesce strato di maionese e stenderlo su di esso un po 'di maionese.
• Fase 4. Tritare finemente verde o cipolle, e posizionarlo su uno strato di pesce. Cospargete di pepe nero, e poi - di nuovo maionese.
• Fase 5: Pulite le uova sode e separare i bianchi dai tuorli. Per fare questo, un'incisione circolare poco profondo in modo da non danneggiare il tuorlo d'uovo, l'uovo, aperto e togliere il tuorlo. Fate lo stesso con tutte le uova e aggiungere i tuorli in una ciotola a parte.
• Fase 6. Strofinare le proteine ​​su una grattugia fine o schiacciarli con una forchetta, strato uniforme Metteteli in una ciotola di insalata, cospargere la superficie con sale e spennellare con maionese. Se avete riso ulteriormente bollito, messo sopra un altro strato di proteine.
• Punto 7. Grattugiare bollito carote su una grattugia grossa.
• Fase 8: Mettere la carota grattugiata sulla parte superiore dello strato uovo e premere delicatamente verso il basso le mani insalata. Applicare uno strato di carota maionese e distribuirlo uniformemente sulla superficie con un cucchiaio o una lama speciale.
• Passo 9: Ora è venuto i tuorli d'uovo. Strofinare su una grattugia fine - può essere fatto direttamente su un'insalata o in una ciotola a parte (che dovrebbe essere completamente asciutto), e diffondere delicatamente sulla superficie di lattuga. Si deve prestare attenzione in modo che i tuorli non si mescolano con la maionese, quindi è meglio allocare le loro mani.
• Passo 10: Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettere in frigo per un paio d'ore per essere messo a bagno ingredienti come la maionese.
• Passo 11. insalata mimosa è servito solitamente nello stesso piatto in cui è stato preparato. Tuttavia, è possibile pre-tagliati pezzi e metterlo su piatti. E 'possibile salvare la tovaglia extra da macchie, e la tabella beneficerà il tipo di deliziosi cubetti insalata soffio.

Insalata mimosa con patate

Ingredienti:

• Un quarto dei bulbi di media grandezza;
• 1 uovo;
• 1 patata di medie dimensioni;
• 1-2 carote medie dimensioni;
• 1 lattina di tonno in scatola (o altro pesce a scelta);
• Sale e pepe nero macinato a piacere;
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco (opzionale);
• Circa 150 g di maionese;
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato (facoltativo).

Preparazione:

• Far bollire un uovo, patate e carote, poi lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Aprire una scatoletta di tonno, scaricare l'olio, di spostare il pesce in una ciotola a parte, aggiungere un cucchiaio di maionese, un po 'di sale, pepe e mescolare il tutto con cura.
• Pulire carote e cipolle bollite. Le singole coppe grattugiare le carote e le patate; tritata quarto di cipolla. Pennello uovo, separare il bianco dal tuorlo.
• Primo strato: Mettere sul fondo delle cipolle insalata, cospargere una piccola quantità sulla parte superiore si sviluppa uno o due cucchiai di maionese.
• Secondo strato: Mettere uno strato uniforme di carote grattugiate, cospargere di sale e pepe. Se si utilizza il formaggio, si sviluppa su questo livello tutte le carote, se non - solo la metà.
• Terzo strato: diffondere uniformemente sulla superficie di uno strato di tonno mescolato con maionese.
• Quarto strato: superiore tonno strato laici formaggio grattugiato o un altro strato di carota. Cospargere con un po 'di sale e pepe, spennellare con maionese.
• Il quinto strato: Mettere uno strato di patate, cospargere con sale e pepe, e mettere uno strato uniforme sulla parte superiore della maionese.
• Sesto strato: asciugare il tuorlo insalata, e se ti piace, guarnire con prezzemolo tritato.

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